第七十七章 全鱼宴

    谷小满乐不可支,三壮很不服气,挽起裤腿便走了下去,他要用实力证明,他牛三壮的好运气!
    三壮说的没错,这里面鱼是真的不少,谷小满下去走了两圈,竟然有鱼撞到她腿上来。
    坤叔见状也忍不住下水来捞,四人围追堵截,很快便抓了不少鱼。只是,其中最大的也就一尺来长,绝不可能有二斤。
    牛三壮扒拉来扒拉去,不死心地嘟囔:“不可能啊,怎么会连一条大鱼都没有?”
    “这些鱼是河水上涨过快被冲过来的,大鱼那么重,怎么可能被冲走?”二壮白了三壮一眼,“你们先上去,我去那边水深的地方,看看能不能摸条大鱼。”
    三壮立刻嚷道:“我也去,我也去!”
    “去什么去?不许去!就你那狗刨的两下子,掉进去淹死你!”正在河边割草喂牛的牛婶子听到这话,挥舞着镰刀大声吼道。
    碍于亲娘发威,不能去摸大鱼的三壮,看着二壮和坤叔在深水里游来游去快活无比,不由垂头丧气。
    谷小满温声哄道:“没事,等你这鱼塘里的鱼长大了,想要多少大鱼没有啊,是不是?再说了,大鱼哪儿有小鱼肉嫩,这么大小的鱼炖汤最好喝了。”
    “姐,我想喝豆腐鱼汤!”说起吃的,三壮终于又恢复了精神。
    “行,今天咱们就吃个全鱼宴,煎烤烹炸样样齐全!”谷小满手一挥,把三壮乐的咧开了嘴。
    劳累了一天,带着大鱼小鱼回到家中,谷小满擦了把脸便立刻开始准备晚饭。
    二壮和坤叔摸了两条大鱼,一条鲢鱼,一条草鱼。
    鲢鱼刺多腥味重,剁成段炸着吃;草鱼肉多刺少,整条腌了烤着吃;鲫鱼个小肉少,和豆腐一起炖成汤;鱼鳞也不能浪费,攒在一起做个鱼鳞冻。
    谷小满定下菜谱,众人便分头开始忙碌。
    坤叔杀鱼收集鱼鳞,二壮清理炉灰生火准备烤鱼,牛婶子回家摘菜准备配菜,三壮本来打算烧火,可被顾久洲抢了位子,只能跟在谷小满后面端端拿拿。
    谷小满先把草鱼腌上,把鱼从腹部到头部一开为二,不切断背部保持相连。用盐、料酒、胡椒粉和葱丝、姜片、蒜片涂抹鱼身腌渍入味。接着将鲢鱼剁成块,然后用盐、料酒、葱姜蒜腌上。
    鱼腌制入味需要半个时辰,谷小满先做鱼鳞冻。
    鱼鳞清洗干净,用盐和淀粉抓捏洗去粘液和腥气,冲洗沥干。将鱼鳞倒入锅中,加水,放葱姜、八角、花椒做成的调料包,倒入料酒,大火烧开,改文火慢炖。
    炖上鱼鳞,谷小满开始做鲫鱼豆腐汤。
    做汤的鲫鱼不用腌制那么久,只需要用盐和料酒腌一刻钟,去除腥气就可以了。
    豆腐切片,用开水汆一下,沥干待用。锅里放油,爆香姜片,先将鲫鱼两面煎至微黄,然后加适量水,小火慢炖两刻钟,再加入豆腐,煮开调味,出锅撒葱丝香菜,滴几滴香油。
    鱼汤炖好,草鱼和鲢鱼也腌好了。
    谷小满把草鱼放入烤炉,叮嘱二壮一炷香后翻个面,再烤半柱香时间就取出。
    锅里倒入大量油,谷小满开始准备今晚的另一道重头菜——香炸鲢鱼块。
    往腌好的鲢鱼中打入两个鸡蛋,加淀粉搅拌挂糊,等油温七成热,谷小满把鱼块下油锅开始炸。
    油炸食物的香气十分诱人,三壮不住地咽着口水连声问道:“姐,好了没?快好了吧?我看都焦了,能吃了吧......”
    谷小满好笑不已,等第一锅鱼块出锅便先夹了一块给他。
    三壮捏着鱼块,不等放凉便呼呼吹着吃了起来,虎子趴着他的裤腿站直了身子,冲他喵喵叫个不停。
    等鱼块炸完,烤鱼也出炉了,就剩下鱼鳞冻没做好了。
    谷小满掀开小锅盖子,见鱼鳞已经变白卷曲,汤也完全变成糊状,忙将鱼鳞捞出,将鱼鳞汤盛到深口盘子里让坤叔放进井底,等待凝固。
    饭菜一一摆上了桌,烤全鱼、炸鱼块、鲫鱼豆腐汤、脆爽腌水萝卜、凉拌黄瓜、红烧茄子、清炒苤蓝丝。
    因为顾家的锅都被占着,牛婶子便回自家焖了一盆米饭。
    可她端着刚蒸好的饭过来,看着摆满了一桌的好菜,竟找不到放饭的地方,不由连连感叹道:“过年也没吃这么好过,自从小满来了,咱们算是有口福了,这都是啥啊,这是茄子吗?茄子咋还能做成这样.......”
    三壮一手捏着炸鱼块,一手扒拉着虎子脑袋,问牛婶子道:“我大哥呢,他咋还不回来?一会儿他又赶不上吃好吃的了。”
    牛婶子怔住,顾久洲和谷小满对视一眼,都在努力想借口,大壮去长营马家的详情,他们不打算让三壮知道。
    一是三壮还小,这种算计他理解不了;二是怕他嘴风不严,说出去惹麻烦。
    三壮一向除了吃对别的都有些迟钝,连顾久洲也没预料到他会突然发问,热热闹闹的气氛突然安静下来,三壮觉得有些不太对劲。
    “大哥他到底干啥去了?”三壮放下手里的鱼块,皱着眉头问道。
    “那个,三壮,大哥,他,他——”二壮刚想说大壮回镇上干活去了,却忽然听到门口传来一声高喊:“娘,秀才,我回来了!”
    谷小满大吃一惊,是大壮,他,他怎么这么快就回来了?
    顾久洲也有些意外,按照他的估计,马家不会让大壮待超过两天,可这才半天,大壮竟然就回来了,难不成事情有变?
    牛婶子没想这么多,听到大儿子声音,把饭盆往二壮手里一塞,立刻跑了出去。
    等到大壮进屋,见他脸上带着笑眼中闪着光,谷小满顿时放下心来。
    虽然还不知道发生了什么,但单看大壮哥这气色,就一定不是坏事。
    大壮见到顾久洲,便迫不及待地道:“秀才,你太神了!都被你说中了......马巧儿他哥去了镇上一趟,回来看我的眼神就不对了。等我中午吃了八个包子喝了两碗粥,跟他们说我顿顿都得吃这么多才能饱后,马家人那脸黑的,跟抹了锅底灰一样.......”
    顾久洲耐着性子听完,问出最关键的点,“马家同意退亲了没?”喜欢食色田园:一品夫君宠上天请大家收藏:(www.663d.com)食色田园:一品夫君宠上天六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来