次日到酒楼,简安便被带去了厨房,掌柜招呼大家聚了过来,
“这位是简安,本店新招的厨师,以后大家好好配合,一起努力让咱们酒楼的生意好起来”
“大家好,以后请多指教”
“不用这么客气,既然来了这儿,以后大家一起努力”
“对!一起努力”
没想到大家都这么热情随和,她对以后的相处就不用太担心了;掌柜离开后简安在厨房转了两圈熟悉熟悉环境,了解了各自的分工,然后和其他几个厨师一起讨论了接下来要如何定新的菜单,又跟负责采买和配菜的伙计沟通了其他事宜;都分配好之后所有人各司其职,厨房里忙碌一片,大家都很有热情,他们今天中午要请掌柜和店里的伙计一起试菜,首先要过了自己这关才能考虑是否会吸引客人。
今天总共推出了十道菜品,三道新菜是简安负责的,其他的是另外三位厨师各自改良过的菜品,菜上桌之后所有人都满怀期待地坐下准备试菜。
“大家尝过以后有任何想法或意见都可以提出,不足之处我们可以在正式推出新菜品之前改进”简安说出这次试菜的主要目的。
试菜结束后简安将收集到的反馈信息向掌柜进行了汇报,并提出后续的一些建议,
“掌柜的,从这次试菜收到的反响来看,计划列入新菜单的十道菜基本是过了我们自己这关的;新的菜单除了这些也需要保留部分原菜品,早点方面我也跟其他师傅商量过会做出一些改良……”她从来都没有想过自己有一天会当厨师,也是,要是搁现代,专业厨师遍地都是哪儿有她的饭吃。
隔天邻近的两条街上多出了一群发传单的人,
“雅竹阁明日将推出新菜品,当日每餐前十桌到店客人皆享有本店免费赠送的特色小菜一份,前十位当日生辰的客人皆享有免费赠送的特色点心一份,欢迎大家到店品尝”
这当然就是简安的主意了,口碑没起来,要让更多的人知道就得打广告,在这个没有网络没有电视的时代也只能如此了;所以除了用餐高峰,其他时候店里的伙计就轮番在附近这两条街上发传单,即便是用这种方式在这里仍然显得有些突兀,不过倒也引起了不少人的注意,就看明天成效如何了。
推新当日所有人都早早做好了准备等着客人上门,原本信心满满的简安在等待中竟也显得有些紧张。
“来客人了!”不知道是谁喊了一声,她立马跟打了鸡血似的干劲十足!
厨房里开始各自忙碌着,每每接到客人点的菜单大家脸上都会不自觉露出笑来,越忙大家情绪就越高,因为这说明来店里吃饭的人变多了;厨房里忙得不亦乐乎,大厅里亦然,小二迎客送客、点菜上菜热情高涨;
“小二!”
“来了!客官,请问您有什么需要吗?”
“这上面的字儿是用什么写的,真的能吃吗?”简安在蛋糕上面用番茄酱写了‘生辰快乐’,这里的人从来没有见过这样的,所以很是诧异。
“您可以放心食用,这是我们师傅特制的番茄酱”
……
“再来份爽口萝卜”
“客官,您之前的这份是本店免费赠送的,再来一份的话就是单点的了需要付钱”
“没问题,还有那个糕点看起来不错,也给我们来两份”
“不好意思客官,糕点数量有限,只赠送给前十位当日生辰的客人”
……
“这菜叫什么来着,味道真不错”
“毛血旺,他们家的新菜,味道确实不错,不过下次我们可以尝试一下中辣,感觉越辣越有味儿”
“话说雅竹阁这次推出的新菜都还真不错”
……
看着酒楼来来往往的客人,不似往日那般冷清,掌柜想到了那日简安信心满满地说‘他’可以给雅竹阁也带来优势,本是抱着试一试的态度,可现在他开始有些相信这位年轻的“公子”了,或许这次他做了正确的选择,也期待往后的生意会真的越来越好!
一天的忙碌结束之后,每个人脸上都有着无法掩饰的疲惫可却仍旧不及他们上扬的嘴角;简安也很高兴,今日算是开了个好头,让大家看到了希望,也提高了他们工作的积极性;而且客人对新菜单的接受及满意程度都还不错,他们的努力也得到了认可!
雅竹阁生意果然一日比一日好,后来甚至不得不在门口设置了等候区,让等待用餐的客人领了号码牌在此休息,并且酒楼会提供免费的点心茶水给他们享用;招牌菜更是每日都提前售罄,为满足客人需求推新一个月以来已经第三次增加了食材采买量仍旧是供不应求;当然生意越红火酒楼的伙计也就越辛苦,掌柜大方地给所有人都涨了工钱,大家都很高兴做起事来也更卖力了。
作为厨师的简安自然也是忙得不可开交,似乎一时忘记了云舒允墨离枭两人,不过暗卫可没忘,早在半个月之前就已经向他们王爷汇报了简安来翎城发生的一切;而那两人在收到消息的时候还稍稍的惊讶了一下;
“离枭,你说那丫头平时看着迷迷糊糊的,没想到还挺聪明的啊!”
“你可别小瞧她!”
“我这可不是小瞧她,是惊讶,难道你不惊讶吗?每多了解她一点就越觉得她与众不同”墨离枭当然也有一瞬的惊讶,只是他太擅长隐藏自己的情绪罢了,同样他也明白这样的简安才是他们认识的简安;
“我以为你已经习惯了”习惯了她的与众不同,习惯了她总是说些他们听不懂的话,做些姑娘家不会做或是不愿做的事;
“也对,这样子的她才是我们认识的那个小丫头;不过她之前可一直都爱睡懒觉,现在早起晚睡的还真难为她坚持了这么些日子”
“她一向都是有想法有主见的姑娘,对每一件事情也都很认真不是吗?”
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看剑来