第143章 与店长交流
叶施琅憧憬和想象着自己家乡的鲜花店，心里忍不住有些小兴奋。
叶施琅开始仔细观察店里面的一切。
招呼小鱼仔，俩人一起里里外外都瞅了个遍。
还用手机拍下了不少的细节。
海婷和汤莉莉从未见过如此多的鲜花，俩人都乐开花了。
没有女孩子不喜欢鲜花的，尤其是同时面对这么多好看的品种。
海婷和汤莉莉挑了几束满天星和百合花，准备买回家。
两位班花都忘了是来干嘛的了，简直把叶施琅和小鱼仔丢在了一边。
叶施琅觉得这花店经过精心设计，全场的花草显得争奇斗艳，娇嫩无比，生机勃勃。
实在是令人喜爱。
店里陆陆续续有顾客进来买花。
叶施琅和小鱼仔帮忙招呼客人。
叶施琅看了一下，整个店内除了店长以外，另外还有两名花艺师，兼职服务员。
这可能是花店的标准配置吧。
一家小花店两到三个人，不多也不少。
叶施琅又仔细看了看花艺师的手艺现场制作过程，果真富有创造力，不大一会儿，一束束精美的花束就制作完成。
店长是一位成熟知性的大姐，待客热情，业务精湛。
叶施琅问道：“店长，这花店每年肯定有淡季和旺季之分吧？”
店长回答：“每逢重要节假日的时候，店里就忙的不可开交，那就是旺季；平日里的销量会小很多，就是淡季。”
叶施琅：“这花店经营肯定大有学问吧？”
店长：“那是当然，得学会很多营销技巧，否则花店是没法盈利的，根本生存不下去。”
“开花店的学问是很深的，要想开好一家花店就得费不少功夫。”
“优秀的花店，都有其独特的经营模式。”
叶施琅：“愿闻其详。”
店长：“花店可以和别的商品销售组合在一起，比如花店和书店一起开、花店和咖啡店一起开、还有就是和酒吧、蛋糕店、礼品店一起开。”
“思路决定出路。”
叶施琅：“看来花店经营确实是一门大学问。”
店长：“花店的营销就要发挥自己的脑洞了，初期的营销一般就是抓住重要节假日的销售契机，多多宣传，策划花卉销售方案。”
“中级营销就得利用花店周边的新生事物，以及社会热点，比如运动会，篮球足球等重要赛事，马拉松赛事，城市宣传活动等。”
“高级营销就必须投资了，选择性地和别的商业领域进行合作，比如食品、玩具、电影、服装、花艺展览，家居设计等，用来扩大花卉品牌的社会效应。”
叶施琅：“太深奥了，每一个花店的负责人都得明白，花店营销必须具备敏锐的市场观察力和销售灵感。”
店长：“没错，做生意的人都有一个灵活的头脑。”
“花店营销不仅仅是守株待兔，‘等待生意上门’，而是需要主动出击，送花上门，提供鲜花免费配送服务。”
“现在的餐饮配送行业发展十分迅猛，鲜花配送也理应跟上时代的步伐。”
叶施琅：“店长，我想请教一下，花店每天的工作计划是如何制定的？”
店长：“其实也很简单，毕竟管理的难度不大，不像几百人几千人的大公司大企业需要花很大的精力去管理所有人的各项工作。”
“花店就是要维护好自己的客户群体，并且想方设法地让顾客更多地购买鲜花产品。”
“每个月甚至每一天都要制定销售计划和促销方案。”
“根据全年的销售数据，判断出淡季和旺季的时间规律，采取有效的应对措施，从而科学制定花材采购计划和销售计划。”
叶施琅：“成本怎么计算？”
店长：“花店的成本包括门店的租金，店内员工的工资，水电费，物业垃圾处理费，采购费用，花材的耗费费用。”
叶施琅：“还有哪些重要的数据和账目？”
店长：“数据包括每天花材采购的品种，数量，价格，销售额。”
“每天销售的订单数，金额，成本，利润，盈亏情况。”
“平时记录好销售和采购的台账，一到重要的节假日，就知道采购的花材数量，这样就不会盲目的采购，只凭感觉是不行的，一切都应该以数据说话。”
“根据销售数据来制定花店的各项措施，做到有的放矢。”
叶施琅：“花店要如何打造自己的品牌？”
店长：“自己的品牌说白了，就是按一套标准化的流程来执行。”
“花材没有高低贵贱，只有品质与设计。”
“自有品牌，包括拥有自己独特的产品包装，产品LOGO，独特的丝带。”
“店面的环境、店员的素质、咨询服务、设计方案、售后服务、鲜花免费配送等具备自己的特点和特色。”
叶施琅：“是否还有其他的营销途径？”
店长：“目前的几条途径，就是微商的充分利用，还有朋友圈的广告宣传、公众号的利用、网络销售宣传文章，花艺图片展示。”
“微商就要考虑朋友圈客户群体的特征。实体店也要考察周边人群客流的特点，做针对性的部署。”
“花店的定位，就要根据所在的地里位置和面向的客户群体的特征决定的。”
“所谓有特色，就是让客户一眼就记住你们的店，这才是回头客的主要来源。”
叶施琅：“看来开花店，就得多学习开店营销技巧和经验，取长补短。”
叶施琅：“花艺手艺如何学习？”
店长：“提高花艺水平有几个途径，比如去专门的花艺学校进修、学会自我的摸索总结和提高、还有参加各地举行的花艺展览大会和花艺交流会。”
“还可以从网上下载一些新潮的花艺图片，学会自己仿制。”
“花艺是跟着社会潮流不断发展的，每个花艺师也要不断的总结提高自己的花艺水平，而不能止步不前。”
......
叶施琅：“谢谢店长倾囊相授，听君一席话，胜读十年书啊。”
店长：“哪里，都是愚见，从多年的实践中总结出来的。”
叶施琅：“像您这样，已经很成功了。”
叶施琅和小鱼仔也从花店挑了几束打眼的鲜花，付款买了下来。
难得店长如此盛情厚谊，叶施琅几人今天算是学到了不少的宝贵经验。
叶施琅还拿了店长的名片，方便以后联系。
叶施琅招呼了海婷和汤莉莉，告别了店长，离开了花店。
几个人打车又回了金海市一中。
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