“呵呵,为什么?”
其实,它就是高压锅的原理……许乐傲然地仰起头,嘴角微微扯起,“这可是我家祖祖辈辈,不外传的秘密!”
鸟窝头惊讶地瞪大眼睛:“这么厉害!”
你别听他胡扯……林夕涵无力地按了按额角的太阳穴。
许乐用筷子半托半夹地夹起来一块肉,凑近摄像头,手腕晃动。
整块肉也就随之不断颤抖。
拿筷子纵向剖开,可以看到,汤汁的颜色已经浸润到了肉块内部。
肥肉颜色透出来淡淡的红色,不是寻常红烧肉那种白色的质地。
瘦肉更加入味,并且丝毫没有被炖干的那种纤维感。
“肥肉入口既化,瘦肉也是入口既化,我来替观众老爷们鉴定一下!”
弹幕——
“这是人话?”
许乐将一整块红烧肉送入口中,闭上嘴细细咀嚼。
泪水濡湿了他的睫毛……
大意了……刚出锅的肉太烫了!
嘶嘶嘶嘶……他从嘴唇缝里倒吸凉气,让肉冷却下来。
但是真好吃!
终于吃到红烧肉了!
“肉入口之后,用舌头去抿,就能够将整块肉压烂,几乎不需要用到牙齿。”
“因为肥肉里面的油脂已经提前煎制逼出,所以一点也不肥腻。”
“土蜂蜜提供的不只是甜,还有花果的香气。这种香味很淡,融入了汤汁之内,给味觉提供了更多的立体感。”
“更是向嗅觉迈进了一步。”
“咱们的肉里没有放盐,岛上也暂时没有酱油。所以咸的口感主要来自于网鲍的咸鲜。”
“海产品提供的咸鲜,一向是菜品提味的灵魂,而网鲍本身浓郁的风味,自上而下浸透汤汁再融入野猪肉,就仿佛在海底仰视天空。”
“被最深邃幽静的碧蓝水体所包裹。”
孟依依把被她夹成两半的肉块,放了半块进嘴。
然后发出来小小的“呜姆”声。
“真的一点都不腻……没有肥肉的油感,反而因为风味丰富厚重,显得肉的质地恰到好处……”
她专业地点评道。
林夕涵不信邪地夹起来剩下的半块,放入口中的瞬间,好看的眉毛就挑了起来。
“好吃!”
“红烧肉也能这么软烂?”
她夹起来新的一整块肉,再次放入口中。
更加浓郁丰富的风味,冲击着她的味蕾,甜、咸、鲜……个中滋味,实在是无法一一诠释。
直播间弹幕——
“孟依依和林女神的反应……不至于吧……真就好吃到这种地步?”
“真就好吃到这种地步。胸弟萌,我刚才模仿许乐大佬做的红烧肉出锅了。你们知道我现在后悔啥吗?”
“后悔啥?”
“后悔肉买少了,后悔米饭蒸少了。不说了,我先吃了。”
“……”
许乐再夹起来一块鲍肉。
鲍肉的口感相对野猪肉而言缺乏变化。
但是它本身柔软弹滑的质地,让牙齿在咬合的过程中,产生了微妙的阻滞感。
是一种咬下去的时候筋道、但是立刻回报以浓郁风味的食材。
果然是举世闻名的最上等鲍类之一,这种口感,不需要任何质疑。
“也尝尝这个。”林夕涵把盛海草的盘子推到许乐面前。
“刀功不错嘛。”许乐捞起来一筷子送入口中。
“很有嚼头。”他连连点头,“鲍鱼红烧肉里面溶解了大量的胶原蛋白,吃下去之后略微挂口。”
“如果不间断地吃,肯定会影响到接下来的口感。”
“海草则能够起到清口的作用,刮去嘴里面的粘腻感。”
“而且海草本身,还自带着淡淡的涩味,正好让口腔准备好迎接下一轮的味觉冲击。”
“完美的搭配!”
林夕涵眼睛眯起,形成两个向下弯曲的小月牙。
一顿晚饭吃完!
“你俩洗碗。”
许乐满足地打了个饱嗝。
就算是在海岛上生存,三餐也不能将就。
七天的发展,让他积攒了不少食材,但食材也明显偏科严重。
肉类居多。
肉类不方便保存,大部分被挂起来风干,一部分放在林夕涵捣鼓出来的“冷藏室”里。
三五天的保鲜倒是不成问题。
要想吃得更好,过得更好,食材的储备、采集、乃至生产,都需要进一步形成良好的循环。
如果只是短期生存,现在的这种木条墙加上开阔的小院的组合,绰绰有余。
但放眼长期的话,就需要对现在的蔽身所做出来进一步的扩建。
院子要进一步整饬平整,区分出来工作区和生活区。
依山洞而建的木屋,也需要阔建。
得要准备合用的挖掘工具,并且还得应对山体的岩石。
许乐很快规划好了下一步的营建计划!喜欢摊牌!我在海岛享受人生请大家收藏:(663d.com)摊牌!我在海岛享受人生六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
看剑来