此时王胖子的一对儿小眼睛睁得很大,震惊的看着自己手里李老板刚刚切好的土豆片。
萧林此时觉得纳闷,切好的土豆片,能有什么神奇的地方。
薄如蝉翼?夸张了吧?
见六皇子走来,抬头示意他。
王胖子马上双手将李鲲刚刚切出来的土豆片,递到了萧然的手中。
接过这土豆片,六皇子也直接倒吸了一口凉气。
这通体眼色变淡一些的黄金土豆片,竟然能有这么薄!
和普通的土豆相比,这李老板自带的黄金土豆,看上去颜色要更加金黄一些。
如果李鲲用的是秦师傅此时切的普通土豆,估计这土豆片都要接近透明了!
“果然李老板的刀工也很了得。土豆片,竟能切的如此之薄。”
六皇子此时直接惊讶的脱口说了出来。
话音传到了秦熊的耳朵里,此时的他手上的动作没有停,依旧有条不紊的切着手中的普通土豆。
他身后的小镇居民们,看着秦师傅细腻的刀功,几乎都认为他这场稳赢了。
虽然在鲲之大小店外面的这个年轻人看上去会一些东西。
但他怎么能跟入行多年,醉仙楼切墩的分厨秦师傅相提并论呢?
这年轻人在厨界顶多干了几年,人家秦师傅都干这一行多少年了?
而且人家还是专门切墩的厨师,手上刀工肯定要比一般的厨师都要好!
他切的土豆片很薄。
那能薄到哪儿去?
此时一边切着手里的土豆,秦师傅一边分心想着这些。
马上他就想出来了,这小子此时切的土豆片,应该比他现在切的还要薄上许多。
因为刚刚王首富是先看了他切的,然后又去看李老板切的土豆片。
两相比较,还能说李老板切的土豆片薄。
还薄如蝉翼……
最直接的可能就是,他李老板切出来的土豆片,比自己这边的要薄出许多。
如果真是这样的话,无论在时间上,还是在最终成型的菜品上,他秦熊都赢定了!
切土豆丝是有讲究的。
其中以切成火柴棍粗细为标准,这种的话基本上做出来的也都能根根硬挺且好吃。
而如果切的土豆丝过粗的话,不但不美观,而且火候的把控难度也会提高许多。
而如果像现在李老板这样,土豆丝切的过细的话,很可能在翻炒的过程中,大量土豆丝都会被直接炒碎。
这样就不是美不美观的问题了,而是这道菜直接就被他给毁掉了!
到时候,还不如直接就叫土豆泥算了~
而且如果土豆丝切的过细,自然片数和土豆丝的数量势必要比他秦熊切的多。
自然所花的时间也就会多出不少。
这样在时间和最后菜品成色方面,他秦师傅都能比李老板厉害很多!
“哼,果然这家伙还是太年轻了~
在相同土豆丝粗细的条件下,你的速度可能比我快。
成品后,我也未必就百分百能赢你。但现在好了,你这等于是主动认输了呀~”
秦熊身边的两位小徒弟,此时看到他们的师父展开笑颜,也知道这把比赛基本上悬念不大了。
“秦师傅先切完了!果然是醉仙楼的切墩分厨啊!”
“这场比赛根本就不用比,这么简单的一道菜,我都会做。
如果我上场,也许也能赢这黑心小店的老板呢~”
“这种黑店,他怎么敢的啊?
等一会儿秦师傅赢了这黑心小店的老板,咱们就让他关门!”
“关门!关门!关门......”
秦熊此时一副胜利者的姿态,回头看了下这帮可爱的吃瓜群众。
又得意的看了眼这李老板。
他刚切完不久,李鲲紧随其后也切完了。
此时李鲲深吸一口气,表情淡定。
而这个时候,秦熊已经开始用清水去投土豆丝了。
这场比赛,他秦熊稳赢这面生的俊朗少年老板。
此时他也放松了许多,尖椒土豆丝,这道菜是再平常不过的了。
但正如他们醉仙楼分店老板顾三爷说的那样,这李鲲也就是有名无实而已。
在王首富还有何家那边名声这么响亮。
但做土豆丝,却直接就暴露了这李老板的无能,和花里胡哨!
土豆丝用水投一遍或几遍,这样它身上自带的淀粉会被洗去,不至于在翻炒的时候黏连而出现过多土豆丝碎裂的情况。
但就在此时,李老板那边已经开始爆香了!
不可能!绝对不可能!
他怎么能这么快?!
秦师傅听到爆香的声音后,惊讶的抬头用力看了一眼。
确实锅里的葱姜此时已经被李鲲放了进去。
青椒也都切好了。
切土豆片没他时间快,却早他一步先下锅?!
那只有一种可能,这小店的老板,居然连土豆丝过水这么简单的道理都不知道。
呵呵。
一会儿就等着看你在小镇居民和评审团眼前丢人吧!
李鲲此时将葱姜翻炒了几下后,肉已经在锅中跟随爆香了。
随后放入他已经切好的土豆丝。
十五枚土豆切出来的土豆丝,这样的锅只能放入三分之一。
随后倒入适量的醋,然后开始大火翻炒了起来!
在场临时组建的评审团成员,此时来回的往返看着他俩做土豆丝。
在李鲲翻炒了两分钟的时候,秦师傅才刚刚开始爆香。
两人的手法也不相同。
李鲲是在爆香的时候,只放葱姜,唯独蒜末没有提前放进去。
而秦师傅是直接葱姜蒜一起扔了进去,进行爆香。
在放醋上,两人的顺序也不相同。
李鲲是先放醋,秦师傅的是后放醋。
此时已经快炒三分钟的李鲲,依旧没有放盐。而另一边早就将盐放了进去翻炒。
秦熊此时额头上已经出现了细密的汗珠。
两人在速度上来看,完全不是一个层次的。
此时双手打上石膏,张开双臂姿势的何乐,在李老板旁边兴奋的看着他做菜。
土豆丝此时竟然在他眼前,散发出黄金一般的光泽!
每一根土豆丝都很分明!
李鲲左手拿着炒锅,锅中发出黄金光泽的土豆丝有节奏的在里面翻滚着!
右手炒勺时不时的翻炒几下。
随后放入少许盐和蒜末。不久第一锅三人份的土豆丝便是完成了!
很快李鲲开始炒第二锅!
当第二锅黄金土豆丝完成的时候,秦师傅那边第一锅才刚刚结束......
今天前来看热闹的小镇居民,此时都傻眼了。
真的假的啊?
这小店的老板,手法娴熟的不像是刚刚入行的样子啊……
熟练的竟像是老师傅一般。
虽然此时的秦师傅依旧认为他赢定了,但对方的速度还是让他担心了起来。
土豆丝比他细很多,如果两人炒菜速度差不多,那么可以说他赢下李老板是毫无悬念的。
但现在明显在另一边的这位少年,速度方面要比他快上许多。
想着这些,分心过多的秦熊,手里的土豆丝被他用炒勺无意间压碎了不少。
“不好!”
粗细均匀的土豆丝,居然被自己炒碎了......
“师父,现在该出锅了......”
旁边的一位小徒弟,此时看自己师父愣神了许久,有些着急的说道。
土豆丝如果在锅内时间过长,就会越碎越多。
“我会不知道什么时候出锅?!你是师父还是我是师父?!卧槽......”
体态臃肿的秦熊此时忙将这三人份的土豆丝出锅,此时这一锅土豆丝,已经碎了五分之一。
而李鲲完全没有看他们这边。
甚至李鲲感觉此时整个世界,就只有他和这口装着三人份的土豆丝了。
在自己左手腕力的作用下,倒入的油,均匀的覆盖在锅内。
最后一锅四人份的土豆丝再次开始做了起来。
何小念此时用手捂住了自己弟弟何乐的嘴,他已经不止一次在那里流口水了。
他不嫌丢人,这个做妹妹的还嫌丢人呢。
有眼尖的吃瓜群众们,此时已经看到秦师傅这边节奏乱了。
两人比较之下,秦熊倒像是刚入行不久的新人。喜欢我只想安静地当厨神请大家收藏:(www.663d.com)我只想安静地当厨神六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来