王河来了之后,店里的脏活累活儿几乎全都被他包了。
比如这会儿站在手动绞肉机的面前,王河大汗淋漓却依旧不停止动作。
李巧刚刚说了,要将那些鸡屁股全都磨碎了之后备用。
磨碎的话,最好需要磨三遍以上。
得亏第一遍之后,就不用那么费力。
“巧儿姐姐,你不是骗人吧?就那东西吃了还能上瘾?”
于小娟问。
她怎么那么不信。
李巧神秘一笑,“到时候啊,我打赌,小娟你吃得指定比我们多。”
“我?”
于小娟连连摆手,“不行不行,那东西我可吃不来。”
别说是吃了,做出来的东西,她就是闻都不想闻。
“话不要说的太满,小心打脸。”
李巧看了一下磨出来的肉糜。
“来,你休息一下,小东,你来。”
小东是刚来的学徒,干活儿也比较麻利。
李巧吩咐,他立即照做。
油锅已经备好,肉糜磨好了之后,李巧加入了一些调料。
右手在盆子里顺着一个方向搅拌,动作迅速的令人咋舌。
“我的妈呀!巧儿姐姐,你怎么那么大的力气,怎么做到那么快的!”
于小娟还是第一次见李巧在她的面前施展实力功夫。
在她看来,李巧这般瘦削,肩不能扛手不能提才对。
可就刚刚这波操作,她服了。
换做是她的话,那么大一盆子肉糜,别说搅动那么快了,就慢速度的,她都得费劲。
“学着点儿,以后这些都是你们要做的。用手多打打,做出来的东西口感好,有嚼劲。”
约么十多分钟,李巧才算是满意。
随后,肉糜之中加入了少量面粉以及淀粉。
油锅烧热,李巧左手抓起和好的糊糊。
右手像是上了小马达一样,食指对准左手的虎口处。
手里的糊糊从虎口冒出头儿来,右手食指一下下的往锅里打。
两只手配合的默契,也就眨眼功夫,油锅里竟是飘起了一层丸子。
“不服不行!”
“巧儿姐姐太厉害了!”
“我要是有这样的手艺,这辈子就不愁没饭吃了!”
“大酒店里的掌勺大厨也比不过吧!”
王河等人全都化身为李巧的粉丝,一个个的盯着李巧那行云流水的动作。
皇鲁峰也是惊呆。
之前知晓李巧是有身手的。
只是没想到,她竟是把自己的功夫用在了做菜上。
这速度就是见证。
“行了行了,你们一个个的,到时候多练习练习就能跟我一样。”
边说边把那些丸子捞出,随后又是一顿操作。
出锅的丸子不能直接吃,炸的颜色也有些浅淡。
在全部都过了一遍油之后,再二次回锅。
此次油温要比之前高一些,下锅之后也不要跟上次一样停留的时间太久。
“好香!这油锅里的油怎么用了那么长时间没见少了啊!”
“鸡屁股里的油脂比较多,会出油。以后这些油专门来炸丸子,不要跟那些掺和在一起。”李巧回应。
王河等人立即记下。
“好了,可以尝一尝。”
李巧说这话的时候,笑看着于小娟。
于小娟依旧拒绝。
“我就不尝了吧,吃不来这东西。”
她见证了肉丸子制作的全过程。
想到是鸡屁股为主料,她就没有了任何食欲。
“不勉强,谁想吃谁吃,待会儿拿出去卖。一块钱一斤就行了。”
李巧道。
王河倒是不在乎。
之前王河妈要饭时候,要到什么吃什么,哪里那么多的东西任由他挑。
这东西虽说是鸡屁股做的,但处理的时候处理的很干净,他都是看着的。
李巧姐姐说能吃,那一定不会坑他。
王河拿起一个吹了吹。
“里面也会烫,吃的时候小心点儿。”李巧道。
王河以及其余两个学徒全都拿了丸子。
皇鲁峰心里也有些障碍,不过,看到李巧也拿了准备吃。
他不好不给面子。
吃一个就吃一个吧,又少不了一块肉。
“呀!真香!真好吃!就着白馒头就更好了!”
“一点儿也不腻,真好吃!”
“哎呀,这丸子可比猪肉丸子还要香那!”
王河以及两个学徒纷纷两眼冒光。
于小娟皱起眉头。
“你们想哄我吃一个,也不用这么夸张吧。”
“谁哄你吃啊,你可千万别吃,你一吃,我们都没得吃了。”
王河不客气地说。
其余两个人也连连点头。
小东跟三水两个人虽说是后来的,不过年纪比于小娟王河都要大。
于小娟没有相信。
李巧吩咐那两个学徒端到窗口去卖。
当然,因为是新推出的,自然也是让顾客先尝后买。
“土豆条还有吗?巧儿,有人还想要土豆条!”
刘春梅的声音传来。
今儿店里忙活,刘春梅算是流动小能手,哪里缺人忙不过来,她就在哪里忙活。
刘天以及赵之贤也都被拉过来在店里应酬。
他们俩起初是不喜好做这个,后来看着生意越来越火爆,自然也都乐呵呵的招待。
“土豆条今日售罄,明天请早。新出的油炸丸子好吃得不得了,大家快来尝快来买呀!”
赵秋来一嗓子喊出,诸多人又一次蜂拥到了窗口。
在刚刚小东端过来的时候,赵秋来就不怕烫的往嘴里塞了两个。
别说,越嚼越香!
“一块钱一斤啊,过了这村儿没这店儿,就怎么些,里面没了。”
“想吃的快买啊,不买待会儿又没了。”
事实证明,丸子比土豆条还要受欢迎。
但凡是品尝过的,就没有不买的。
疯抢模式启动,不是朝瑞带着人在旁边当保安,都镇不住场子。
夜里七点。
大伙儿实在是累得不行,李巧表示提前关门。
好再来饭店订了几桌酒席,也算是庆功宴了。
“那肉丸子的味道真是绝了!巧儿,你那是什么肉啊?我吃着不像是五花。”
赵秋来喝了一口酒,问道。
李巧抿嘴不语,朝着这桌上的人环视了一圈儿。
“大家觉得味道怎么样?”
“那当然是好吃!一个字,香!”赵秋来也不给别人说话的机会,立即答了句。
刘春梅也表示好吃的很,当时刚摆在窗口的时候,她正好路过。喜欢重生九零:农家巧媳超有钱请大家收藏:(663d.com)重生九零:农家巧媳超有钱六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来