含苞待放的白菜心,被滚烫的十全大补汤从上往下这么一浇。
原本有些娇羞,处于闭合状态下白菜心,缓慢地绽开了一朵类似白莲花的花骨朵。
这就是华夏名菜,开水煮白菜的最后一个步骤,浇花。
陆小龙这一手浇花,顿时引得全场厨师们齐声鼓掌,精妙连连。
甚至有人放下手里的活计,直接放声叫好。
“兄弟牛哇,这手浇花没十几年的经验做不出来呀。”
“别管什么浇花了,看那刀工,已经不能用佩服来形容了。”
“我去,我离这么远都能闻到肉香,这也太夸张了。”
………
无数的赞叹声在陆小龙的耳朵中,也只是让他小小的开心了一下。
他最想要的还是是尝一口这个什么开水煮白菜。
可是看着完美的艺术品,陆小龙实在下不去口。
而且这东西又不像什么红烧肉之类的,吃一两口没关系。
这开水煮白菜就一个小花朵,随便咬一口,动一筷子,直接就GG了呀。
但无论怎么想,就处在开水煮白菜跟前的陆小龙,实在是馋啊。
芳香四溢的肉香与白菜独特的淡雅香味儿交织在一起,闻一口就让人欲罢不能。
想了又想陆小龙还是下定狠心,
他偷偷咽了一个口水,把这道开水煮白菜用特制的金色菜盖儿,完全笼盖掉,遮住它上面的香气。
而这时其他一直紧盯着这道佳肴的大厨们,也都很整齐地擦了一下口水,收回了目光,开始各忙各的。
毕竟手头的活计不好好干,是要出大事了的。
“小六子,这个年轻人怎么样啊?”
那个白胡子老头,一边摆弄着手里的胡萝卜,一边走向徽菜馆的厨师长跟前,笑眯眯的问。
小六子说的就是陆小龙第一次进的徽菜厨房的厨师长,同时也是面前这位白胡子老头的第六个弟子。
原本也算是国宴级厨师之一,但是因为这个厨师长犯了点小错误,被降了级,现在勉强只能算一个准国宴级。
但即便是这个小六子,在以前依旧是国宴厨师的时候,他也不敢在这位老师傅跟前造次。
因为老师傅这位主,不仅资历深,干过不知道多少次国宴制作。
而且这位主和前朝的老领导们,尤其是前朝的最大的主,关系铁的很。
这厨房里要是真的出了什么事,找这位老师傅或许保了自己的命。
“初看时普普通通,此次现场观看他制作,觉得他有两把刷子,不过比起老师傅还是差了点儿。”
小六子先是简单地点评了一下陆小龙,接着还不忘拍了一下老师傅的马屁。
“嗨,都五六十岁的人了,还改不了老毛病,你仔细重看他那白菜的雕刻和色泽,以及扑面而来的肉香。”
“比起我上年制作的如何?”
老师傅紧盯着小六子的眼睛,观察他的表现,防止他说谎。
这位老师傅心也有些傲气,在看到陆小龙做了这道菜时,旁人的惊叹比上年自己做菜时还要夸张。
他心里自然也是有些不服,所以很想通过自己这个六弟子,好好检验一下,谁胜谁负。
因为他这个六弟子子不仅徽菜技术了得,而且还深得川菜中发明开水煮白菜的老先生的嫡系传人的教导。
由他来评判这道菜,再合适不过了。
“额,师傅我就实话实说了,这个新来的小伙,烹饪的开水煮白菜和当初叫到我的那位老先生做的很是想像。”
“不过,你老人家的厨艺已经深至化境,肯定比这个年轻人做的好。”
被老师傅一直盯着眼睛,小六子心里也是发毛,所以说起话来眼神躲躲闪闪,话语半真半假。
虽然他有些不太承认,但说实在话的,这个新来的年轻人烹饪的的开始煮白菜。
比起当初教导他的那位嫡系传人搞的还要好。
甚至都比得上书中所描述的,理论级别的烹饪结果了。
“好的好的,我知道你去忙吧。”
在听完小六子说话之后,小老头直接别过身去,心里很是小沮丧。
他打记事开始,就爱上了做饭,也很有做菜的天赋,甚至读书的时候,就已经可以和当地的名厨相媲美了。
从那个时候开始,他的人生仿佛开了挂,无论参加任何与厨师相关的比赛,他都是第一。
以至于从那个时候开始,他都不知道厨艺的终点在哪里?
或者说自己好似无敌的厨艺有没有再提升的必要。
可是今天在看见陆小龙烹饪这道开水煮白菜时。
他觉得有了。
那颗苍老的被尘封的心仿佛被揭开了,年迈的身躯也不断引起了新鲜的血液。
正确的说,他被陆小龙这到开始煮白菜激起了斗志。
他决定迈出这道坎,走上新的厨艺巅峰!
“小伙子,能否和老夫一齐在做另外一道菜。”
那个小老头走到陆小龙跟前拍了一下他的肩膀,有些慈祥的问题。
“行啊,不过这次我想做肉汤之类的。”
陆小龙在围裙上擦了擦手,随意地答应了小老头。
“能否告诉老夫个中原因?”
心中燃起斗志的老师傅,对于陆小龙想要做做汤的想法表示不解。
因为在他眼里,炸与炒更能体现一位厨师的厨艺
“小老头,你是老糊涂了吧?咱们做厨师的最大的福利不就是做饭的时候可以偷偷尝一口。”
陆小龙看到这个奇奇怪怪的小老头,没好奇地说道。
他实在不解,做个饭为啥子还问东问西的。
做饭炒菜不都是为了吃吗?当初似的试个菜,不也是一件很正常而且爽的事吗?
“行,在下周德志。”
这个奇奇怪怪的小老头,原本笑眯眯的脸突然板了起来。
很是严肃认真地抱起了名号。
我去,又不是江湖比武,咱们就给那些大领导炒个菜做个饭而已,你这个小老头还整这一出。
是靠糊涂了。
不过陆小我还是本着尊老爱幼的精神,也同样告诉周德志自己的名字。
随着双方互报名号之后,这场似是而非的厨艺比赛,就这样拉开了帷幕。喜欢系统逼着我去挥霍请大家收藏:(663d.com)系统逼着我去挥霍六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来