113章 手工米粉 第113章 手工米粉 这倒不是云苏故意不做的，因为的确需要准备很多的食材。 要是食材太少的话，就失去了搭配的意义。 那她还不如直接固定菜品卖呢，省时省心，当然，食客们也更加省钱。 早上买完菜回来。 云苏打开冰箱，把冰箱里菜都拿出来了一点，菜清洗干净以后切片，切块，切丝。 她还准备了一些水果，准备做成水果紫苏饮。 卖了这么久的紫苏饮，她自己都喝腻了。 也就是那些食客，不管自己做什么，他们都愿意喝。 做好这些后，她就要开始制作米粉了。 没错，不管是配料，还是米粉，她都打算亲手做。 她找出一只大碗，在碗里倒入大米磨成的粉，再倒入些土豆淀粉，一点点食用盐，搅拌均匀。 加盐是为了让米粉吃起来更加劲道。 锅中烧水，水烧开至沸腾冒泡，倒入碗中，一边往面粉里倒水，一边搅拌。 面粉搅拌成面絮，碗里没有干粉时，再倒入一点食用油，趁热和成面团。 面板抹少许食用油，面团放在面板上，按住面团往周围推，再把推出去的面团揉回。 多揉几次，面团能拉出一定长度后，这面就好了。 随后，云苏拿出压制米粉的机器。 云苏不由感叹，这房子的主人有太多和她相像的地方了。 不仅喜好一样，就连做菜需要用到的厨具，不管是常用的，还是不常用的，都一应俱全。 有机会的话，她一定要好好认识认识一下，雷云生的这位朋友。 防止面团和机器粘连，云苏把机器内壁抹上食用油。 锅中烧水，面团塞进压制米粉的机器中。 因为她现在要做的是小分量的米粉，不是做成大分量拿出去卖的那种，所以她用的是需要手工压制的米粉机。 这种米粉机方便携带，也不算费力。 锅中烧水，在水有点起小泡，但没有沸腾的时候，再挤压米粉。 米粉边挤压，边进入水中，避免粘连，在米粉挤压下去一部分时，就挪动一下位置。 在压到自己想要的长度以后，用剪刀把米粉剪断。 下锅的米粉着急搅动，在米粉变硬后，再用筷子翻动。 水煮开，米粉飘起，这米粉也就算好了。 把米粉捞出，放在凉水中。 过凉水可以让米粉吃起来更加的劲道有弹性，泡几秒钟以后，把米粉捞出。 米粉已经做好，接下来的就要开始烹饪了。 但既然说了要食客自由搭配，那么就算是在家里试菜，云苏也不会按照自己的方法做。 她站到厨房中间，拿出自己的喇叭。 “起床啦起床啦，准备吃饭！” 随后，她让喇叭循环播放，自己则站在操作台前，悠闲的等着三个人到来。 等了不到两分钟，她就听到了陆续下楼的声音。 李海以绝对的优势排在了第一位，雷云朵紧随其后。 而雷云生落后两人一段距离，十分淡定的模样，不过，他的神情看起来有些不对劲。 因为李海早起要锻炼，早已经洗漱完毕。 现在因为刚睡完回笼觉，看起来还有些睡眼朦胧的，但并不邋遢。 相反，雷云朵就好像顶着一个鸡窝似的。 之前云苏和雷云朵睡过两天，朵朵看起来文静，平时说话也嗲嗲的，但这睡相是真的不太好。 晚上不仅踢被子，甚至还踢人。 有一次云苏做梦，梦到自己掉进了悬崖，梦中的痛太过真实，等她醒了的时候，就发现自己躺在硬邦邦的地上。 尽管地上有地毯，但那地毯太薄了，根本就不管用。 所以后来，雷云朵要是不搬去别的房间的话，她都想搬走了。 雷云生不仅梳洗干净，看起来也精神十足的样子，前提是，他的眼睛要是正常一些的话，那绝对是一阳光美青年。 李海：“什么什么，饭在哪里？”不是说好吃饭的吗？为什么他没有闻到香味？ 雷云朵打了个哈欠，“是啊，饭在哪？我还很困，早点吃完还能回去再睡一会儿。” 相对于两人的急切，雷云生很是从容，看起来吃饭这件事与他无关似的。 雷云生不是不着急，而是刚刚在楼上的时候，他就只闻到了燃气和开水的气味，并没有闻到饭香。 下楼一看，果不其然，确实如此。 雷云生昨天喝过热的山泉水以后，特意没有再喝山泉水，就是想试试，热的山泉水能让他的嗅觉味觉保持多长时间。 结果半天加一整晚过去了，他的嗅觉味觉不仅没有失去，并且还和刚开始喝热的山泉水时一样灵敏。 这是不是说明，他的味觉嗅觉彻底恢复了呢？—— 云苏指了指摆在餐台上的食材，“你们想加什么配菜的米粉，可以在这里选择。” 随后，她走到一旁，只见旁边有四个小碟子，小碟子前面还有小牌子，上面写着小碟子里的东西是什么。 “这是我已经搭配好的料汁，你们可以在这里面选择，要是这里没有你们想吃的口味的话，你们可以用这些调料自己调制。” 云苏又往前走了两步，指了指另外的小碟子。 那些小碟子里面有腐乳，剁椒，辣椒，麻酱，香油等，除了这些甚至还有咖啡，奶茶等，这些用来做食物会觉得比较怪的食材。 “好了，你们选吧，然后决定一下先做谁的。” “米粉已经做好了，再把米粉和你们选的东西加工，不会耽误很长时间的。” 李海咽了咽口水，他到底是怎么了。 现在光是酱料就能让自己疯狂分泌口水了吗，他以前不是这么贪吃的人啊。 不过，该有的绅士行为，就算是在面对美食的时候也不能忘，“女士优先。” 他往前面走了走，继续看那些单独摆出来的料汁。 雷云朵看了李海高大的背影一眼，随后低下头笑了笑，扭头看着在她旁边的雷云生。 “哥，要不你先选？” “你选吧。”随后，他越过雷云朵，走到了李海身边。 雷云朵很是奇怪，她哥最近有些怪。 他侧着身子，云苏在他右手边，可他全程都在看左边。 (本章完)