实木打造的漂亮长桌上,一笼一笼的小蒸屉奢华地摆上来,放眼望去满目琳琅。即便是见多识广的秦渚寒,也不免小小震惊一把。
楚挽挽坐在秦渚寒右下手,看到秦渚寒难得流于表面的情绪忍不住小小的骄傲一下,得意地道,“怎么样?是不是看起来很有气势?”
秦渚寒诚实地点点头,随即有些质疑地道,“这是你说的早茶?”
“此早茶非彼早茶,不要只在乎表面意思。”楚挽挽摇了摇手指,神秘兮兮地道。
秦渚寒又扫了一遍,这些蒸屉小巧玲珑,里面的碟子也只有巴掌大小,菜品都是精致小巧的,一口就吃没,确实比较适合没什么胃口的早餐。
“来来来,试试这款虾饺。”楚挽挽热情地将一笼水晶虾饺送上,还冒着白色的热气。小巧的碟子里只放着三只虾饺,比正常的早茶还少一只。没办法,古代物价高东西少,为了在成本和利润间平衡,只能在减少点量了。
反正这早茶的受众不是平民百姓,楚挽挽也不怕良心痛。
秦渚寒在楚挽挽满脸期待中夹起一只虾饺,咬了一口,软糯清甜的薄薄外皮,饱满新鲜的虾仁充满弹性包裹在肥瘦相间的猪肉陷里,令原本以为只是虾仁泥的秦渚寒有些意外,忍不住一口塞进嘴里。
一旁等候评价的厨师长更是紧张地搓着手,向来试吃都会请一些爱好美食的老饕,像晋王这种身份高贵吃惯了宫廷珍馐的舌头估计会更苛刻。
“怎么样怎么样?”楚挽挽见秦渚寒只顾着吃不说话,有些着急地催促,“你别只吃不说啊,都等着你的评价呢!”
秦渚寒慢条斯理地拿过湿布擦了擦手,瞥了眼楚挽挽淡淡道,“你不是请我吃吗?怎么变成让我试吃了?”
“呃.....不都一个意思吗?你的想法还挺重要的,毕竟我这次的客群就是权贵阶层。”楚挽挽干巴巴道。
秦渚寒有些无奈地摇了摇头,略作沉吟,“色香味上佳,有一定的新颖,但是作为吸引高官贵胄的菜品,还是不如火锅。”
楚挽挽认真地听完,点了点头,“你的意思是新颖度不够吗?”
秦渚寒拿起筷子又夹了一块嫩小排,品了一口点点头,“御膳房自是不必说,高等的酒楼餐馆,也能做出这等美食。比起你的甜品和火锅,它缺少了独一无二性。”
“嘛,毕竟新菜品不是那么好开发的......”楚挽挽摸了摸鼻子,倒也赞同。品种丰富的早茶毕竟不在她的能力范围内了,只能够尽量写出菜单让厨师去还原。
“不过,听你的意思,对经营有别的想法?”秦渚寒话锋一转。
“嗯,我想做成高档自助的模式。”楚挽挽打起精神,自助餐在古代还是没有的,这个想法楚挽挽早就萌生了,只是不太敢实行。毕竟这个模式有些冒险的意味在,古代百姓的思维还停留在努力活下去中,所以实验只能从中高层开始。
但是中高层凭什么就会来呢,这就需要名声。
所以楚挽挽拖到现在才开始施行,就是现在将名气打出去了,借着火山捞和美人居直接实验,若是成功的话,后期再单开早茶楼也就不是梦了。
“自助?那是什么?”经过这么久,秦渚寒已经习惯了楚挽挽时不时冒出奇奇怪怪的词汇了,非常平静地询问。
“就比如现在,你付个一两银子,这里的所有菜品,随你吃随你拿,吃多少是你的本事,绝对不多收钱!”楚挽挽敲了敲桌面,元气满满地道。
秦渚寒沉默了片刻才忍住了没用看傻子的眼神看楚挽挽,委婉地道,“你是打算积攒功德?”
候在一旁的唐晓默默掩面,其实一开始听到这个计划时,她也是这样想的。
虽然一两银子价格不菲,但是这么多菜品摆出来任谁也会觉得这是在做慈善!
楚挽挽抿扭头看向上完菜后沿着长桌站成一排的侍者,笑眯眯道,“你们也这么认为吗?”
众侍者你看看我我看看你,推搡来推搡去,谁也不想做出头的鸟儿。
楚挽挽声音越发柔和,“没关系,大胆地说,这是调试会,你们都是我的伙计,店铺的运营与你们息息相关,你们的意见也很重要。”
虽然楚挽挽表现得亲切和蔼,在不经常见到老板的伙计们看来却是笑面虎一般,令他们越发踌躇了。这也不能怪他们,楚挽挽吸取江南的教训,刻意拉开与伙计的距离,深居简出,只有在决定重要事务时才会出现。
平时与楚挽挽进行交接报告的,基本唐晓叶天心等五位主事掌柜,偶尔会出现陆笑这种被楚挽挽看好的年轻人,挖掘出来好好培养。
“我有这么可怕吗?你们真是一点面子也不给啊~”楚挽挽有些苦恼地叹息一声,随即眼珠一转慢吞吞道,“第一个发言的人,奖励两钱碎银。”
短暂的安静后,伙计们骚动了。
“老板我来!我有很多想法!”
“我我我!我先!”
“刚才你明明退得最远!”
众人你一言我一语、争先恐后地发言,场面顿时混乱起来。
唐晓觉得丢人,立刻拍了拍桌子,“安静,王爷还在呢,不要丢了老板的面子!”唐晓这个冷酷大姐头的威望一向很高,这么一嗓子吼下来,无论男女立刻闭嘴站好。
楚挽挽啧啧出奇,“看来唐晓你说这管事可比我这个老板有威严啊——”
“不是这样的,我对您忠心耿耿,绝对不会踩在您肩膀上!”唐晓是个刻板的人,立刻认真地解释起来,甚至还面色凝重地发誓,“如有食言,天打雷劈。”
楚挽挽无奈地扶额,“唐晓,你哪里都好,就是太无趣了点。我只是在开玩笑啊,你这么一弄,气氛都变得严肃起来。”
唐晓愣了愣,似乎不太能理解楚挽挽的思维模式,喏啜了一下憋出两个字,“抱歉......”
“姐姐,你就不要逗唐晓姐了,她是严肃认真的人。”楚翎佑看不下去了,接过了话头。
“哈哈,好了好了,菜要凉了,先吃吧。测评吃完再开始。”楚挽挽笑着招呼。
但是由某个冰山王爷坐镇,伙计们只敢附和两声,除了楚翎佑没人敢坐下来动筷子.....喜欢锦绣农门:医女王妃种田忙请大家收藏:(663d.com)锦绣农门:医女王妃种田忙六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来