决定增加招牌菜之后已过了四天，至今仍无进展。又一个抱头苦思的夜晚。我一如往常地深夜窝在无人的办公室里，于黑暗间仅靠老旧台灯的光线，翻阅图书馆借来的料理书，按著计算机。「食材的成本率还是得压在如%以下哩……挺难达成的数字。」考量到目前店里厨房的状况，著实需要能拿出此等程度之毛利的料理。预定以套餐方式推出，照惯例卖四百日圆为佳。这么一来，成本就是一百六十日圆。以进货成本较低的鸡肉为主轴来思考。冷冻鸡肉一百公克约为三十日圆出头，一人份两百公克，六十日圆就能解决。配料抓个七十～八十日圆。通常的主菜成本大抵在一百，一百二十日圆之间，相较之下划算许多。再加上白饭、味噌汤、副菜，可以压在八十日圆以内。看来副菜需要花点心思。如此计算起来，成本便可停留在40%以下。除此之外，目前以鸡肉料理为招牌的店家亦只有主推日本料理的蓬莱。其他店家几乎未使用鸡肉，说起来确实是不错的目标。「唉……」我叹了口气，同时将上身靠到椅背上，仰望天花板。「但就是没有让人眼睛为之一亮的点子呢……」为自己生不出点子的大脑感到悲哀。不过我对料理一窍不通，在所难免。一般来说，餐厅的菜单设计由专业的营养师领头。营养师的主要工作正是菜单构成及厨房的卫生管理。更直觉性的形容，可谓为餐厅的军师。不过既然待在厨房里，多少会辅助料理工作。视情况而定亦协助进货、存货管理、销售额·成本管理等等事务工作。其实颇为忙碌。学生食堂的每问店均有营养师常驻，遗憾的是，满天并没有。每每需要时，只能靠我这个大外行拼了命地四处搜集资料。不能如此长久下去。既决心以学生食堂第一名为目标，店里无营养师实在难成事。接下来将进入七、八月的酷暑时期，食物中毒等情况亦让人担心。然而仍无任何具体对策。外行人随便乱搞反增添风险。一度考虑开放职缺，引个新伙伴入队。可是店里又请不起。「说到底还是得靠我努力啦……」越是思索，我越感到沉重。这间学生食堂有则关于「失落的食谱」之传说。也被唤为「露娜的食谱」。所谓的「露娜」指的是约二十年前任职于此学生食堂的传奇营养师。透过她的食谱料理出来的食物可谓人间美味，令校园内所有关系人士心醉。御茶木学园学生食堂的规模仅靠一名天才便壮大至此。据传她活跃于学生食堂的两年半期间，未出现过任何一名拒绝上课或遭受霸凌的学生。不仅如此，在校学生有十几人成绩名列全国排行前段，原本实力衰落的运动社团也一个接著一个登上全国大赛的舞台。促成这些成就的引擎是学生们的胃，而燃料正是她的料理。至此世间才理解，人在满足饱腹后竟能感受到如此巨大之幸福感，甚至发挥出惊人的活力与才能。同时，她的容貌姣好，待人亲切，简直是女神的化身。只可惜，这份连首席富豪都愿意奉上所有财产交换的珍贵食谱，她未留下一字一句。白头至尾仅存在于她脑中。One Time Recipe信她是这么说的。——料理是仅存于一瞬间的艺术。气温、湿度、食材、调理器具、料理的人。没有一道料理能以同样条件重现第二次。正因如此，「露娜的食谱」与她本人同时成了传说的内容。于此学生食堂内相互较劲的人们，肯定有个几成的人，暗自以她为最终目标。至今无人能及的学生食堂最高境界。如此传奇的她，亦被后人唤为「原初的学生食堂少女」。★放学后。自位于二楼的二年级教室欲前往学生食堂而走下通往一楼的阶梯时，听闻一阵声响从阶梯尽头转角另一边传来。「请……请你收下！」好奇偷偷一瞥，原来是一名头发剃得很短的男生深深行礼，正鼓足勇气向女孩子递送礼物的景象。手指还抖著呢。需要拿出这等勇气的对象应该是个相当程度的美少女吧。怀著凑热闹的心情一看——「哇啊，谢谢！那古乃好开心！」对象就是我家小妹。那古乃灿笑著收下很像女孩子会喜欢的可爱包装。我有些意外。这尊原则上眼里只有我的活化石竟会如此欢喜地收下其他男生的礼物。意想不到。不过这也代表她跟其他人相处的不错，理论上应该喜于妹妹的成长才是。同时也难掩一阵不甘愿。这等心境是怎么回事？「话说，里面是什么呀？」「啊……呃……是、是项炼……。我没买过这类东西……那个……感觉跟那古乃很相配就买了……」「谢谢你！周末马上就去一趟KOMEHYOU(二手店)！」太过份了！这家伙有够残忍！当著人家的面说要去典当，有够差劲！「那一位手上的又是什么哩？」那古乃连珠炮似地接著提问。撇眼一看，旁边还站著另一名手持礼物的果敢战士。他拼命挤出回应，声调因紧张而乾哑，有如喉咙刚受过沙漠环境洗礼。「啊……呃，听、听说米田同学喜欢食物，就买了网路上好评的蛋糕卷……这个是很难预约到的品——」「谢谢！那古乃正好想要能喂家附近狗狗的饲料呢！」「快住口啊啊啊啊啊！你给我住口喔喔喔喔喔喔！」我从运动背包里取出体育课用的毛巾，全力扔出。「你满脸笑容说这是什么话！？怎可践踏青春期男儿的纯情！」随后跃进两个男生与那古乃之间，将他们两人保护在后。说时迟那时快，两名战士已互相扶持，朝著夕阳大步奔去。喂喂喂别这么哀戚吧。那可不是我们这年龄会有的悲痛感喔。而当事人那古乃却一脸无动于衷。「哇啊，葛格是怎么啦？真来劲呢！」「哪来的劲啊！？我在生气啦！」「当真生气？」「当真啦！」「那太刚好啦！生气的时候就是要吃甜的！这儿正好有个想给葛格吃的网路好评蛋糕卷——」「家附近的狗狗是我吗！？开什么玩笑！」「……咦？为什么葛格这！么生气呀？」那古乃一派天真地偏过头。我则是难以置信地摇头回答。「不都是因为你在纯真少年的青春屝页里划下了难以抹灭的伤！就在剐剐！」怎么会毫无感觉呀！精神伤害是无处可告的呀！「那有什么办法嘛，那古乃对那些人没兴趣呀。」「就算没兴趣，讲话也可以修饰一下吧？」「那古乃哪懂那种事啊……。那古乃有葛格就够啦。只要葛格喜欢那古乃就满足了。」「我说你呀，别老是说这种……」很惭愧地，我还是说不下去。虽然对象是亲生妹妹，被这等公认美少女表白，是人都会无法思考。难道说这家伙是真心喜欢……我吗？那古乃迅速黏到我身边。「其实，这种事天天发生唷？」靠在我耳边如是说。让人发痒的甜腻声线。头发香气芬芳。我不禁一颤。「大家都很喜欢那古乃。常常有人想跟那古乃交往。是每天唷。真的很烦啊。大家都想要那古乃。」那古乃嚷著「好热喔……」同时自然地敞开胸口，露出渗汗的肌肤。差点忘了。那古乃转学过来没多久，便成了校园偶像。在学生食堂的优异表现自然有加分，终究还是她的外貌博得最多人气。「但是那古乃不会给的唷？因为那古乃是葛格一个人的呀。」「白、白痴。别贴过来……」话说回来，这家伙为何总是靠这么紧？都不知道自己的杀伤力多大吗？难道是近距离更能发挥威力的型吗？那古乃紧逼著我靠到墙边，把手贴上壁面，困住我的行动。这里是死角。从走廊尽头完全看不到，没人会来救我。哪招啊，我是哪部小说的女主角吗？背后快冒出成山的花朵了。冷汗直流。手臂浮现鸡皮疙瘩。薄麻疹于全身蓄势待发。我耐不住此等极近距离。对象再怎么可爱也没用。过敏症状是不由心的。然而那古乃却不肯收手。「葛格。那古乃很嫩很软唷？来吧，可以摸摸看唷？皮肤超光滑喔。要舔也行喔？想舔哪里、舔多久都没问题。全世界只想要葛格喜欢那古乃。」脸颊。上臂。紧致的大腿。视线不断被吸引。脑子越来越模糊。弄不清原由是妹妹过敏症抑或那古乃说的话；或是可
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