第86章 白琳
“听说，李春就是在这里长大的。”白琳看着和任何一处没什么区别的码头，南来北往的人们萍聚于此，今朝喝酒交心，明日各自天涯。
冯金山知道小十一爷是听说自己和李春熟悉才允了住在自家的，正是受宠若惊之时，也庆幸那年冬天自己暗里帮了李春一把，果然结个善缘。
可现在听这口气他琢磨不出李春和小十一爷是敌是友，那小子胆大泼天，不知道在南泉闹出什么来了。冯金山心念转得极快，嘴里却没让人等，只尽量不带个人感情的平铺直叙：“他是个孤儿，从小就流浪到了我们这里，被人收养了。喏，那就是李春的养父——”
他手一指，正好李大蹒跚而来，这两年里他糟污得不像话，就像一团移动的人形垃圾。
白琳本想亲自跟李大说说话，可远远就闻到老头身上那酸臭气不由打消了这个念头。他用折扇捂紧了鼻子，丢了一锭梅花馃子给随从：“去给那老头，告诉他他养的好儿子发了财孝敬他的。”然后上了冯家马车。
白琳住在冯家新买的园子里，冯金山小心问过他的随从是否需要送几个美女过来，随从笑着：“小十一爷眼界高着呢，女人孝敬我们哥几个就好了，别去打搅小十一爷。”
菜过三巡，酒过五味，满满一桌美味佳肴那位小十一爷除了挟了几筷子腌笋干几乎没动筷子，冯金山小心问道：“小地方粗鄙，没甚特色，小十一爷将就吃两口。”
小十一爷只从鼻子里哼了一声，他身后随从笑咪咪解释：“冯大爷不必在意，小十一爷不喜甜，叫厨房下一碗清汤面就好了。”
江南风物上佳，名副其实，鱼肉都是极肥嫩的，菜蔬都是极鲜的，可惜当地烧菜喜欢淋浓浓酱汁，就连青菜都如此，且大都甜口，南泉府的白小爷实在无福消受。
李氏看着冯家小厮抬来的半扇猪肉，一对上好花雕，一匹玫瑰织金绸子并一个黑漆盒子，显然里面是首饰，被惊到了：“贤侄这是作甚？”
冯金山、冯金宝兄弟双双作个揖，都顶着个肚子做得额外艰难。冯金山道：“柳婶婶，小侄想请大妹妹帮个忙。家有贵客，饮食不畅，偶然尝了大妹妹的枇杷露觉得甚好，小侄想请大妹妹这些天到我家帮忙调理些菜蔬。小侄知道这唐突了大妹妹，还望婶婶看家父的面子成全了。”
冯金山是看到白小爷倒是那冯饼还能吃两个，不由灵光一闪，他尝过柳桃的手艺，正是南泉府喜欢的咸香口味，就急火煎了心肝一样哄了冯娇娇把柳桃借过来对付几日。
李氏着实为难，第一是她知道这两年柳仲生越发厌恶冯家，不愿意和他们打交道；第二自家女儿又不是仆佣，往日里做些饮食分与冯娇娇也是女儿家的情谊，这要是被外人传来传去又不知道传成什么样子。
偏偏柳仲生不在家也没个可商量的，她于是推辞着：“她一个小孩儿家不过胡乱弄些罢了，自己家里人夸几句当不得真，莫误了贤侄的事。”
冯金山千求万求，冯娇娇也一头扎进李氏怀里撒娇卖痴，无奈之下李氏只得同意，交待冯金山万万不可让人知道并且坚持把东西退回去。冯金山最后说：“那大妹妹出嫁时，我再给大妹妹添妆。”
而柳桃听到贵客姓白，来自南泉，激动得说话都哆嗦了：“冯大哥，我只会些家常菜，你说那是位见过世面的贵客，不会坏你的事吧？”
“大妹妹别紧张，我从州府里另外请了大师傅，你只随意做几道你拿手的不拘点心还是菜式就好。”
柳桃欢喜来到冯家，她在厨房里看了看食材，问了那位贵客的口味后她仔细洗了手，把头发包起来，一边在心里渐渐勾勒出几个菜式。她卯足了劲，这是第一次有离他那么近的人前来，无论如何自己得抓住这个机会询问一下。
于是一大碗荠菜馄饨并一叠酱香千层肉饼是早餐。
绿莹莹的荠菜滚水烫了后切碎并肉馅搅拌一起，柳桃调馅与众不同，荠菜六分肉三分，三分肉里二肥一瘦，剁碎的晶莹油脂颗粒融化后让馅料更腴美；还有一分是新鲜的虾肉。
她有那个耐心把河虾一一剪须去壳，并一些姜末和珍贵的胡椒粉，满香楼倒是不缺这些调料，然后把所有馅料加蛋液顺着一个方向搅拌，这样能让馅子更软滑可口。
鸡汤煮出来的馄饨冯娇娇在厨房先吃了一大碗不说，连冯金山和冯金宝也一口饼一口汤的吃了个肚儿圆。
白琳看到满满一大碗馄饨，汤面撒上切得碎碎的野胡葱，看着就觉得赏心悦目。馄饨个个薄皮大馅，皮里透出碧色，咬一口就像整个把春天都咬在嘴里，荠菜的清香，肉馅的爽滑，饱满的液汁和鲜甜在舌头上争先恐后迸开。
冯胖子还是很能干的，吃得顺心白琳不由心情舒畅。
果然午饭端上来的有几个菜式可圈可点。一碟凉拌蕨菜，极嫩的蕨烫熟切段，撒点盐、醋、一点肥虾碎、一点点绵白糖，再淋点热油即可。这也是外婆告诉柳桃的秘诀，极细极白的绵白糖撒一点在菜里可提鲜。
一碟香椿芽拌豆腐干，又嫩又肥壮的香椿芽一样的手法烫过腌渍片刻，同切成粒的豆腐干拌在一起，也很是清爽开胃。
一碗炒笋。手指粗的春笋白嫩得一碰即碎，切成菱形，粒粒均匀，如同铺了一碗白玉珠子，笋尝的就是本身鲜味，只是清油略炒，撒了几粒十色咸豉代替盐提味。这咸豉可是外婆的独制，是熟面切丝，和碎冬笋片、木耳蘑菇炒至半熟后再一起捣烂、烘干而成，风味殊鲜。
而大只的毛竹笋则剥壳后把那白嫩笋心切成大块厚片，焯水去掉涩味后再和腊排骨一起煮汤，揭开盖子浓咸香扑鼻，却又透着笋的鲜。最意外的还是一碗蛋羹，蛋蒸得水滴一样平滑，颤巍巍黄澄澄的惹人爱，上面还铺了厚厚一层切得极碎的荠菜，舀一勺出来两色相应，只觉得鹅黄深绿，江南春色都在这一勺子里了。
菜肴可口，装的器具又美，清一色龙泉窑梅子青。白琳这一餐吃得赞不绝口，南泉府素喜咸鲜，这几道菜虽然手法还有些粗糙但和了他的口味，尤其那碗翡翠蛋羹更是吃得见底，其次就是清炒笋和毛笋排骨汤。
白琳：“我有只水晶玻璃碗，是西洋货，下次带来送给冯大爷，配这翡翠蛋羹最好。”
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