第二十三章 枣糕

    沈羲和的衣服,顾筱记着昨天回来的时候给放榻上了,今儿上午忙着做伞,就没管过那,衣服破在哪儿她都不知道。
    现在补也赶不及了,顾筱按了一下眉心,道:“衣服还没补好,你问问你小叔,急着穿吗,要是着急我下午给他送过去。”
    沈大娃道:“行。”
    等到了书院,见到沈羲和,自是原话转达,“小姑说了你要急着穿下午就给你送过来。”
    沈羲和摇了摇头,“不急,明日也行。”
    没道理为了件衣服往县城跑一趟,他不急,一点都不急。
    沈大娃:“不急的话等你回来拿呗,后天不是放假吗,就一天。”
    沈羲和抿了一下唇,道:“那就……后天。”
    沈大娃觉得自己提的主意甚好,他问沈羲和:“小叔你吃夹啥的?”
    “随便。”
    沈大娃:“那夹肉吧,昨天吃的是鸡蛋,换换口味。”
    沈大娃怎么跟沈羲和说的顾筱不清楚,等过了晌午陈氏他们回来,顾筱知道衣服不急,赶在沈羲和放假回去之前补好就行。
    顾筱怕又把这事儿给忘了,去东屋拿了针线筐,绣了三片竹叶了事。
    周氏等着用针线呢,马上到五月了,除了沈羲和生辰,还有一桩大事,那就是服劳役。
    一户一丁,今年是沈大郎。
    干的是力气活,挑石头抗沙袋,肩膀胳膊,都得多缝几块布,陈氏去摆摊,所以这衣服就她来缝。
    “肉在井水里冰着呢,你看看时辰,早点做做点吃饭。”周氏挑了根针,眯着眼睛纫线。
    中午沈二郎他们都不在,吃的就是简单的二合面馒头就酸笋咸菜,头回沈羲和不在吃肉,周氏心里不大好受。
    才刚申时,顾筱道:“时辰还早呢,我先做红枣糕,娘,多用几个鸡蛋成不?”
    要想枣糕做的软,鸡蛋清必不可少,把鸡蛋清打发,蒸出来的糕才会有大大小小的孔,跟蜂窝似的。
    上午顾筱把伞面画好了,一面江南烟雨,淡墨雨丝颇有意境,做好一把伞,第二把也就好上手了,顾筱不急,下午就好好捣鼓一下吃的。
    今天做红枣糕,明天就做桂花绿豆糕。
    周氏道:“碗柜里又不是没鸡蛋,还用跟我老婆子说。”红枣啥的都是顾筱买回来的,周氏还不至于心疼几个鸡蛋。
    顾筱笑了笑,“那娘您等着,出锅第一块就给您吃,要是不好吃,您也不许嫌。”
    这么多好东西做出来的东西要不好吃,周氏以后就不让顾筱做了,“行了,别挡着我纫针。”线老是纫不进去,周氏让顾筱赶紧出去。
    顾筱把针线接过来,“我来弄。”
    周氏愣了愣,才道:“行。”
    陈氏李氏都在,家里人还多,顾筱做红枣糕,自然是求了她们帮忙。
    陈氏把枣去核切碎,李氏就在一旁用筷子打鸡蛋清。
    搅和半天,也不见出沫,顾筱说了要把鸡蛋清打成白的膏状,用筷子尖蘸着,不动才行。
    “小小啊,咋不出沫呢……”李氏手都酸了,鸡蛋清还是原样。
    顾筱看了一眼,“二嫂你再加点糖,打不动了让二丫大娃帮忙,多用几根筷子。”
    李氏哎了一声,糖她舍不得放,又用了一点,慢慢地可算出沫了。
    顾筱借了沈大郎做木工的屋子,赶着做了几个枣糕模具,手掌大小,两寸高,用木钉钉的结结实实。
    总共做了六个,只不过这模具做的大,要做绿豆糕还得再做小的。
    顾筱揉揉腰,她也不知道咋回事,这两天腰酸得很,她抱着模具出去,鸡蛋清已经打发了。
    李氏又放了一遍糖,顾筱说要放三遍,她手酸了就给大娃,大娃男孩子,力气大,打的飞快,很快就起沫了。
    白白一盆,在阳光下煞是好看,顾筱看着,去厨房掰了一块红糖,然后给捣成细沙,再和细面红枣碎,鸡蛋黄猪油混在一起。
    等鸡蛋清打好,顾筱把面小心地倒在打发的鸡蛋清里,一个方向拌匀,这才倒模具里。
    模具放蒸屉上,烧大火,柴火噼里啪啦地响,等蒸熟就行。
    陈氏心里叹了句真不容易,费了这么多功夫就为了吃口枣糕。
    李氏倒是时不时往厨房瞅,“哎,好像闻着甜味了。”
    顾筱道:“还得蒸一会儿呢,嫂子,先剁肉馅儿吧,晚上烙肉饼吃。”
    肉饼和馅盒子不一样,一来肉饼是圆的,二来里面肉多。
    又有红枣糕,又有肉饼吃,跟过年似的。
    一大块肉摆在案板上,陈氏有些舍不得,要知道从前这么一大块肉,一顿一顿吃,能吃好久。“小小,要不少用点,剩下的等后个三郎回来吃。”
    顾筱立刻道:“不行!”
    她多买一斤就是为了吃尽兴,怎么能只放一点。
    陈氏李氏诧异地看着顾筱,她恍然记起自己还是个事事以沈羲和为先的人。
    “那什么……现在不是天热吗,昨儿买回来的肉已经放了一天了,再放就坏了,相公读书辛苦,若吃坏肚子就不好了。还不如给相公留两块,明儿中午送去。”
    陈氏李氏一想确实是这么个理儿,“还是小小考虑的周全。”
    周全不周全的……
    顾筱道:“少放点韭菜,肉不能切那么碎,要大块儿的……多放点猪油……这样才好吃,相公才爱吃。”
    陈氏是发现顾筱是个会吃的,肉多油多,能不香吗。
    陈氏李氏包肉饼,顾筱掐着时间把锅揭了。
    原本屋里就是枣香糖香,这么一来,味道更浓郁了。
    陈氏放下手上的活,张着脖子看了一眼,“怎么变这么大了!”
    都顶出来,跟红糖一个颜色,里面蒸的颜色更深红枣碎。
    锅里蒸汽一下扑到脸上,顾筱用布垫着,拿出来一块,“成了成了。”
    因为面里放了猪油,枣糕很容易就取出来了,手掌大,高高的。
    顾筱用刀切了一半,让二丫给周氏送去。
    剩下的一半,切成小块小块的,分着尝尝。
    李氏一口就放嘴里了,又热又软,她从前吃的最软的是家里做的纯白面馒头,老面发的,贼大贼香。
    县城点心铺子的糕点也吃过几回,都是面的,掉渣的点心桃酥,还从没吃过这样的。
    “好吃,真甜……”
    锅里还有五块,顾筱把它们都拿出来,“娘让我买红糖就是为了给二嫂补身子,我就是想个花招,这两块二吃。”
    陈氏得了一块,她也无什么意见,一块可不小呢,给孩子分分,甜甜嘴得了。
    另一块给周氏留着,剩下一块,顾筱拿西屋去了。
    书里说了,沈羲和不喜欢甜食。而且,周氏那么心疼沈羲和,肯定给他留半块,她就不留了。
    赶沈羲和回来吃完,就行了。
    周氏吃着点心,眼睛都眯起来了,她这岁数,更爱吃甜的软的。
    本来周氏还心疼鸡蛋心疼面,这下也不心疼了。
    吃完半块,她又掰了一点慢慢吃,你。后个沈羲和就回来了,要是以前,周氏指定给他留着。
    毕竟沈羲和买回来的点心她都舍不得吃,可想着顾筱那么心疼沈羲和,肯定留半块。
    枣糕甜香,可晚上还有顿肉饼,这不都留着肚子吃肉饼呢。
    沈二郎二丫回来,闻到的就是交织错杂的香气。
    李氏朝大丫招招手,“吃肉饼,快洗手去。”
    顾筱烙的饼,自然是又大又圆,皮薄馅儿多。
    油和饼皮碰在一起,滋啦滋啦地响,连周氏都闻着香味儿出来了。
    沈二郎挠挠头,出去洗手,周氏嘴角勾了勾,又飞快放下,中午陈氏带回来五十二文,沈二郎带回来七十八文,这些天赚的都快有一两银子了。
    一摞摞肉饼摆在桌上,周氏坐在沈老爷子旁边,开口道:“吃吧,能吃多少吃多肉,吃不了两块的把饼切开,别撑坏肚子。”
    这意思是不分了。
    顾筱吃了一个半,馅儿里放了猪油,一咬下去全是肉汁。
    肉是能看见的,半个铜钱那么大,再也不用在韭菜里找肉沫了。
    不分饼,哪怕吃不了那么多也觉得爽快,还剩两块,周氏让沈大娃明儿给沈羲和带去,饼摊有锅,热一热就行。
    陈氏道:“娘放心,肯定让三郎吃好。”
    周氏点了点头就回西屋了。
    顾筱招呼大娃,给了他三十文钱,“明儿你买两斤五花肉回来,再带一副猪肝。”
    “小婶儿,今儿才吃的肉。”沈大娃嘟嘟囔囔,“奶肯定说……”
    顾筱义正言辞道:“今儿吃的是你奶买来犒劳你们的,我买的是给你小叔补身体的,能一样吗,你早上还吃饭了呢,怎么晚上还吃。”
    大娃觉得顾筱的话哪里不对,但又十分有道理,“我买就行了呗。”
    沈大娃心想,娶妻可真好哇,以至于第二天中午,他忍不住问沈羲和。
    “小叔,你说我以后的媳妇会跟小婶一样吗,老惦记着给我补身体。”
    沈羲和淡淡地扫了他一眼,“你说呢?”
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    沈羲和:那能一样吗?
    如果没意外的话,周五v,明天还有一章,周四晚上就不更了,周五零点三章合一。
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    看剑来