大豆及相关制品在中国的地位实在太重要了，明朝之所以最终失去东北，主要就是因为东北农业经营的失败，导致绝大多数物资特别是军粮长期依赖于关内的支援，最后拖垮了整个大明朝。而清朝对东北的经营就显得相当成功，而其中最大的变化就是清代在东北有了空前规模的大豆种植，从关东运入大豆相应的豆油与豆粕成为一条至关重要的航线。清朝人曾经说过“关东豆麦每年至上海者千余万石”，每年都有数百万石甚至上千万石大豆及相关制品从关东输入，为了从关东运往豆麦直接导致了上海沙船业的崛起。但是明清之间为什么会有这样的差距？这自然是因为大豆榨油效率上的技术进步与海禁的告一段落。晚明的大豆虽然是一种相当重要的作物，但是豆油却是一种不大受欢迎的油料，天工开物直接把豆油排在最差的几种油之列，这倒不是因为豆油的品质，而是豆油榨取效率实在太低出油太少，导致经营豆油往往是一件得不偿失的事情。而清代因为从西方传来了新式榨油法，可以从大豆这样的大径粒作物里获得更多的油脂，大豆油一下子成了居民日常食用的食用油，而副产品豆粕更是成为江南地区至关重要的肥料。现在德蒙斯就得意洋洋地提来了油桶说道：“柳少，你看……这是刚刚榨出的大豆油，比以前至少能整整多榨出三成油，如果再给我一点时间，我觉得应当能多榨出四成油来！”柳鹏连连点头，他告诉江清月：“清月姐，我们进油坊看看……”眼见为实，旁边的聂川说道：“柳少，我都已经准备好，就等着你来验收了，至少多榨三成油。”口说无凭，到底能榨出多少豆油来自然是得实践操作一回才行，柳鹏拍了拍聂川的肩膀说道：“你跟德蒙斯都说能多出三成油，那肯定没问题了！你们俩办事，我绝对放心。”聂川笑了起来，却告诉柳鹏：“德蒙斯先生有事相求。”现在的聂川可是个大人物，说话很有份量，过去大家觉得他去给德蒙斯当助手是被贬到研习所了，但是现在却没有人抱着这样的想法。因为现在的研习所已经是一个真正的庞然人物，无所不包，无所不有，什么业务都要插手，甚至连这次巡防队改编，研习所这次都搞了一个模范队做为示范，论整体规模仅次于巡防队，大家对聂川看法自然就不一样了。而德蒙斯这俩年也是十分敬业，事情一直办得很漂亮，因此他有事又从聂川口里说出来，柳鹏知道绝对不是什么小事：“德蒙斯，什么事？你放心，我是有求必应。”德蒙斯当即答道：“现在研习所的事务是有求必应，但是事务太多，我根本分心不过来，我有个也受到了天主教教士的排斥想来投奔我，只是他的条件有点高，不知道柳少愿意不愿意接受？”德蒙斯与聂川分别是研习所的一二把手，一般的事情他们俩就能做主了，可是德蒙斯的这位朋友却一定要柳鹏拿个主意，那他的要求不是一般的高。因此柳鹏当即问道：“他有什么要求？”“他是一位优秀的雇佣兵，一位合格的炮兵军官，但是他听说现在研习所下面有一个模范队，他希望自己能成为模范队的长官。”这是还没来就向柳鹏要官，难怪德蒙斯觉得十分为难，模范队事实上是江清月巡防总队的地盘，虽然是双重管理，但是研习所只能对研习所进行业务指导而已，主要的权力还是在江清月手里。江清月现在自兼模范队队长，对于下一任队长也有具体的安排，一听说突然杀出这么一个程咬金，他就问道：“德蒙斯，你这位叫什么名字？”德蒙斯当即答道：“他叫邓肯，是一位合格的炮兵军官，曾经参加了很多至关重要的战斗与战役，更重要的是，他能很好地协助我对模范队进行业务指导。”江清月还想说话，柳鹏却是一扬手，整个人进入了长考。好一会，柳鹏才说道：“德蒙斯，他有能力协助你吗？”德蒙斯当即答道：“只要邓肯过来了，我就有足够的时间与精力投身研习所本身的工作。”这实际是两回事，柳鹏问的是“能力”，德蒙斯回答的却是“时间与精力”，这显然不是一回事，但是柳鹏对于这个答案却是还算满意。显然这位邓肯不仅一开口就向柳鹏要官，而且他的水平恐怕还不尽人如意，但是德蒙斯恐怕又离不开这么一位助手，所以才点名要邓肯过来帮忙。现在的研习所已经是一个真正的庞然大物，无所不包无所不揽，很多时候柳鹏发现一个很简单的问题实际操作起来却几乎是从零开始，不但要从零开始建一个相应的试验室，甚至还要为这个试验室建立几个配套的试验室，为了配套的试验室又要建立更多的配套实验室。因此研习所就一直不断扩大，到现在为止已经是拥有数百名雇员与数十名初级技术人员的庞大机构，虽然只是一个草班台子，但却是整个龙口体系内必不可妙的一部分。而整个研习所本来就是围绕德蒙斯一个人建立，研习所规模越大，德蒙斯需要承担的业务也就越多，他一方面要亲自翻译拉丁文文献，还要亲自参加科研任务，一方面又要负责教学任务，每天还要参与行政管理，而且很多实际操作也离不开德蒙斯。德蒙斯曾经对此津津乐道，觉得自己是一个真正的大人物，但是很快他就不断向柳鹏诉苦，他需要办的事情太多了，研习所的每一项都离不开他，他根本就是在离轴转，他往往连一个月休假一天都做不到。最初来到龙口的时候，德蒙斯在技术上还有所保留，但是现在德蒙斯已经不遗余力想要教育出几个助手把自己的工作分摊掉一部分。但他现在只能教育出几个勉强能用的助手而已，而且这几个助手水平参差不齐，甚至没学到德蒙斯的博杂多才，只能精通于一两项业务而已。去年柳鹏把医学部门从研习所独立出去组建了医学研习所，原来以为德蒙斯这边肯定有所反弹，但是没想到不管是德蒙斯还是研习所，对此都是弹冠相庆，觉得自己就能轻松许多。但是事实证明，不管是德蒙斯还是研习所都是想得太多了，医学研习所分走的业务只是很小一部分，德蒙斯肩上的担子怎么可能轻松得了。因此德蒙斯只能考虑寻找一位可靠的欧洲人助手，只是他现在能找到的助手不但不甚可靠，而且要求很高，他不得不事先征得柳鹏的同意。柳鹏倒是不介意有人滥竽充数，即使这个欧洲人的技术并不高明，但是在本时空能跑到远东来除了狂热的宗教信众之外就是天生的冒险家，这位邓肯能活到现在本身就是一种奇迹。他告诉德蒙斯：“那让他过来吧，顶多模范队同时设置两位队长，但是我这里的规矩，这位邓肯先生应当清楚吧！”德蒙斯笑了起来：“您放心就是，他即便不懂龙口的规矩，我也会让他懂规矩！”只是柳鹏又交代了一句：“德蒙斯你觉得邓肯一个人过来不放心的话，又不能自己一个人把所有的事情都包揽下来，可以让他多带几个人过来，不管是欧洲人还是东方人都无所谓，我这里能开得出薪饷，让他们多担待一些！”有柳鹏这句承诺就够，德蒙斯当即笑道：“柳少的建议我完全赞同，完全可以找几个人多担待一些！”而这句话江清月也听到了，她牵着魏瑜君的手说道：“多分担一些，可是谁愿意让人多分担一些，只是没有办法啊！”对于江清月一语双关的这句话，魏瑜君只能故意当作听不懂了，她只能开始转移话题：“德蒙斯先生的办法真能多出三成大豆油？”她做过家庭主妇，最清楚油脂的重要性，事实上即使到了八十年代肥肉仍然是最爱欢迎的肉类，就是为了能多得到一点油脂，而现在是一个普遍缺乏油脂的时代，家庭主妇使尽一切解数，也不能让家里多出一点油脂来。何况油脂在军事上的意义更为重大，想要士兵冲锋陷阵就必须有足够的油脂，可是江清月却告诉：“固然是多出豆油，但也是为了多出豆粕！”豆粕是一种神奇的玩意，晚明人已经知道不管是用来养猪还是作为肥料，豆粕都能发挥出神奇无比的效果，一斤豆粕至少等于十斤其它肥料，但是只有小康之家才能用得起豆粕。象魏瑜君这样的普通人家只能拼命地想尽办法集肥，最终能收集到的肥料却是极其有限，根本不如人家在地里施用豆粕的效果。魏瑜君当即小声地问了一句：“但是我听说东三府这边大豆产量有限啊！”