李半夏拽了自己哥哥就往后厨走,苏容宸自然也跟在后面。
李紫苏帮忙洗鸡枞手脚都还在抖,娘也,鸡枞这玩意做熟,原来可以卖出那样的天价,他顿时恨不得把之前吃进去的鸡枞吐出,全变成白花花的银子买粮食吃。
苏容宸帮忙把番椒剪成节,李半夏就切肥肠。
掌柜的安排小二给其他客人点菜,便和方大厨急急进厨房,想着搭把手帮忙。
结果人家三个人做的有条不紊的,后厨帮忙的小伙计都在一边空着。
“李姑娘,你这是不需要我们帮忙吗?”掌柜还是问了一句。
“不用了掌柜的,你们负责准备客人点的其他菜就好。”
李半夏说着,已经麻利地把肥肠切好了,然后开始切姜片,蒜块,把各种香料配齐放在一个缸子里,然后切了肉片加了鸡蛋清和淀粉加入适量的盐拌匀,就开始做菜了。
她舀了一大锅大骨汤进锅里估计够二十份,将入麻椒颗,等骨头汤开了,她便将肉片放进去,最后再将一大盆鸡枞倒进去煮。
等苏容宸这边辣椒节剪够了,她才开始做干煸肥肠。
先把油放进锅里把油烧热,然后放入肥肠爆炒,最后将她配好的香料一起放进去一起翻炒。
又辣又香的味儿立即飘满了后厨。
等辣椒炒到油亮油亮的,肥肠也煸成金黄色,最后再放入一大碗的麻椒进去翻炒入味。
其实之前香料里就放入了麻椒,只是最后再放点,麻味儿会更浓郁。
这边肥肠炒好装盘,鸡枞汤也好了。
拿了二十个缸子,每个缸子盛得满满的,再在上面撒上适量的葱花,清香扑鼻。
李半夏拉开门,就对侯在外面的掌柜道,“麻烦掌柜的叫小二帮忙上菜,两道菜均已做好。”
“两道菜一共四十份呢,这就做好了?”王掌柜的嘴角抽搐。
“对。”
“好好。”这丫头看着细胳膊细腿儿的,到底怎么办到的?太神奇了。心里嘀咕着,还是赶紧招呼小二上菜。
后厨空出来了,方大厨赶紧去做客人点的其他菜。
这边大堂里,五六个小二的声音此起彼伏。
“客官,您的鸡枞肉片汤。”
“客官,您的干煸肥肠。”
当所有客人看见端上来的鸡枞是满满的大缸子,肥肠也是满满大盘子,瞬间觉得这分量太足了。
再看那鲜亮的颜色,更是被勾得口水一阵阵涌。
点到两个新菜品的客人,迫不及待地抓了筷子开始品尝,结果不过是一瞬间,就开始抢食,狼吞虎咽,因为都太烫了,一个个风度尽失,看起来好不狼狈。
而其他客人只能遗憾地看着悄悄吞口水,心里更是想知道那鸡枞和干煸肥肠到底是什么味,决定等下赶紧预定一份明天来吃。
祁少蓝和刘阡陌在楼上看了好一阵的热闹,两人都有种做梦的感觉。
天香楼往日生意再好,全天能有个五六百两银子流水已经是撑破天了。一千四百两银子啊,半个时辰就这么入了天香楼的账,太特么容易了,仿佛流水一般。喜欢农门病娇俏相公请大家收藏:(www.663d.com)农门病娇俏相公六六闪读小说网更新速度最快。
到六六闪读(www.663d.com)
看剑来