第四百一十三章 咸鸭蛋

    牛婶子没好气地敲了小平脑袋一下,骂道:“你是猪变的啊,咋光惦记吃呢?你家主子啥身份,你啥身份,吃吃喝喝是你该操心的吗?你再不好好上进,跟着你主子好好学,以后咋替你主子分担?”
    骤然被压上这么一副担子,小平受宠若惊之余有些不安,“老夫人,您就这么看好我啊?难道您真的觉得我以后也能当上大掌柜,像静天姐那样?”
    “那倒不是,”牛婶子的话让小平傻了眼,“我怕你一直这么不求上进,将来给小满丢脸,更丢我的脸。”
    小平嘴里的排骨顿时不香了,沈牧洵看的直乐,来这儿过年真是好,吃得好,还有好戏看。
    宋砚秋冲顾久洲努了努嘴道:“师兄,小满又盘算起生意了!”
    顾久洲看着端着碗跟百姓们挤在一块儿,聊着聊着就说起养鸭子赚钱的谷小满,宠溺笑道:“天生生意人,就是会赚钱,没办法啊。”
    宋砚秋忍不住想揉胳膊上的鸡皮疙瘩,当年的高冷师兄已经变成只会盯着媳妇看的夸夸虫了。
    谷小满正在劝说众人,“你们别把这事儿想的太难,其实很简单,只要你们找出一片适合养鸭的水域,然后每个人都拿点儿钱出来,把那片地方承包下来养鸭子就成。”
    “养鸭子倒是不难,可养出来的鸭子和鸭蛋卖给谁啊?”
    “是啊,以前来我们村收鸭子的小贩,给的价可低了,鸭子冬天吃的又多,算下来一年到头也赚不到几个钱。”
    “听说城里人嫌鸭蛋腥,只肯买咸鸭蛋呢。”
    “除了端午和过年,平时大家吃咸鸭蛋也少的很,鸭蛋都卖不出去,不值钱。”
    ........
    众人你一言我一语表示怀疑,谷小满一点儿也不生气,不紧不慢继续说道:“这个你们放心,只要你们愿意养,我可以让清徐商号跟你们签契书,保证你们养出来的鸭子和收下的鸭蛋,按市面价全收,一手交货,一手拿钱,绝对不会拖欠大家一分一毫。”
    众人一听这话,有些心动,但一想到一下子要买那么多鸭苗,又担心起来。
    万一养不好,万一养死了,万一.......
    都是连吃饱穿暖都顾不上的人,勒紧裤腰带甚至借钱才能凑出来这么一笔巨款,万一打了水漂,那可得好几年翻不过来身。
    谷小满也是从穷人过来的,自然知道他们担心什么,笑着又添了把火道:“要不这样,第一次的鸭苗钱清徐商号出,等你们养大了收了鸭蛋,卖了钱再还给商号?”
    众人感动不已,觉得他们今儿碰上了活菩萨财神奶奶。
    可谷小满还嫌不够,笑着又道:“我呢,再教你们一个腌咸鸭蛋的法子,这样腌出来的咸鸭蛋,蛋黄香沙流油,蛋清还不咸。”
    众人好奇不已,他们世世代代腌咸鸭蛋都是用黄泥,把鸭蛋洗干净,晾干,把盐放进黄土里拌匀和成泥,然后把鸭蛋放在泥里滚一遍,装进腌蛋的坛子里,最后浇上剩下的黄泥。
    一般得二十天左右才会咸,但想要流黄油得三四十天甚至再久一点,而且也不是每个都能出黄油,一不小心一个鸭蛋没滚好,变臭了,一坛鸭蛋也就都毁了。
    这也是大家为什么从没想过靠腌鸭蛋赚钱,风险太高,稍不留神就是竹篮打水一场空。
    可谷小满却说她这法子腌出来的咸鸭蛋,不会臭,还能保证个个流油。
    众人不由把耳朵都竖了起来,谷小满这个法子特别简单,就是把洗好晾干的咸鸭蛋在高度白酒中滚几遍,然后不等酒干就把鸡蛋的两头蘸上盐,这样腌出来的咸鸭蛋蛋清咸味就没那么重。
    等蘸完盐,把鸭蛋放到太阳底下晒,晒足半个时辰即可,经过暴晒后鸭蛋腌出来的蛋黄才会变成红油蛋黄。
    晒好的蛋装进干净无水的坛子里,用吸气的芦苇管把坛子里的气排出来,把坛子口加水封好,放在阴凉处。
    三十天左右,蛋黄最外的一圈就会沙沙的出油了,想要全沙的蛋黄需要三十五天左右,但蛋清会比较咸,所以谷小满一般会在三十二三天开坛,一切都是刚刚好。
    众人听得咂舌不已,这种法子腌出来的鸭蛋真能那么好吃?
    谷小满冲小平招了招手,小平立刻端来几个切开的咸鸭蛋,谷小满指着对众人道:“这是我家丫鬟按我说的法子腌的,你们尝尝。”
    众人尝过后,对谷小满的法子深信不疑,可等谷小满说完咸鸭蛋的前景后,他们却都惊呆了。
    “小谷大人,您不是跟我们开玩笑吧?一个咸鸭蛋三文钱!”
    “三文钱都能买个大肉包子了,谁会买咸鸭蛋啊?”
    “汴州府的人再有钱,也不能都是傻子吧?”
    ........
    见众人不信,谷小满让小平拿来两个咸鸭蛋,亲自演示给他们看。
    两个咸鸭蛋一个放在盘子里,一个装在盒子里,谷小满同时举起来问众人道:“盘子里的是普通鸭蛋,随处可见,任何时候都买得到;匣子里的鸭蛋是上等青壳麻鸭蛋,产量有限,只有夏秋两季才能买到,吃的是鲜嫩的鱼虾丰美的水草,喝的是来自高山的清泉水。如果你们是有钱人,你们会选哪一种?”
    “当然选好的!”
    “有钱人那么有钱,肯定吃好的啊!”
    “没错,鸭蛋嘛,就算再贵能贵多少,贵的这个看着就好,肯定选贵的。”
    ........
    “万一越有钱越抠门呢,说不定也会买便宜的吧。”
    “你当人家是你呢,再抠门也不会连个好鸭蛋都吃不起。”
    .......
    听着众人议论纷纷,大都觉得会买贵的,谷小满笑着问道:“那你们现在还觉得一个咸鸭蛋卖三文钱没人买吗?”
    众人愣住,这么一说,好像一个咸鸭蛋卖三文钱也没有多离谱。
    年岁最长的老婆婆忍不住问道:“小谷大人,您说的那个上等青啥鸭蛋,真有那么好?哪儿才能买到啊?”
    谷小满将鸭蛋放下,笑着道:“目前哪个地方都买不到,因为还没有。”喜欢食色田园:一品夫君宠上天请大家收藏:(663d.com)食色田园:一品夫君宠上天六六闪读更新速度最快。到六六闪读(www.663d.com)
    看剑来