萧师傅其实资历比丁二还要老一些,丁二没来迎仙楼之前,一直是萧师傅执掌后厨的。后来丁二坐到了大厨的位置上,萧师傅退居二线,不过他并未因此心怀怨愤。
丁二厨艺比他好,这他服,没什么好怨怼的。
品性上萧师傅过关,他对叶家的忠诚也毋庸置疑,这么多年下来,已经是叶家的老功臣了。
说句不当听的话,萧师傅一大家子都在叶家做事,就算萧师傅想不忠,也得掂量一下背叛叶家的后果能否承受得住。
此外,火锅店不同于酒楼,对于厨艺的要求没那么高,只要底料的配方好,水质好,配菜的质量过关,那味道就差不了。
而萧师傅的厨艺比起丁二只差一线,让他来掌管整个后厨,再合适不过。
现在大厨的人选定下来了,接下来就是对于店中一应服务人员的培训了。
这个工作自然由薛婳包揽。
一晃三天过去,火锅店开张了。
叶雕、薛婳以及众多受邀而来的同行或者老饕们,齐聚火锅店,就连县令朱洪达以及冯老都来捧场了。
在众人的瞩目下,叶雕和薛婳一齐将盖在牌匾上的红绸布给扯了下来,露出底下的“山海火锅店”几个大字。
山海,取“山珍海味”之意,包揽各种珍馐食材。
旋即,叶雕接过身边长随递来的火折子,将鞭炮点燃,在噼里啪啦的热闹声响中,众人鱼贯而入,在伙计的引领下在大堂内坐下。
叶雕朗声宣布:“今日咱们火锅店开业大酬宾,前三天所有客人在本店的花费一律八折!”
随着一盆盆火锅汤料被端上来,一股极为霸道的香味在大堂内扩散开来,甚至飘到了店外,引得路过的人都好奇地看进来。
有的直接踏进店里,找了空位坐下来。
“小二,我看你们牌匾上写着‘火锅’二字,不知这火锅是何物啊?还有你们这桌子,中间怎么凹下去了一块?”
“客官请看菜单。”小二递上来一本画工精美的册子,翻开来,“这便是火锅,有各种口味可供客人挑选,还有上百种食材,价格都写在后面了,待汤底煮沸,将菜下入锅中,熟了捞起来便可以吃了。
“桌子中间凹下去的这一块,便是用来放锅的。桌子底下有专门放炭火的灶膛,若是火变小了,您还可以招呼伙计让过来加炭。”
伙计又朝酱料区指了指:“那边放着各种酱料,您可以根据口味自己调制味碟,也可以让伙计代劳。”
大堂里的伙计穿着统一的墨蓝色短衫长裤,料子很耐脏,头上则带着帽子,将头发全都掖了进去,形象看起来干净又利落。
给人的观感很不错。
给客人介绍店里的种种规矩时也颇为耐心。
客人听得频频点头,露出或惊奇或恍然的神色,“嗯,我大概明白这火锅是个啥东西了,给我来个鸳鸯锅,菜的话,这个,这个,还有这个……”
一气点了好几十种。
伙计暗自记下,“客官稍等,小的这就去将菜端来。”
伙计一转身,却差点和另一个伙计撞上,两人匆匆朝对方点了点头,就各自忙活去了。
不止伙计忙得团团转,就是叶雕这个老板也是,连坐下喝口水的时间都没有。
虽然事先已经做了很多准备,但开业第一天,还是状况频出,叶雕跑上跑下地解决,说话说得嗓子都冒烟了。
薛婳作为实际上的大老板,自然无法袖手旁观,招待客人的活儿就落在了她的身上。
当然,主要还是女客。
这一天,火锅店所在的这条街上,始终萦绕着那股霸烈的香辣味,叫人闻了便口舌生津。
忙活了大半天,直到半下午店里才稍稍闲了下来,但依然陆续有客人闻名而来。
不过伙计和侍女们已经能够应付了,薛婳和叶雕两位老板终于可以稍稍歇口气,坐下来吃点东西了。
从早上到现在,他们还没怎么进食呢。
两人到店里专门空出来的一间包间里,叫了一个鸳鸯锅,慢慢吃了起来。
叶雕觉得店里做出来的始终没有那天小仙做的好吃,不过也有可能是因为那天他是第一次吃,所以那种惊艳的味道一直残留在心里,而这些天他不断在店里试吃火锅,舌头已经有些麻木了。
虽然但是,他还是吃得津津有味。
傍晚薛婳从店里回到赵府,泡在浴桶里的时候,总觉得自己好像忘了什么事。
唐家。
唐老爹早就将包包做好了,不时往门口瞥一眼,却一直没等到薛婳过来。
平安道:“老头,赵姐姐估计有事耽搁了,我知道她家在哪儿,要不我把包给她送过去吧?”
“也行,那你就跑一趟吧。”
平安拿起一只精巧带盖的小竹筐,包就放在里面,脚步轻快地出了门。
薛婳刚从浴桶里出来,听见阿蛮进来道:“姑娘,平安给您送包来了。”
哦对,她定制的竹丝手编包包!
薛婳擦了擦头发,来到前厅。
平安见了她,立马从椅子上蹦起来,将竹筐往她面前一递,“赵姐姐,你的包。”
薛婳笑着接过来,“你吃晚饭了吗?”一面将竹筐盖子揭开。
平安挠挠后脑勺,“吃了。”
一只小巧精致的手提包躺在竹筐里,像一个安静的睡美人,等待着主人将她唤醒。
薛婳拿起来,爱不释手地摸了摸,“真好看!”
平安咧嘴一笑,“您喜欢就好。那……我就回去了。”
薛婳叫住他:“等等,你坐会儿,我去去就来。”
平安只得重新坐回去,朝旁边高几上的糕点瞥了眼,暗暗咽着口水,却没有伸手拿。
薛婳去了厨房,用大号的三层食盒装了一小盆酱肘子,一钵粉蒸肉,并一大盘肉包子。
因厨房这边还管着基金会那边十几个人的伙食,所以每顿饭都做得挺多的,能让他们吃得又饱又好。
薛婳提着食盒,又让阿蛮到养着鱼的水缸里捞了条大黑鱼,到笼子里抓了只老母鸡。
两人拿着一堆吃的重新回到厅里,平安见了都惊了。
“我给你装了些吃的,你带回去跟唐伯还有三妮儿他们加个餐。食盒提得动不?”
平安忙摇着手往后退,“赵姐姐,这,我不能要……”喜欢农女成凰请大家收藏:(www.663d.com)农女成凰六六闪读小说网更新速度最快。
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看剑来