孙金平尴尬之后又突然笑了。
“是是是,我确实是刚才紧张了。”说话间,她又想起了一件重要的事,“巧儿,秀英姨着急上火那,你在这里,能不能去帮帮忙啊?她没让我来找你,你去的话可别说我让你去的啊。”
“发生什么事了?”李巧问。
孙金平似乎也有些被那事儿气道,“上次你做南瓜九吃的事儿你还记着没?那几个人又来了。”
“啊?还要吃南瓜?这回几吃?”李巧问,“不能是要求跟上次不一样,再来个新的九吃吧?”
真是那样的话,这明显就是来找茬儿的。
“不是不是,不是九吃,是要五种大米的吃法。还说,不要蒸米饭不要熬粥,他们吃腻了,想换换新的体验。”
孙金平说这个的时候,石珍荣跟岳桂英也傻了眼。
这什么意思啊?
大米不熬粥不蒸米饭,还能怎么吃?
她们了解的,可就这些吃法。
明显就是刁难人那!
“是同行吧?”岳桂英道。
石珍荣也起了身,“巧儿,我跟你一块去看看吧。这什么人这么不讲理啊,我跟你一起去问问去。同行找茬儿也不用这么明显,卖不过就来找麻烦没这么不讲理的。”
“石老师,先不用去。这样,我先试着去做几样,回头上菜时候我去上,看看究竟是什么人。”
李巧一边说一边往楼下走。
石珍荣跟岳桂英对视一眼,显然是觉得李巧的话很不可思议。
大米真的能做出来别的吃食?
怀揣着好奇,俩人饭也不吃了,就跟着李巧后面看。
王秀英瞧见李巧,又察觉到李巧的脸色,她立即意识到了什么。
“秀英姨,你太见外了。这样,先去我店里拿点儿东西过来,要快些。还有,别让别人瞧见了,用个黑色袋装包外边。”
李巧将需要的东西写了下来,上边还标注了具体位置。
王秀英亲自去拿。
回来时候,李巧已经在后厨忙活起来。
葱花,胡萝卜丝,火腿丁,黄瓜丝……
虽说看不懂李巧弄出来这些是要怎么做,但石珍荣跟邱桂英却看得异常认真。
“巧儿,还要什么你说我帮你弄。”
邱桂英忍不住开了口,刚刚李巧那刀工是没的说,那丝切得均匀得无可挑剔,她的手也痒痒了,想在这里秀一下。
李巧倒是没注意邱桂英的表情,她原本不好意思让对方做事。
倒是石珍荣插了句嘴,“巧儿,你忙不过来就说,都不是外人。我俩也是想看看,你这要做的是什么。”
点点头,李巧道:“那、那麻烦老师你跟姨姨帮我把菠菜洗一小把挤出来汁水,胡萝卜也弄一些汁,还有南瓜也要汁,对了,蒜瓣弄成蒜泥备用……”
李巧说了一堆,但没有一个是秀刀工的。
该切的菜她都已经切完了,现在就剩下那些琐碎的小事。
邱桂英虽然有些小小遗憾,但还是立即去做李巧说的那些。
“巧儿我做什么?你说。”
王秀英将李巧说的东西拎过来放在了案子上。
李巧道:“秀英姨,你去炒大米,干锅小火慢炒,成黄色之后关火继续炒一会儿,好了喊我。大约三碗米,就那盛装米饭的碗就行。”
“好好,我这就去!”
“桂英姨姨,麻烦你切一下肉。”
“好来!马上马上!要丝儿还是片儿啊,巧儿你尽管说!”
邱桂英来了精神。
李巧道:“肉馅就行,越碎越好。”
“啊?哦,行行,没问题!”
虽说是肉馅,但步骤之中还是可以秀一下刀工的。比如,先切片再切丝,最后再切成碎末,再剁烂糊。
厨房这边忙活的井井有条,李巧做东西的时候也很淡定。
她让王秀英拿过来的不是别的,就是大米磨成的粉。
大米粉加水成流动的糊状物,热锅烧开水,隔水加热迷糊成透明片状物。
一张凉皮也就做好了。
同样的办法做了八张巴掌大的凉皮,卷起之后切断。
随后装盘,上面放上配料做点缀。
红油炒肉馅,连汤带汁直接浇在凉皮上。
“上菜,红油荤凉皮。”
孙金平惊呆,“巧儿,这个我怎么说啊?没有大米粒啊。”
“对方只是说吃大米制品,没说必须看见大米粒。这下面是用米浆做的,就是大米制品。我用的不是面粉,是米粉。之所以没用这里的大米,是因为研磨需要时间,所以我用了现成的。但你去上菜的时候,一定不能说漏了嘴,就坚持称这是大米制品就好。会吃的人一尝就能尝出来。”
听李巧的解释,孙金平的心里也有了底。
佩服李巧的同时,也很羡慕。
李巧没再多说什么,继续做菜品。
同样是米粉,加上了之前那几种带颜色的蔬菜汁,分别得到不同颜色的米浆。
米浆盛入不锈钢的盘子内,上面打上鸡蛋,上锅蒸。
这道暂且需要等五六分钟,趁着这个时间,米浆打入鸡蛋搅拌均匀,再前后加上一些蔬菜,米糊和的比之前两次都要浓稠些。
热油,像是炸萝卜丸子一样一个个将混合蔬菜米糊下锅。
“巧儿,大米炒好了,你看。”
“好。”
炒好的大米加上腌制的猪五花,上锅蒸。
……
大米菜品接连出锅,后边的四道菜几乎同时被端出去。
“秀英姨,听孙金平说,这次还是上次那些人,我想去看看。”
解决对方刁难的问题不是办法,以后备不住对方又要拿来什么稀奇古怪的东西刁难。
可以的话,李巧想跟对方聊聊。
能说开更好,说不开,她也会用自己的手段将对方摆平。
这两次她都帮了忙,也算是满足了客人的需求。先礼后兵,希望对方能见好就收。
“行,那我跟你一起去。”
王秀英道。
她是这里的老板,让李巧一个女孩子家家的出头本就不应该。她也不希望李巧在自己店里受什么委屈。
石珍荣也要跟着,倒是被李巧婉拒。
然而石珍荣跟邱桂英也都没回房间,就站在那间雅间的门口不远处等着。
万一俩人进去时间久了还没出来,她们就过去帮忙。喜欢重生九零:农家巧媳超有钱请大家收藏:(663d.com)重生九零:农家巧媳超有钱六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来