< ?v=2022"/> 吃过饭后，余参谋就让孟川先回去，自己去找孔副团长，孟川作为炊事兵，特别想了解一下高原上炊事班吃什么，于是就在食堂先不走了。 此时在团部炊事班干活的那个少尉看到孟川不是和自己一块来学习的那个么，好像还去了哨所，于是快步走了过来，说道：“嗨，兄弟，听说你去边防哨所了，那地方咋样啊。” 孟川想起这个少尉了，就是原来刚来这吃第一顿晚饭的时候，跟孔副团长打赌打输的那个，所以留在团部炊事班干活学习的军官。 孟川说道：“哨所就是苦了些，其他都还好，特别是哨所官兵，对我也很照顾，我们相处的都非常不错。” 那个围着白围裙的少尉叹了口气，道：“我本来想下连队的吃吃苦的，但是没想到在这炊事班一干就是一个月，真是失策了啊。” 孟川问道：“炊事班怎么了，风吹不着，雨淋不着的，脏活累活别人也不会让你去干吧。” 哎，就是这样才无聊啊，你说我一个战斗部队的排长，几千里地飞过来，我来这当伙夫，你说憋屈不憋屈。 孟川听到这个少尉的抱怨声，说道：“要不咱俩换换，我来替你干两天炊事班，反正咱们的学习任务已经结束了，你现在回去写报告也可以。” 那个少尉听到孟川要帮自己，欣喜道：“真的么，兄弟，这么好，你这兄弟我交定了，有啥事找我，我是一师的，你是哪的？” 孟川说道：“我是一师二团炮营的。” 好巧，后面几天有啥事就报我的名字，我叫郑磊，就我这身肌肉，没人敢惹我，我实在是在炊事班呆不下去了，天天闻着油烟味，我真的受不了，我宁愿上哨所，都不愿意干炊事。 孟川笑道：“好，那你先走，我去帮你干活。” 郑磊脱掉围裙塞给孟川，说道：“多谢了，兄弟，改天休息了，我请你吃饭，其实在这也不用干啥活，咋说咱们都是军官，往后厨一坐看他们做饭就行了。” 孟川说道：“好，那你先回吧，我去后厨看看。” 孟川把围裙系在腰间之后就进了后厨，炊事班班长看到孟川系着围裙，问道：“少尉同志，您是？” 孟川笑道：“郑磊有点事，先回去了，我过来替他一下。” 炊事班班长说道：“哦，没事，少尉同志，不用替他了，现在晚饭都吃完了，也没啥事了，要不你也回吧。” 孟川笑道：“没事，既然我都来了，那就一块走吧，现在还有啥要干的？” 炊事班班长也不好随便指挥着军官干活，于是说道：“其实也没啥活干，要不你就先坐着休息会。” 孟川说道：“晚上怎么可能没活干呢，清洁厨房，整理炊具，清点明日物资情况，事情特别多。” 炊事班班长看着面前这个少尉这么清楚后厨的情况，疑惑道：“少尉同志，您原来干过炊事？” 孟川笑道：“我就是干炊事的，放心吧，我不会过来给你们捣乱的，有啥任务安排就行。” 既然都是干炊事的，那就有话题了，不像上一个战斗部队的排长，连馒头都不会揉，炊事班班长是打也打不得，骂也骂不得，咋说别人也是少尉军官，只好让他找个地方坐着了。 炊事班班长也非常想看看平原地方的炊事兵是怎么样的，于是说道：“少尉同志，我们晚上正好要炸点撒子，要不你来搭把手？” 孟川点头道：“可以，没问题。” 撒子这个特色美食，南方北方都有，每个地方人的口味不一样，所以孟川也不会去评判那个地方的最好吃，只不过这种油炸食品的确适合高原，一是容易做熟，二是耐放，三是好吃，最重要的一点那就是热量高。 想把撒子炸出有味道，那就得多下点文章才行，不光是在面上，酵母水也是可以调味的，孟川说道：“班长同志，要不我来和面怎么样？” 炊事班班长点头道：“好啊。” 孟川先找了个锅来熬花椒洋葱水，这一下把炊事班班长搞蒙了，炸撒子要花椒水干啥，但是也不敢随便说，估计这是别人的秘诀呢。 孟川切了一个洋葱，放了一把花椒，倒了两碗水，放了勺盐巴，就开始煮，煮了十来分钟，锅都快煮干了，孟川才关火，然后对炊事班班长说道：“帮忙拿个漏子过来，我滤一下花椒。” 此时花椒洋葱水就剩一碗了，孟川把水放温后，倒入酵母粉，静置两分钟。 炊事班班长从来没这么干过，但是也不好问别人，还是等这次的撒子炸出来在看看吧。 然后孟川就开始揉面，孟川把面粉掏成一个凹的形状，在中间陷下去的地方放了几个鸡蛋，然后把放温的酵母水倒进去，开始揉面。 因为酵母水足够多，所以就不用再掺其他水来揉面了，就用这个洋葱花椒水来揉，揉好之后就等发面。 很快三十分钟过去，孟川就把面条捞了出来，炊事班班长看孟川要做撒子了，立刻拿来几跟长筷子来吊着撒子。 做撒子的方法可以参照做拉条子的方法，拉成面条状挂在筷子上就行，挂满之后就可以下油锅炸。 因为是拿水揉制的面，所以下油锅的时候肯定会炸锅，孟川所谓的炸锅就是油会迸溅出来，操作的人必须要小心才行，并不是锅炸了的意思。 【认识十年的老书友给我推荐的追书app，野果阅读！真特么好用，开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间，这里可以下载