第750章 百鸟朝凤


        “你口气倒是不小啊,华夏美食几千年传承,你一小岛国就能来吹牛逼?取而代之,你做梦呢吧!”向小波听了田中先生的话一阵怒斥。 这个老东西,什么玩意儿,在这吹的自己都听不下去了。 要将这日料发展成什么世界主流美食,而且还在云宫收徒,在华夏广开日料培训机构,让这华夏人来学习做日料。 我做你mlgb! “你在说什么呢,你这臭小子?”田中看着向小波,气呼呼的说道。 克鲁斯这会儿打了一个圆场,说道:‘田中先生说的对,不过今晚按照规矩,花落谁家,还是要等这位向先生做完了菜,我们才能做最后的定夺。’ 克鲁斯的意思很明确,回答的也很有风度。 众人都已经尝过两位师父的菜,这田中先生的料理功底,确实比唐阁的唐海龙先生要强了不少。 但是毕竟今晚比赛的选手是三位,还是得等向先生做完菜再说,这也是米其林组织对于每一个美食家,最基本的尊重。 “哦,对对,克鲁斯先生您说的对,我都差点忘了这小子了呢!”田中装作很抱歉的说道,然后鄙夷的看了向小波一眼。 这向小波到现在比赛还剩下不到十分钟了,这家伙的锅灶才起火,他能做出什么来? “小波,你在这唧唧歪歪的干什么,还不赶紧的,没时间啦!”蒋菲气呼呼的说道。 向小波看了一下时间,十分钟,微微一笑,淡然的说了一句:还早,够了! 唐海龙不屑的说道:“呵呵,十分钟,我看给你一颗青椒,你直接炒两个鸡蛋得了吧!” 向小波没有理会唐海龙,而是笑着说道:“你说华夏美食失传,好,那我就让你看看,什么才叫真正的宫廷菜,今天我给大家做一道百鸟朝凤!” 百鸟朝凤? 克鲁斯面色一阵惊讶,感觉很有意思。 一边的张小月等人也是一惊,这什么百鸟朝凤呀,向小波是在搞什么呢? 可是这时候的云海生,却是面露惊讶之色,这道百鸟朝凤的宫廷菜,则是九五之尊的十大名菜之一,早就失传多年,向小波他真的能做的出来? 这道菜,只存在于传说之中啊! 向小波火速起锅,双手一拍,无数的禽蛋,自动蛋壳裂开,蛋清犹如水花一般,飞溅到了半空中,宛如银川飞瀑! 众人看了之后,顿时间一惊! 随即向小波同时抓起了猪肚,双手一拉扯,将这半空之中的无数蛋清,像是吸星大法一般尽数收入囊中! 只看到这十二种禽蛋的蛋清,仿佛一下子被这猪肚给吸了进去,瞬间这猪肚便是涨成了一个圆球状! 向小波一根手指,顶着猪肚,随即手指不断的旋转,那猪肚包着十二种蛋清,在向小波的手指飞速的旋转。 这种打蛋清的方式,看得众人一阵咋舌! 向小波一边手指飞速打着蛋清,另外一只手,则是将燕窝,蜂蜜,阿胶,肉桂,黑枸杞,丹参片,猛然一挥,收入蒸盅之中,上锅炖煮! 锅灶的火头,明显不足,向小波则是运足了内力,猛然的一掌拍出,以内力催动火苗,一阵蓝色的火焰嗖的一下窜起,宛如烈火精灵,翩翩起舞! 众人看呆了,这小子的手法,简直犹如神之一手,这... 张小月和蒋菲惊呆了,一边的云海生更是嘴巴张大成了蛤蟆! “百鸟朝凤,天啊,我终于看到了!”云海生惊讶的说道。 三叔一阵迷糊,问道:“云大厨,这,这小波的菜,是啥来头?” “百鸟朝凤,采用十二种飞禽的禽蛋蛋清,包入猪肚之中,配上燕窝阿姣,十几种药材炖煮,再用绝顶手法雕刻镂花,将十二种飞禽肉雕成百鸟形状,是为百鸟朝凤!”云海生说道。 这道菜失传已久,据说真正的高手,能够在极其单薄的猪肚之中,用极其巧妙的方法搅拌蛋清! 最终这猪肚破开的时候,加以冷却,能够看出其中十二种蛋清,配上阿胶和燕窝定型,能成凤凰的形状! 这道菜极其困难,早就失传,要在这极其单薄的猪肚之中,看不清内部的情况下将柔软蛋清给打成凤凰形状,简直是根本不可能! 而且燕窝阿姣,在热火炖煮之后,将会十分的烂,这时候要是火候掌握不准确,根本无法和内部蛋清融合! 所以说这道菜的难度,简直十颗星,比起这什么田中先生的刀法切生鱼片比硬币还要薄,这道菜才是一个厨师正宗的功底考究! 而且最后的镂花雕刻,将鲜嫩的飞禽肉,给雕刻成百鸟形状,且不说这难度之大,这光剩下十分钟的时间,根本不可能做到! 云海生懵逼了,这道菜,是一道好菜,向小波的手法,也是惊为天人,但是唯一可惜的是,他为何要在这么短的时间内,选择这么一道耗时的菜? 这道菜,据说之前清廷御膳房,都要提前一天准备,而且还不是由一个人操刀而成,而是整个厨房的团队,分工明确,做上整整一天,各司其责,才能完成! 向小波他一个人... 云海生不信,打死都不信,光是燕窝和阿胶等药材炖煮,就得提前一天的时间,不然火候根本不够! 但是此刻的向小波,则是内力催动火苗,让云海生惊呆了。 内力催火,能够将三个时辰的火候,在数分钟之内完成,这向小波还是个内力高手啊! 向小波一面催火,一边打完蛋清,随即等这燕窝阿姣十几种药材炖煮完毕,一勺凉水浇了上去,随即嗤的一声,冷却完毕! 向小波一勺子行云流水的娄起了这药料,卷入猪肚之中! 随即手握着菜刀,取面前十二块不同种类的飞禽肉,手中小刀,翩翩起舞,刀法如神,只看到那把小刀,在向小波的手中,成了一道银光闪闪的风墙一般! 而这无数的禽肉,在向小波的手中,也在逐渐地改变形状,这旋风一般的刀法,使得众人看得傻了眼。 克鲁斯差点没惊掉了下巴,这刀法快的,简直看不清向小波的手法啊! 唐海龙和唐宗仁吓坏了,这小子的刀,是得多快? 田中纪友皱了皱眉,这双看似永远眯着的眼睛,瞪得像是铜铃一般!     喜欢山村极品小神医请大家收藏:(www.663d.com)山村极品小神医六六闪读更新速度最快。