223章 红烧狮子头 第223章 红烧狮子头 看着沉默的云苏，雷云生有些不知所措。 “要不然，我出去买一个吧？”他试探的问。 本来刚刚处理失败以后，他就想着去买一颗菠萝的。 但玉锦园内没有超市，他得去外面买才行，这样一来一回的，也有些费时间。 他怕还没等自己把菠萝买回来, 云苏就已经找他要菠萝了。 他人要是不在，那不就适得其反了吗。 到时候好感没有刷到，还会让云苏觉得，他处理不了菠萝当了逃兵。 所以思考了一会儿以后，他决定直接把失败品交给云苏，有总比没有的好。 云苏接下他手中的菠萝，“不用, 这点够用了。” 反正菠萝也只是配菜, 不需要用太多，重要的肉她弄了很多，也不会不够吃。 雷云生：“那个，还有别的需要我帮忙的吗？” 问这话的时候，他有些紧张，因为她怕云苏会嫌弃他笨手笨脚的，不想让他帮忙。 云苏仔细想了想，“你去菜园弄些生菜来吧。” 听到云苏的话，雷云生的眼睛都亮了，“好的。” 雷云生去到菜园。 在开始摘生菜之前，他还有一件事情要做，那就是看看，自己的菠萝到底是在哪个环节出了问题。 在打开第二个视频以后，他就发现不对劲了。 这菠萝怎么还有别的处理方法呢。 原来是网上处理菠萝的方法很多，在处理之前，他只看了一个视频就开始行动了，所以这才导致了失败。 他没摘过生菜, 避免还会出现失误，在摘生菜之前，他看了好几个视频。 确定生菜只需要把外面的叶子摘下来，不需要整颗拔出来以后，这才开始行动。 —— 厨房。 云苏把菠萝切成小块，防止氧化变色，把菠萝放在盐水中。 胡萝卜、青椒洗净，切成菱形片。 这些东西准备好以后，放在碗中备用。 捞出葱姜蒜水中的葱姜蒜，分批次倒入肉沫中。 每倒一次葱姜蒜水，就搅拌肉沫，直至把葱姜蒜水吸收以后，再倒入葱姜蒜水。 所有的葱姜蒜水都吸收完以后，在肉沫中打入一颗鸡蛋，不停的搅动肉沫，使肉沫上劲。 搅拌好的肉沫，塞到鸡蛋白中。 在塞鸡蛋的时候，雷云生已经摘好了生菜回来。 他没有问云苏，直接把生菜放到水池中, 把生菜洗干净以后, 这才端着盆子走到云苏身边。 “云苏，我把生菜都洗好了, 你看看，还有什么要我做的吗？” 云苏手中的动作不停，扭头看向雷云生，只见他白色的T恤，从肚子开始已经湿了大半。 白色的衣服在遇见水以后，变得有些透明。 而且，现在衣服湿了的部分，还紧紧贴在雷云生的腰间，隐约可以看见衣服下的情景。 “你把生菜放下，就去把衣服换了吧。” 雷云生有些茫然，衣服？ 他低头一看，就看到自己的T恤湿了。 这应该是刚刚在洗菜的时候，不小心碰到了水池弄湿的。 他有些开心，云苏是在关心他吗？ 雷云生把盆子放在操作台上，“好，那我先去换衣服了。” 云苏继续往鸡蛋里塞肉，随口应道：“好的。” 他脚步轻快，很快就上了楼。 鸡蛋白都塞上肉沫以后，再把两个半个的蛋白合成一颗鸡蛋，肉塞鸡蛋就已经成功了大半。 云苏洗了下手，把小油菜洗净，放在盘子中备用。 所有的配菜都准备好以后，云苏把米饭蒸上，这次她蒸了非常多的米饭。 米饭蒸上以后，云苏把锅中倒入大量的油烧热。 之后把提前切好的莲藕丁，饼干沫，全都倒在肉沫中，和肉沫充分搅拌均匀。 肉沫全都攥成肉球，油热以后放下肉球，等肉球定型以后，再搅动肉球。 炸至金黄后捞出放在盘子中，随后放进蒸箱中蒸熟。 在蒸狮子头的时候，把红烧汁调配好，洗好的油菜放进水中煮熟。 狮子头蒸熟以后，把里面的汁水倒进锅中，倒入红烧汁，再在汤汁里放入捣碎的蛋黄，减半均匀以后，放入水淀粉炒制浓稠。 油菜摆在狮子头旁边，把红烧汁淋在狮子头上即可。 有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿的油菜，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就能勾起人的食欲。 楼上的几个人闻着香味下了楼。 看着诱人的狮子头。 雷云朵：“云苏，你果然没有骗我！” 李海：“我们这么早就要吃晚饭了吗？” 里面只有雷云生和欧阳家瑞没有说话。 雷云生本来就不是很爱说话，欧阳家瑞是不敢说。 师父在做饭，自己没有下来帮忙，师父该不会生气了吧？ 察觉到欧阳家瑞的情绪，云苏把盘子递给欧阳家瑞，“端到餐桌上去。” 欧阳家瑞接过盘子，同时心中松了一口气，师父主动和他说话，那说明她没有生气。 同时，心中有个声音大喊，师父才不是那么小气的人呢，你不要乱猜。 红烧狮子头离开了厨房以后，另外几个人怕打扰到云苏做饭，也都离开了厨房。 云苏在腌制好的肉块中，打入一个鸡蛋搅拌均匀。 然后放入玉米淀粉拌匀，少量多次的添加淀粉，直到没有鸡蛋液，肉块上裹了一层淀粉浆为止。 锅中放油加热，油热以后，把一个一个的把肉块放到锅中，不要让肉块黏在一起。 肉块表面变色后捞出，再次升高锅中油温。 将肉块倒入锅中复炸一遍，等肉块变得金黄以后捞出。 锅中留少许底油，放入青椒胡萝卜片菠萝炒香，再倒入肉块翻炒均匀。 倒入提前准备好的番茄酱汁，快速翻炒至食材裹满酱汁即可。 雷云朵早就等在了一旁，看着色泽红润泛着油光，闻起来酸甜诱人的菠萝咕咾肉。 她的口水不争气的，从嘴巴里流了出来。 雷云朵的眼睛紧盯着菠萝咕咾肉，嘴巴确是在问云苏：“云苏，还有多久能好啊？” 云苏：“快了，再等我十分钟。” 雷云朵：“好嘞，那我先把菜端过去了哈。” 云苏：“嗯，去吧。” (本章完)