芝心龙虾球

    陶四方第二个吃下龙虾球,他猛地用衣袖捂住嘴,旁边正准备吃的陶萜忙稳住老头的身影。     陶老头说不出话来,一手捂住嘴,一手摇摆着示意没事。     这方黛秦眼泪迸射,猛然往桌子上一趴,肩膀一直在抽抽。     纵然要保持大明星的风范,甄滋却也不顾形象伸手捂嘴,一双入鬓美目睁得老大,满眼的不置信。     黛山泰看过众人的模样,和甄友友对视了一眼,一口吃下龙虾球,虽然没有伸手捂嘴的行为,但脸却憋得通红。     甄友友不明其中深意,筷子上夹着龙虾球,大张嘴看看黛山泰,又看向也还没有吃的陶萜。     陶萜接过他的眼神,扶住一旁的陶老头,另一手捏了一个龙虾球放进嘴里。     他感觉牙穿过酥脆的外层,压到内里的龙虾肉,有一种很紧实的弹力感贴着牙龈,海鲜淡淡的清甜味道夹杂着酥面炸香充满口腔。     此时陶萜也还是觉得龙虾球这种做法实在是太普通了,即便是龙虾肉胶调制得再美味、弹性再好,它也不过是酥炸龙虾球而已。     他随意得微微用力,龙虾球被牙齿压到一个临界点,顿时爆炸了!     没错!     是爆炸!     就好像针扎气球一样爆炸!     内里流汁般的酱飙溅而出,如《食神》中的撒尿牛丸在嘴里四溅,难怪人人都要捂住嘴巴。     芝士特殊的咸香一下子把龙虾肉的清甜味放大了好几倍,嘴里每一块龙虾球肉都满是芝士,味觉一下子被刺激到了顶点,一种如原子弹爆炸的奔腾感直上脑门。     每咬一口,龙虾肉的弹力感加上流动感的芝士酱,再有微微的酥脆感,三感合一。     让蘑菇云在头顶心上反复盘旋,仿佛在云端漂浮,暖暖的风包裹着身体,一种无法言语的喜悦。     “搞什么?!有什么神奇的?!”甄友友看到陶萜惊异的表情,心里不信邪,却没有像其他人一样一口吃下,而是小心翼翼从中间咬下。     “别……”     众人阻止不及,只见黄黄的芝士酱从他嘴角飙溅而出,划过半个脸颊,顺着下巴滴到桌上的餐盘上。     他左手来不及捂住嘴,弄了满手黄黄的流汁,目瞪口呆得与对座的黛山泰面面相觑。     整张八仙桌顿时没了声音……     七个人你看我,我看你,同时又伸出筷子去夹盘子中剩下的龙虾球!     包括了还没有擦手的甄友友。     陶四方不愧是老前辈了,他吃完第二个龙虾球,稳住情绪问着旁边的美食助理说:“这道龙虾球果然不需要蘸料,它叫什么名字?”     “黛师傅是它叫【芝心龙虾球】!”美食助理很大声报出名字。     “好,好一个【芝心龙虾球】,真的是太好了!”黛山泰激动得要命,手里的筷子在桌面上敲打。     “可……这……太不可思议了!”黛秦有些语无伦次:“这是怎么做到的?!怎么会有这样的口感?!怎么能做到呐?!”     “用了芝士酱作为内芯馅料这没什么,但是却制造出如爆炸般的口感,让味觉一下子达到顶峰。一定是用了特殊的方法,不然龙虾虾胶绝对不会有这样的弹力,而且芝士酱、龙虾球、炸酥面三层的口感层次非常分明,用炸酥面的脆降低人的戒心,再用龙虾球的弹力让芝士酱爆出,出乎人的意料之外。不得不说,这道菜让我吓了一跳!”甄滋并不是多话的人,但此时却开口。     陶四方点点头:“确实如此,丫头,你说说呐。”     甄味咗着筷子头,翻着白眼想了半天,回答到:“芝士酱中或许放了一点点苏打水,在加热的时候引起气体,以增加膨胀感。龙虾虾胶球似乎用了什么方法,再增加膨胀感,这样两项一加就会产生咬下去爆炸的效果。不过可以肯定的是,外面一层炸的酥面是后面再裹上去的,然后回锅大火炸起泡。也就是说这道菜从馅料到虾球到最后的成品,至少要用三种烹饪的手法才能办到。效果很惊人,味道口感却是层层递进,分外鲜明,特别是最后芝士、虾球、酥面的组合口感让人有一种惊艳感!怎么说呐?!”     她环顾四周,看看主桌上只顾着吃的新人,再环顾众人,斩钉截铁地说:“很符合此时的环境,很热闹!”     她居然能吃出芝士酱中放的苏打?!     这个太微量了,他只感觉芝士酱在舌尖上有丝丝淡且凉的感觉,但还没有想到放了苏打。     这苏打的量要调整到多少,才能在后续的制作环节中完全与芝士融合,在恰当的时机形成气体?!     另外虾球的厚薄程度决定了是否能形成爆炸口感的原因之一,那么怎么才能确定虾胶酱的密度?!     而经过一道工序的虾球,又如何能使得酥面后一道炸的工序口感上感觉天衣无缝!?     而她又怎么能吃出这么多信息?!     陶萜想起近看的那条粉红鲜嫩的舌头,眼光不由自主看向甄味的嘴,在陶四方推他的时候才回神。     “呃……”     “阿萜,你怎么了?”陶四方关心的问到。     他忙摇头:“没什么,有点出神而已。”     陶四方点点头,甄味在他耳边嘟囔了一会,他回首对陶萜说:“这道龙虾料理的胜负,丫头已经选好了,阿萜你说这轮的答案吧!”     甄味一定选择了黛楚!     陶萜心里这样想,无论这轮里孰胜孰负,甄味选择的一定是黛楚!     第一,他已经输了五轮,这道龙虾主菜如果再输,后面也没有比下去的必要。     第二,在备用室里的时候,他们两个人的关系就不简单,纵使姬海桐和黛楚两个以这场婚宴为比赛现场打擂台,却也无法掩盖这一事实。     他们是什么关系?!     她想他赢得比赛,而他现在却非常讨厌他呐!     陶萜黝黑的眼瞳,更蒙上了一层雾水,朦朦胧胧让人瞧不真切。     “姬师傅的【芝士焗龙虾】以中西合璧式烹饪手法制作,铺底的蛋面滑顺劲爽,芝士和龙虾的搭配恰到好处,用焗的方法使得芝士的咸香和龙虾肉清甜的味道融合。制作工艺精良,口感适宜,作为婚宴主菜无可挑剔。”     “黛师傅的【芝心龙虾球】创意独特,用龙虾胶包裹芝士酱,外面再滚上酥面炸,所制作的工艺复杂,形成了类似于爆炸的口感。三层次的味道充分融合,使人产生一种冲上云端的惊喜,在今天的婚宴形容新人幸福到顶点的感觉再适合不过。”     他顿了下,环顾了四周,说:“这一轮主菜龙虾料理,我觉得略微胜出的是……”     ……     一个穿着厨师装胖胖的小厨师因为奔得太快,几乎是跌跌撞撞闯进厨房,本就在等待的一干小助理厨师们纷纷围了上去。     “怎么样?!”     “结果出来了嘛?”     “到底是谁赢了本论龙虾料理?!”     “就是啊,你倒是快说呀!!”     ……     那孩子喘着粗气,咽了咽口水,使劲地喊了一声:“姬师傅,姬海桐师傅……”     被分配到姬海桐这里的小助手们顿时爆出一阵欢呼,意料之中地说:“果然是姬师傅,哈哈,就是说是姬师傅嘛!”     小胖厨师摆着手,急急得叫到:“不是啦,我是想说姬师傅居然,居然输了本轮龙虾料理啦!是黛楚师傅的【芝心龙虾球】赢了本轮!”     这大喘气的……     这下轮到被分配到黛楚这里的小助手们欢呼雀跃了。     “哈哈,就说嘛!黛师傅那么有创意的一道料理!”     “就是啊,里面可是有我剁龙虾肉胶的功劳呐……”     “看你们再跩呀,再跩呀!姬师傅再厉害也不是在龙虾上败给黛师傅,这可是主菜中的主菜——龙虾料理!”     ……     几个姬派小助手脸都阴了,气得不行,感觉自己这边面子丢大发了,但是却又没有办法反驳对面黛派小助手。     其中一个壮实的小助手一把拎了小胖厨师的衣领子,前后摇摆着:“你到底有没有听错,到底是谁赢了?!”     小胖厨师哀叫道:“别摇啦,确实是黛楚师傅呀!是饕餮门陶老前辈的首席大弟子亲口宣布的!”     他才脚下着地,却又被一阵摇晃,忙又哀哀惨叫:“我不是告诉你了嘛?!干嘛还欺负我?!”     那壮实的小助手龇牙咧嘴,手上不停前后摇晃:“那你臭小子一开始还叫姬师傅名字干嘛?!害老子以为是姬师傅赢了,白高兴一场!我让你说话大喘气!让你再说话大喘气!”     小胖厨师口吐白沫……/(ㄒoㄒ)/~~     “喂,你放开田成!”这边的小助手不干了。     凭什么就不能是黛师傅赢啊?!     抓着小胖师傅的壮实小助手眼白一翻,叫嚣着:“你让我放我就放呀?!董家生,你以为你是谁啊!?乡下穷地方的臭小子,帝朝里只配做水台的家伙!”     叫董家生的孩子一下子就毛了,他的家境确实不好,不然哪里会选择做厨师呐?!     厨师又苦又脏又累,而且学手艺的时候还要给前辈师傅们做打杂奴役,过的很是清苦。     只是为了能有朝一日出人头地,这些苦他都能忍,但是他不能忍的是居然说他“只配做水台”!     能被带到来参加婚宴的弟子,哪一个不是大厨师傅们看中的人,都是同门中的佼佼者。     而他居然被人侮辱“只配做水台”!     董家生牙缝里挤出:“陆西,我要你死!”     他小牛犊一样冲向陆西,头猛得撞上他的腰。     陆西踉跄后退,手上却还拖着田成,三个人滚成了一堆。     旁边的助手们加油添醋:“家生,揍他!”     “打他,打他!”     “陆西,踢他……”     “揍他这臭小子!”     小胖厨师田成夹在中间,口吐白沫……/(ㄒoㄒ)/~~     “住手!!”     一声暴喝阻止了这片混战,两人均看到来人是谁,架也不打了,吓得都爬起来直哆嗦。     姬海桐不过去个洗手间路过此处,看到这里小助手们围了一堆不知道干嘛,上前一看却正好撞上两派打架。     “你们不好好干活,却在这里打架?!你们是谁家师傅派来的?!”     要命,扯上了自家师傅还有啥好果子吃!     几个小孩吓得半死,直接求饶:“姬师傅,我们闹着玩的,您别告诉我们师傅!”     “是啊,是啊,不然会被打死的!”     “姬师傅,饶了我们吧!”     “我们只是在讨论姬师傅怎么会输掉那么重要的龙虾料理,其他啥都没干!!”     众助手怒瞪刚刚站起来,还晕乎乎的某胖……     田成眨巴着小眯眼,再瞅瞅姬海桐,突然意识到自己说了什么!     他一把捂住自己的嘴,泪流满面……/(ㄒoㄒ)/~~     姬海桐本就是想吓吓他们的,正准备迈出去的长腿被田成这句话定在了半空,他转头看向田成问到:“你们说我输掉了龙虾料理?”     众小助理不约而同得后退一步,把捂住嘴的田成推出去送死,这孩子胖手乱摆,害怕得直摇头……     姬海桐黑瞳闪烁,嘴角抿出一条直线,声音降了几度:“龙虾料理这环节,到底是谁赢了?”     “是黛楚师傅赢了!”     吓……在当事人面前说出他输了,向天公借胆了呀!     众小助理无不朝董家生使眼色:别说了,再说会被劈死的!     姬海桐表情明显有些诧异,这个答案有些出乎意料,他确认道:“谁说是黛楚师傅赢了?”     董家生也不知道哪里来的勇气,一鼓作气说到:“陶萜师傅最终宣布是黛师傅的【芝心龙虾球】赢了本环节的龙虾料理!”     众小助理不约而同得再度后退一步,把董家生推出去,田成小心翼翼地挪着脚步,企图将自己肥胖的身躯缩小后躲在瘦小的董家生身后。     没有道理呀!     【芝士焗龙虾】是经过他反复研制,精心调配各项比例的金牌婚宴主菜,他很有信心这道菜一定会取得龙虾环节的胜利。     怎么会输了呢?!     为什么会输给黛楚的【芝心龙虾球】了呐?!     带着疑问回到灶台这里,发现气氛有些异常,小畅苦着一张脸,颤悠悠叫他:“师父……”     姬海桐挥了挥手打断他:“我知道这轮是黛师傅的【芝心龙虾球】赢了,比赛总会有输赢,只是我想知道【芝士焗龙虾】输在哪里?!”     小俊忙从灶台内角端了一碟东西,偷偷凑上来:“师父,主桌上你们亲手烧的我弄不到,但是其他桌上的菜倒是有办法的。这个【芝心龙虾球】是副厨黛燕师傅照着黛楚师傅步骤做的,味道应该差得不太多才对!”     姬海桐眉眼一挑,说:“你居然偷偷去弄这些?”     小俊嘿嘿一笑,脸上有些红:“这个是我自己想试试看的,不过先孝敬您老人家了!”     姬海桐本想再说小俊背地里偷鸡摸狗的行为,但是转念一想,便又忍住了。     他伸出手拿了那颗小小的龙虾球扔进嘴里,一咬下去,瞬间脸色变了三变!     作为一名厨师,他知道自己这轮输在哪里了!     喜欢厨味双色请大家收藏:厨味双色更新速度最快。(记住全网小说更新最快的六六闪读:www.663d.com)