接下来就是正式招工了。
谢华香原本以为十斤代食品这个工资的吸引力不大, 不一定能请得到人, 但是没办法, 程立坤忒抠门了, 只给了一百块钱的启动资金, 现在都花完了, 因为精细粮食没人肯卖给作坊, 她自己还倒贴了几十斤大米呢，实在没办法再给员工们提高待遇了。
没想到报名的人还挺多的，大队里的三姑六婆和年轻姑娘们, 熙熙攘攘地站了大队部一院子，吵得比五百只鸭子还厉害，程立坤也是哭笑不得, 他好好的办公室, 怎么就变成菜市场了呢！
他现在是不知道，往后还有得热闹呢, 到最后食品作坊甚至还鹊巢鸠占, 把他这个大队长都把办公室搬到别的地方去了。
招工是谢华香亲自负责的, 报了名的人轮流来到她面前, 首先要看人穿的衣裳有没有洗干净, 头发油腻不油腻, 眼角是不是还糊着眼屎，这三点不过关的，直接挥挥手就让人走了。
她们是食品行业, 讲卫生是最基本的要求, 如果本身就是一个不爱干净的人，邋遢的习惯已经根植在骨子里了，不管你立多少的规章制度，管得多么严格，也改变不了她根子里的习惯，谢华香也懒得去费这个力气，不如一开始就找爱干净的人。
然后伸出双手，手掌粗糙，掌跟长满了茧子，这是勤快的，还要看看指甲，有没有及时修剪，指缝里有没有藏着黑泥，这一轮再筛下来，剩下的人就不多了，大多数都是年轻姑娘，还有几个虽然成了家，但看起来就十分勤快能干的大婶，爱干净的人给人的感觉就不一样，看起来心里就舒服。
其他落选的那些人免不了有些意见，抱怨说她瞧不起人什么的，谢华香也根本不会放在心上，好在现在就算能招上工，这好处也不算大，所以那些落选的也只是唠叨几句就算了，有人回家干活去了，有些人则留下来继续看热闹。
沈大丫也来参加招工了，毫无疑问是入选了的，这次招工谢华香总共招了十五个人，定下人选之后，马上就让人开始干活了。
先是把收回来的各种原材料分门别类地分好，然后装在簸箕里，摊开在院子里晾晒，再把晒干的原材料按照谢华香的要求，处理成小块，用石磨磨成细粉。
程立坤就在大队长办公室里，沈大丫进进出出干活儿，两人免不了会有遇上的时候，程立坤想起两人最后一次在河边见面时的场面，不禁有些尴尬，寻思着自己大概应该给她道个歉，当时自己说的那些话是过分了些，两人就算不能在一起，也不要反目成仇嘛！
他做男人的，总要大度一些。
没想到沈大丫根本就把他当成了空气，就跟完全没他这个人似的，连眼尾的余光都没给他一点，害得程立坤想说话也不知道该从何说起，这就更尴尬了。
代食品的生产其实很简单，在谢华香的指导下，第一批的代食品就生产出来了，这次谢华香选了两个品种，也就是曾经给程立坤尝过的那两种，一个小饼干，一个代餐粉。
代餐粉是用水泡着喝的，两勺就能泡出一大碗，能顶半天饿，非常划算；小饼干的口味比较好，空口当零食吃也成，香香脆脆的，不过吃完以后要记得多喝水，把小饼干放进水里泡着喝也是可以的，泡出来的跟代餐粉泡的差不多，一样顶饱。
在作坊里工作的姑娘大婶们都很高兴，原本他们还在担心这代食品不知道是些啥玩意儿呢，现在尝过之后才知道，原来这么好吃，这是她们亲手用那些毫不起眼的原材料做出来的，谁能想得到呢，谁都不爱吃的野菜干什么的，居然能变成这么好吃的食品。
一个月能挣十几斤回去，真是挣大发了。
第一天，谢华香也不说兑换，先来试吃，长条桌又摆在了大队部的门口，旁边架一口锅烧热水，桌上摆一摞碗筷，谁来了都可以吃，当着面舀一勺代餐粉到碗里，用水一冲，变成一碗香喷喷的糊糊。
想尝尝小饼干也行，来一个人就给两块，来多少给多少。
听说有这样的便宜可占，全大队的人都来了，这么好吃的零嘴儿，连供销社里都没见着有卖的，就是咱们大队自己的食品作坊里做出来的？
有人打听这玩意儿是用什么材料、怎么样做出来的，不过谢华香都跟作坊里的工人签订了保密协议，不能泄露产品的配方，她们也十分珍惜这份工作，嘴巴紧得很，就连自家亲娘来问，也摇头一问三不知，就是不说出来。
一开始大伙儿还是把这玩意儿当零嘴吃的，好吃是好吃，可是也没啥用啊，这年头谁也没有那么多的闲钱去买零嘴儿吃。
可到了中午吃饭的时候就觉得出不一样来了，平时到了这个时候总是饥肠辘辘的人，到现在居然没觉得饿？干了一早上的活了，怎么就不饿呢？
想来想去，只想到上午在大队部的门口喝了一碗那什么绿色的糊糊，说是什么代餐粉的，原来真的可以顶饱啊！
这天中午，绝大多数吃过代食品的人，中午饭都吃少了很多，为家里省下了不少粮食呢！
第二天一大早，大伙儿连家里的早饭都不吃了，先兴致冲冲地去大队部，再喝上一碗那绿糊糊，今天的早饭就省了。
可今天谢华香不让人免费品尝了，倒是又贴出了一张新的通知，欢迎广大社员前来兑换代食品。
各种兑换的标准写得清清楚楚，只要是能入口的，什么都能拿来换。
要不要换？当然要换啊，这多划算呀，一斤大米能换五斤的代食品呢，一斤大米能有多少？熬粥一大家子一顿就吃完了，还不够填饱肚子的，可是这五斤的代食品，能吃好多顿了吧，还特别顶饱，不换是傻子。
其实更多人心底里认为贴出这张兑换通知的谢华香才是傻子，甚至觉得她会不会是写错了，真要这么换下去，她不亏死了才怪呢！
不过有这种便宜当然得先占了再说，等别人回过神来，可就没这个机会了。
嘿嘿，还别说，这两年安吉大队可真是行了大运了，来了两个知青都是他们的福星啊，一个大公无私自掏腰包给大队换了新型谷种，别人粮食歉收全都在挨饿的时候，只有安吉大队获得了大丰收。
还有一个漂亮姑娘大概是天上的仙女来报恩的，巴巴地要嫁给他们队里的穷小子，还给大伙儿发明了这种能填饱肚子又便宜的代食品，这是他们大队祖坟冒青烟了才能有这样的好运气啊！
兑换的场面非常火爆，才不过小半个上午的功夫，就把作坊里第一批的代食品全都换完了，还有一大批没换到的群众在嗷嗷叫呢！
谢华香也没有料到效果会这么好，只好让他们第二天请早了。
大伙儿都害怕谢华香哪一天觉察出自己吃亏了，把兑换的标准改了过来，所以接下来的几天一天比一天来得早，就想着多换一点儿代食品回去。
害得谢华香不得不又出台了一个限量兑换的通知，不管你是用什么东西来兑换，每一户人家每天最多只能兑换五斤的代食品，专门找了熟悉全大队人口情况的人用小本子登记着的，想要一家两口子分开排队兑换糊弄过去？没门儿的。
只有这样，才能让更多的人能够兑换到代食品，抱怨才少了一些。
安吉大队的社员们原本是不想让这事被外乡人知道的，开玩笑，咱们大队自己的人都还不够换的呢！谢知青心地善良为咱们大队自己人造福，那是她人好，可是怎么能让外乡人也来占她的便宜呢？
虽然没有明确说出来，但大伙儿都有了这样的一个默契，这事儿只有咱们自己人知道就好了，千万不要传到外边去。
可有的事情你越想捂就越是捂不住，特别是这种有便宜可占的事情，架不住大队里有外边嫁进来的媳妇呀，那媳妇自己吃饱了，能不惦记着娘家人嘛，悄悄地告诉娘家人，让他们借着来走亲戚也来换上一点，不过分吧？
有的人心想，媳妇都把她娘家人带来了，自家女儿嫁到了别人村的，怎么也不忍心让她挨饿受苦吧，自己队里嫁出去的姑娘，回娘家换点儿吃的，怎么不行啦？
还有的家里有人在县城生活的，那更惨啊，县城不像山里，山里再穷，野菜总能挖到两棵吃吧，县城里供应紧张，有钱都买不到吃的，家里有这样的好事，能不告诉他们嘛！
于是乎，十里八乡，该知道的都知道了。
每天早上来大队部排队的人里，除了安吉大队本队的人，还有不少外乡人也夹杂在其中，甚至还有县城里赶来的人，为了一口吃的，人们也是拼了。
这外人一多，矛盾又出来了，本来只有自己大队的人在排队，大家都是乡里乡亲的，抬头不见低头见，肯定互相帮助的，这排队兑换代食品，每个人带来的食物都不一样，作坊的人要检查食物的质量、等级，按照不同的等级确定兑换的数量这些，都要花费一定的时间的，通常一排队就要排上半天。
可是家里都还有活儿等着干呢，谁有那个时间总是排队啊，所以不少人就把自家的篮子或者箩筐放在这儿就算是排队了，甚至有些人捡块石头放在队伍里代替自己，别人也都不介意，都会帮着把替代物往前挪，快轮到谁家了可是人还没来的时候，还会有人好心地去喊一声。
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