“没错,既有豆制品的弹性,又有荞麦面的软糯,另外还把谷物的香气和豆类的甜美合在一起,吃起来的感觉实在是太奇妙了,我忍不住还想再来一筷子。”丸井佩服的说道,“而且这种口感很奇特,吃起来很有趣味性,我相信大部分人即便是为了追求新鲜,也会来试一试的。”
“而且面条上还有竹叶的香味,这是沾染竹筒上的竹药香气的关系吧,比起其他的口味来说,这种纯天然的调味料实在是太难得了。”田所惠一脸满足的说道,“这种感觉,就像是在老家的时候,每到了秋季,我们就进山去采摘鲜嫩的竹笋,周围都是竹子的清苦香气,实在是很怀念。”
江流儿点头说道:“嗯,流水素面里十分重要的一点,就是这种回归自然的天然味道,因此那些在现代的店铺里面,利用机器像搬运回转寿司一样来运行的模式,其实也是只模仿到了表面,而没有领悟到其中的神髓,这种清香的气味加上面条和配菜的清凉,可以让居住尘嚣之中的都市中人,重新领会到大自然的恩惠。”
众人很快就把这第一把豆腐素面给吃完了,因为需要一边夹一边吃,所以反而倒觉得肚子更饿了,连忙催促江流儿再弄出更多的面条来。
大家之前看了江流儿的几次演示,因为本来也都是精通厨艺的人,模仿了一会儿,再经过江流儿的指示改进后,纷纷都学会了如何制作豆腐面,几个人一起擀面,效率顿时高了不少,约莫一个小时后,豆腐面条都堆成小山了。
而江流儿看到大家基本都学会了如何制作面条,自己也不用再在这方面多花心思了,于是空出手来,去切配菜和酱料里的菜丁。
牛腱肉片、鸡腿肉片、鲜虾片、胡萝卜丝、白萝卜丝、黄瓜丝、香菇丝、四季豆丝、青瓜丝、冬瓜片之类的配料一应俱全,江流儿决定把这流水素面做成类似自助餐的形式,增加顾客和食物之间的互动性。
毕竟对于最后几日的校外开放活动来说,除了味道以外,更需要能够吸引路过的游客过来的手段,并且长期保持能有大量顾客盈门,才能够撑起足够的门面和人气,令游客源源不断的往这里涌来,形成持续不断增长的营业收入。
因此亮眼的表现形式是非常重要的,江流儿他们用来售卖食品的小鸡摊,放在平日里,已经吸引了不少路人的眼光,但是在最热闹的最后几天活动里,仅仅依靠店铺外观的可爱,并不足以吸引更多的过路客驻足品尝,必须有更刺激性,更趣味性的元素在才行。
流水素面的餐饮形式,自助加料般的用餐模式,以及独具匠心的调味汁和面条,这些都是十分优秀和吸引客人的元素,即便是对江流儿这家店完全没有任何知晓,对他之前和睿山的食戟之事完全不知情的路人,都能够起到很好的第一印象作用。
“对了,我想调味酱汁其实也可以有各种各样的倾向性吧,虽然江君的菌菇酱汁已经非常鲜美好吃了,但每个人的口味偏好都不同,有些人喜欢吃面的时候加辣酱,有些人则偏爱醋味的面条。”田所惠小心翼翼的提醒道。
江流儿听了这个建议,肯定的点了点头,赞同的说道:“没错,这个方法好,菌菇汤汁虽然鲜美,不过吃多了同一种味道总会有所厌倦,我可以准备加入番茄和苹果醋的酸甜味汤汁,或者是麻婆酱和蒜蓉的辣味酱汁,对了,味增味的汤汁估计也有市场……”
江流儿一边说着,一边开始调制各类风味不同的蘸酱,不过它们的底料都是之前已经准备好的菌菇海鲜汤汁,因为这种恬淡的鲜味确实是最适合配合素面食用的,只是在其中加入了不同的其他调料,以满足不同人群的口味需求。
随后他又稍微改良了一下豆腐和荞麦粉的配方,并且在里面加入了一些香葱,为面条带来一丝绿意,并伴有阵阵葱香,他选用的是刺激性气味最弱的甜葱,因此并没有什么辛辣的味道,只是带着很宜人的清新香气。
这些全都完成以后,江流儿和众人准备了许多面和菜料,抬头看了看时间,已经快到中午十一点了,快该到了午饭饭点的时候,于是便一起将流水素面机器,还有准备好的食材,一起搬到了平时中午摆摊的地方。
“天呐,这个东西是怎么回事?你们还真的一个上午就造了一台流水面线机了?”悠姬简直不敢相信自己的眼睛。
“哪里是一个上午,似乎流儿他昨天半夜里就已经把这个弄到手了,真是太神通广大了,你到底是从哪里拿回来的?还是真的自己拿竹子和零件拼起来的?”丸井实在是忍不住心中的好奇,开口问道。
“哈,这是秘密。”江流儿摇了摇手指道,“不要多问哦。”
众人看他卖关子不肯说,便也不再催他了,众人一起帮忙着搭好了台,然后将调配好的蘸酱、配菜都在旁边一字的摆齐,接着给竹筒里面灌上清水,把面条放了上去。
面条顺着流水一点点的流下,那画面看上去十分清淡文雅,很有诗情画意,再加上这么大的碧色机器摆在路旁,引得路人纷纷注目。
“这难道是……流水素面么?”一个中年上班族路过,看到面前的小摊,顿时站住了脚,有些好奇的问道。
“没错,今天是秋穰命祭,应该吃冷食,所以特别准备了流水冷素面,而且配料、蘸酱和面条都是自助的,只需要200日元就能够随便吃,欢迎品尝哦。”肉魅故意穿的非常性感,一只手勾上了对方的肩,一边热情的介绍道。
“额……那,那就,那就试试好了,哈哈。”在美女的推销攻势下,对方自然是马上沦陷了,二话不说就马上交了钱。喜欢大明之最强棋圣请大家收藏:(663d.com)大明之最强棋圣六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来