这一次两人都回到了舞台上,睿山甚至比江流儿回来的还早,只在休息室中休息了几分钟,便觉得又坐不住了,于是早早的回到了舞台上,静静的等待最后结果的到来。
这一次最终结果的宣判,自然也只有仙左卫门才有这样的资格了,他等现场观众安静下来以后,才起身说到:“之前三道菜的评分都已经有了,两位参赛者都很优秀,最后的得分总计也是平手,所以这一次的胜负,只能通过最后两分来进行判断,我们评委组之前经过一番讨论之后,觉得最终结果如下。”
每个人都十分紧张和好奇,大气都不敢出,全场如同死一般的寂静,如同等待末日审判一般,就连呼吸和汗水滴下的声音,都听得真真切切。
“首先是关于创新方面这一点,两个人的作品,第一道开水白菜方面,都使用了不同于寻常料理的做法,因为这次比赛我们给予大家的时间是刻意收紧了的,所以你们如果不进行创新的话,根本连这道料理都不可能完成。”
江流儿和睿山都不禁点了点头,这一点他们两个之前都想到了,也同样察觉到了这是一个考核创新性的标准,所以两人都用了不同的手段来达到目的。
例如睿山使用的是用来燕窝过滤肉汤熬煮出来的残渣,使得汤头变得更为清澄,而江流儿用的则是山珍野菜,成为一个天然的过滤网,将渣滓全都吸附掉。
同样,他们俩选择的不同食材,也成为了能够决定料理风味走向的关键要素,睿山因为选用了燕窝,所以总体汤头呈现偏向胶体肉冻装,滋味浓郁而鲜美。
而江流儿的则偏向新鲜清新的山中野味感觉,当中还带有部分药膳的成分,喝起来爽口鲜甜。
“这道开水白菜,单就创新方面来说,你们是相持不下的。”仙左卫门继续说道,“虽然这两道菜最后的打分上有胜负,但是本身本来就是两种截然不同的风味,使用的也是大相径庭的材料,因此在创新这一点上,你们这道菜中所展现出来的是相同水平。”
他的这番评价很中肯也没有任何偏向,无论是江流儿还是睿山,还是台下的观众们,都觉得很赞同。
那么剩下来的就是另外两道菜了么?
“至于第二道菜,象拔料理,我想我不必多说,你们也知道是谁更富有创新精神了吧?”仙左卫门只说了这一句话,台下顿时泛起一片讨论。
而睿山身子则明显动摇了一下,似乎是意识到了什么,双手紧紧的握住了拳头,没错,这一道菜确实没有什么好说的,自己为了求稳,用的是最传统的蜂蜜炮制法,虽然也使用了雪燕一类的特别食材,但是在整体创新方面,确实没有太多的突破,只是突出了一个经典风味罢了。
而江流儿则已经胆子大到,敢用烧烤的方式来料理象拔,做成烤肉串,配上啤酒和饮料来作为参赛作品,更关键的是,在这一盘他还和自己打了平手,说明他这道料理也十分美味,不在自己之下。
同样美味的料理,一道菜是沿袭了前人的经典做法,还有一道菜却是自己另辟蹊径,使用了在场所有人,甚至包括仙左卫门都没能也不会去想到的领域来料理,谁更有创新性,这件事情一目了然。
看着睿山的表情,仙左卫门知道他想必也已经想通了这件事,便不再多分析,只是点头道:“嗯,所以第二道菜是江流儿所展现的创新水准更高,而睿山略有不足。”
终于要到最后一道菜了,睿山头顶汗如雨下,他心中更是有些惶惶不安,虽然松茸配合东星斑,也是一件前无古人的尝试,而江流儿的那两道菜,似乎都有其本来的料理原型,也就是水煮鱼和糟溜鱼片,一定要说创新的话,似乎还是自己比较有利?
话虽如此,但睿山的心中总有一丝赶不走的阴影在悄悄弥漫开来,他看着仙左卫门那张面无表情的脸,仿佛已经预知到了自己的失败。
“第三道菜,两个人都端出了令评委们眼前一亮的料理,睿山的松茸鱼片,可以说是将两种几乎从未放在一起料理的材料,给结合的十分巧妙。而江流儿则使用了双拼的手段,用熟成鱼肉,做成一道给人复合美味口感的佳肴,所以关于这道菜的评比,评委之中也有一定争议。”
他顿了顿,似乎是给下面的观众一定的反应和接受时间后,这才说道:“然而,我所认为的真正的创新,不仅仅是料理形式上,或者食材搭配上,单纯的变化方法或是食材就可以做到的,我需要的是一种理念上的创新,一种感观和总体风味刺激上的创新。”
他举起右手,指着江流儿说:“从这一点来看,平淡乏味,缺乏后续变化的松茸东星斑,其实和普通的熬煮东星斑没有太大的区别,而敢于不使用最新鲜食材,利用熟成的特殊风味,来做出这道一鱼二吃,并搭配姜卵来给食客造成丰富感观体验的作品,才是最有独创和突破意识的作品。”
台下轰的一声响起了极度响亮的掌声,尤其是极星舍的众人,更是比谁都要兴奋和热烈,因为这一点上,仙左卫门已经说的非常明白了,那就是创新这一分,是江流儿的胜利,他现在拥有了二分,而睿山只有一分,已经占据了不败之地。
即便最后的总评分是睿山拿的,他们也只是二比二再度平手而已,从这一刻开始,江流儿已经不可能输了。
至于睿山,也在耳旁听到了轰的一声,不过这声音确实从他的脑子里自己发出来的,
满盘皆输,满盘皆输,他的心里只能浮现出这四个字来,她已经意识到,自己没有胜利的希望了,哪怕接下那分是自己的,也只有一个屈辱的平手而已。喜欢大明之最强棋圣请大家收藏:(663d.com)大明之最强棋圣六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来