第418章 三套鸭(第一章,今日继续爆更!)

        周奉天将三只禽类去骨之后，周奉天把整鸭入沸水烫了烫。 随后，将鸽子从野鸭的刀口塞入其腹中，并同时塞入香菇、火腿片。再将野鸭塞入光鸭体内。然后下锅出水，捞出沥干。 周奉天这一道菜做的行云流水，毫无半点滞塞。 之后，又给鸭子加入绍兴黄酒，葱姜以及肫肝，加入清水淹没鸭身，置于中火之上。 “你做的是三套鸭……”罗集咽了口口水，有点不可思议地看着这个小农民的手艺。 三套鸭是高邮地区名满天下淮扬菜之代表。 三套鸭之中，家鸭肥嫩、野鸭喷香、乳鸽细酥，滋味极佳；甚至有人称赞其为“闻香下马，知味停车”。 是一等一的好菜！ 而且其工艺复杂，非是熟手难以料理。 最难莫过于剃掉整骨。 虽然有手艺顶尖的大厨，能够做到这一点，但断断然不可能做得像是周奉天这么完美！ 众人也是议论纷纷，居然真的有人把这道菜做得完美无瑕。 而且无论是火候的把握，还是对于菜品调料的运用，都到了尽善尽美的地步。 周奉天却是很淡然。 谁让历代龙神还都是一个吃货呢？ 龙神传承之中记载国内名菜近三千道，从烹饪手法，到材料的选择都有详尽的说明，就算是一头母猪看了这本小册子都能把菜原封不动地做出来。 更别提是周奉天了。 “三套鸭需要用文火炖煮三小时，之后将鸭子翻身，取出其肚子里的肫肝和冬菇、火腿片、笋片，均匀洒在鸭子身上，再加入精盐慢炖三十分钟即可出锅。” 周奉天的语气平淡，他对一旁的罗集说道：“你还没回答我之前问的问题呢……” 罗集一个踉跄跌在了地上。 周奉天缓缓走了过去，笑着说：“就是一鸭子菜，怎么把你吓成这样。”说着一把把罗集拉了起来。 沈晗也走了上来，笑着说道：“这位可不是什么农民，这位是咱们龙眠台的二老板，若是没有他居中调和，是万万不会有龙眠台的今日的。” 罗集这才艰难地抬起头看着这个男人。 他觉得自己的脸都要快被这几个人狠狠抽肿了！ 看似像是农民的人居然是龙眠台的二老板。 不仅如此，这二老板厨艺高到让人咋舌啊。 尤其是他的刀功，简直可以用神鬼莫测来形容！ 他彻底服了。 而此时被震慑住的人，远远不只是罗集一个！ 在场的大部分人都目睹了那鬼斧神工的一幕，不少人还直接拿手机拍摄了全过程，甚至上传到了网上。 一时之间，鲤城人民纷纷讨论起了这个男人，有人还认出他就是龙眠村的向导哥。 微博又炸了锅，这个给鸭子去骨的视频一度被顶上了鲤城当地的热搜第一名，就算是在全国范围内，也牢牢占据着前二十的位置。 周奉天和沈晗看了一眼罗集。 “我希望邀请你到我们龙眠台就职，你的厨艺很好，只是你没有在我们这样的大厨房里修行过，缺乏对于食物的感悟。”沈晗说道。 周奉天接上话茬，“我们龙眠台致力于给各位食客提供最顶尖的美食体验，我们和一般的饭店不同，对于我们而言，来者是客，所以我们做的菜色丰富，只为了给客人提供最完美最合适的菜肴，我觉得你不妨来试试看。” 罗集站了起来，连连点头道：“我愿意来龙眠台就职！我愿意！” 这场小规模的比赛很快圆满就落下了帷幕，周奉天走在沈晗身边，“你说话可真就是一个大忽悠，三两下就给人小年轻忽悠瘸了，也好，咱们过阵子新店开业，还真缺个能干的呢……” 沈晗笑着对周奉天说。 “我说的也是实话，这小伙子人不错，人也有点傲气，手底下的厨艺和刀功一等一的好，就是欠磨炼，假以时日肯定能成为一个不错的厨师。”周奉天对罗集评价不低。 说话间，两个人已经到了贵宾室，朱玫已经等在里面很久了。 “外面发生一些意外状况，耽误了一些时间，有些不好意思。”沈晗笑着冲朱玫说。 “刚才的事儿我也看到了，没想到周大师还真做得一手好菜。” 周奉天不好意思地挠了挠头，“就瞎胡闹的……” “我起草了一份计划书，沈小姐你过目一下，我有一个大致的计划安排。”朱玫的计划非常完善，短短不到一个小时，已经把从场地设计，发展战略，以及主打的发展计划陈述全面。 就连沈晗都不禁感慨，这女人也太厉害了，难怪能当上朱家那个庞大商业帝国的一把手啊。 真就有两把刷子！ “从我的角度来看，我们应该从鲤城先行发展到整个闽省，随后再向周边城市扩展，步子大了容易扯到蛋……”沈晗随口说道。 “只是现在还有一个问题，和我们的想法类似的企业不少，而且不止如此，如今占据我们闽省省会榕城的就是一家名为‘八叶李记’的牛肉火锅店，并且生意很兴隆，大有向外扩张的趋势，而且下一个目标显然就是我们鲤城……”沈晗做了不少调查，认真地冲两人说道。 李记是榕城本土的一个牌子，在牛肉火锅一行上，非常有成就，其在榕城可谓是随处可见遍布大街小巷。 虽然近些年来口碑下降，但仍是仍是榕城市场占有率最高的一家店。 “我们大可和他们和平相处，我们是做川味火锅的，和他们做牛肉锅的并不冲突……”周奉天低声说。 “同行是冤家，都是做火锅的，都是竞争对手，我们是交朋友去的，可人家可不见得这么想，巴不得对我们赶尽杀绝呢。”沈晗继续说。 “我听说下个月在榕城有一个广告招标会，我们不妨去看看情况，顺便也能看下这家李记的发展战略，也好早做打算。”朱玫插嘴道。 众人又交谈了许久，只是李记似乎是一道大山阻挡在了众人面前，居然有几分没有头绪！ 而就在这时，原本紧锁的大门，居然诡异地响了起来！     喜欢龙神小村医请大家收藏：(www.663d.com)龙神小村医六六闪读更新速度最快。