第一百零一十六章 信任
——娘，要不咱也买些糖回来，把果园里的当即桃杏也制成果脯？这样一来，咱家八宝油茶面的成本就低多了！
听到李氏的话后，米氏顿时忍不住惊呼，“大郎家的，你晓得桃杏果脯的制法？”
不是她乐意买镇上的贵价果脯，也不是她没尝试过用糖把果园里卖不出去的当季果子制成果脯，但两者之间的口感以及味道差别实在相差太远了，她不得不放弃把自制果脯卖出去的美好愿望。
咳……家里的自制果脯，别说是卖了，就是四郎他们几个孩子也不怎么吃，嫌弃干干巴巴的噎喉咙，没镇上卖的软糯甜润。
“呃……会呀，不仅仅是桃杏呢。其实，别的水果的果脯制法大多也大同小异，会一种就差不多会全部了。”
更何况李小小前辈子的时候，为了查找美食文可用的一些资料可谓搜集了不少果脯的古今制法。
顿了顿，他又举了一个例子，“娘，我四哥去年开始卖的那种薯干，咱家也买过吧？这玩意儿的制法，其实跟果脯差不多的，就是步骤要更加繁琐一些。”
“那个……娘，薯干的制法我不能说，但我可以稍稍改良一下，用来制作桃杏的果脯哦。不过制作这东西挺麻烦费劲的，而且，还得费不少的柴火。”
说到柴火，李小小微微一叹，满脸的无奈。
古代烧火得使用木柴，想要木柴又得上山去搜集，怪不得石氏和乔氏连熬个鸡汤都不舍得多熬一会儿，生怕费柴火。
“傻孩子，咱家别的不多，就是柴火多。你忘了，咱家有整个园子的果树呢，每年修剪的时候都能攒不少的树枝叶子。”
闻言，米氏忍俊不禁地噗嗤一笑，又垫脚伸手摸了摸李氏的脑袋。
说这孩子聪明，但又总是粗枝大叶地忘东忘四；但说这孩子笨拙，但却想出不少寻常人……不，连二郎这个读书人都想不出的奇思妙想。
大抵，这就是李家认为李氏从小自带宿慧的根由吧。
“哎呦，对吼，咱家有果树呢，指定不怕没柴火！”眨眨眼睛，李小小恍然大悟道。
嗨，他还以为古人的果农不晓得修剪果树呢。
歪了歪头，李小小又疑惑地问向米氏，“娘，既然咱家果树每年都要修剪，为何每颗都长那么高啊？这样的话，不会觉得每回爬树摘果子都太危险了吗？而且，参天的果树也太占地方了，一亩地都种不了几颗。”
“娘，要是每年修剪果树的时候把主干部分和萌发的新梢反复短裁，果树就能渐渐矮化。尽管矮化后不到两三米的果树的果子兴许没五六米甚至十米左右的参天大树长得多，但矮化后的果树一亩地能种好多颗呢。”
“娘，我觉得啊，树小水肥充足的话，果子也不一定少啊。咱家不是已经开始根据我带来的沤肥法子开始沤肥了吗？所以，咱也不怕肥水不够。”
“更重要的是，矮化的果树容易管理呢，要是园子里的果树老化生病严重使得长出来的果子品质下降了，咱到时候想换新苗栽种，小树绝对比大树容易下定决心去砍伐，耗费的银钱精力也少许多。”
“哦，对了。娘，据说矮化后的果树不仅减少了每年采摘和管理的成本，还能大大缩短果树的生长周期，让新栽种的树苗赶在两三年内结果。”
“当然了，娘，这也是我突然想到的法子，不一定真的行啦。毕竟，论种果树，还是爷爷和爹他们经验老到。”
“我呀，没种过果树，矮化一论也就是随便瞎想想而已。”
畅所欲言一番后，李小小最后很是稳妥地给自己的话补了一个“免死金牌”。
反正矮化果树是上辈子果园的做法，君家要不要跟着干，就看对方舍不舍得果园里的老树以及信不信他这个自带“宿慧”的哥儿咯。
既然下定决心不要犹豫了，那李小小便藉此机会对君家抛出一个鱼饵。
之后根据鱼饵上不上钩，他好以此或快或慢地调整君李两家日后方向的基本策略。
米氏：“……”
万万没想到，李氏刚说完会制果脯的好消息，这会儿又说了一个她听着好像相当不错的关于果园果树种植方法的点子。
目瞪口呆地张了张嘴，随后，她话都说得有些结巴不完整，“这……这……我也……”
“咳咳……大郎家的呀，你说的这个果树矮化的点子娘觉得挺不错的。就是，就是娘也懂的不多，对于果园里的果树根本做不了主。”
“所以呢，你刚才的话能不能等会儿再去与公爹和夫君他们说一遍啊？”
“不，索性别等了。”
“大郎家的，你赶紧把八宝油茶面的具体做法说与我听，要是不难的话，娘自个儿慢慢琢磨。你呢，就立马去找公爹和夫君他们，好谈谈刚才关于果树矮化的事情。”
一想到李氏说的果树矮化的种种好处，米氏立马坐不住了，语气变得有些催促。
君家果园的果树自公爹在小瓢村定居以来，也有数十年的时间了。里头大多果树的年头很是不小，除去小部分长得依旧不错，大半都不行了，老化生病使得它们每年结果越来越少，也越来越不好吃。
正因如此，她才会被李氏刚才所说的果树矮化论打动的。
“……啊？”被米氏的行动力一惊，李小小缓缓的冒出一个啊字。
不过，没等对方再开口重复一遍，他便立马回过神来，“啊，哦哦哦。娘，我知道了，我这就把八宝油茶面的做法说与你。”
“八宝油茶面的方子材料倒是挺随意的，有什么搭配什么，不拘泥固定的东西。不过，大致可以分为三样，各类坚果、米面杂粮以及各色果脯果干等。”
“上述除去果脯果干外，其余生料须得分别在烧热的铁锅里翻炒至微微发黄熟透，再一一捣碎研磨成颗粒粉末状。生料炒制完毕，再另外把一旁准备好的芝麻油、菜籽油等素油烧热至冒油烟气泡，然后倒入过筛后的粉末状米面杂粮里趁热揉搓均匀松散，接着把坚果颗粒、果脯丁、熟芝麻等配料与前头的米面混合一起。”
“这样一来，八宝油茶面就制作完成了。不过，若是想要口味更佳丰富的话，还可以加入更多的配料，诸如山楂丁、核桃干等。”
“喝的时候，舀上几勺八宝油茶面，佐以少许糖或者盐，又或者什么也不放，用热水冲泡一会儿即可食用。”
“娘，八宝油茶面的制法流程大概就这几个步骤了。复杂倒是不复杂，只是把握好火候，甭炒糊了就行。”
叽里咕噜地仔细把八宝油茶面的全部细节与米氏一一道来后，李小小还没来得及观看一遍对方的操作手法，便被“赶出”厨房让他赶紧找君大锤和君镇彪父子俩了。
无奈地站在厨房门口偷窥了几眼，他眼看米氏的动作貌似挺利索的，也就放下心里的担忧，三步一回头地往父子俩大概待着的位置走去。
嗨，李小小真没想到，米氏会如此信任他，他随便说个法子对方也能深信不疑甚至敦促他去找君大锤他们商量。
不过也好，待他确信得到君家人的信赖后，他就能大展拳脚让君李两家飞速发展了。
当然了，前提条件是君二郎这个原著主角也能扭转十八岁前屡屡落榜的命运，于八月中榜。
嗯，今年不行，明年也不错。喜欢种田之我在古代当寡夫请大家收藏：(663d.com)种田之我在古代当寡夫六六闪读更新速度最快。到六六闪读（www.663d.com）
看剑来