第二十三章 四菜一汤

    金云轩和刘金宝不认识路,这会走错了路,误进了碰山山腹。
    在陈思危的远程指路之下,二人在傍晚时分,终于兜兜转转,从山腹找到出路,来到了碰山村。
    “兄弟,我们可太难了!这山里,真的就导航没有用!”
    刘金宝还是老样子,提着大包小包见谁都笑,一进门就赔罪。
    就人家这态度,真还就让陈思危挑不出不是。
    “二位山里兜风累了吧?快进来歇会吧。”
    将二人迎进北屋,陈思危抓两把茶叶丢进搪瓷缸子,拿火炉上刚烧开的沸水泡了茶,准备让二人先歇会。
    茶还没喝,就听到金云轩和刘金宝的肚子,咕噜咕噜响了起来。
    二人脸上神色顿时尴尬,他们不是打算来蹭饭的。
    可是早上出发,这都天色擦黑了,说不饿是假的。
    “饿了吧?”
    陈思危无奈一笑,站起身来,“你俩先看会电视吧,这边收不到几个电视台,全当打发一下时间。”
    “我先去给你们弄点吃的,一会咱们边吃边说。”
    按说,金云轩是想把事情解决后赶紧回去的,毕竟,吃人嘴短,吃了陈思危的饭,一会谈生意时心就虚了。
    不过,好汉耐不住肚子饿。
    “唉,麻烦你了兄弟。”
    陈思危一出门,正在旁屋纳鞋底的白悠素和杜海兰,便围了上来。
    “他们谁啊?来咱家做什么?”
    “谈合作,先前的绿豆芽,就是卖给他们的。”陈思危回答了一声,“别干活了,去喊舒宁回来吃饭,我做饭去。”
    把媳妇和老妈支走,老爹又在病床上躺着听收音机,瞧不见伙房这边的状况。
    而刘金宝和金云轩,此时还对这个陌生的环境不太适应,坐在北屋里,一会瞄瞄没几个台的电视机。
    一会,看看根本没信号,网络打都打不开的手机,各种不适应,根本注意不到伙房这边。
    “来都来了,不能就这么把你们给放跑。”
    陈思危洗了把手,看了看伙房墙角跟堆着的菜。
    土豆,豆角,西红柿,大白菜。
    房梁垂下了的竹篮子里,还放着二十多个笨鸡蛋,墙壁上还挂着一大块腊肉。
    东西就这些东西,随便做点吃吧。
    抬手抄起菜刀,陈思危麻利的给土豆削皮,放三个普通土豆,再反手从神农空间拿出三个神奇土豆。
    咚咚咚……
    厚重的菜刀起起落落,没用多大会功夫,六个土豆便被切成了匀实的细丝。
    菜刀一划拉案板,撂到干净盆子里泡着。
    豆角也摘好,和神奇豆角混合了,西红柿也掺杂在一起,丢进大海碗中备用。
    大白菜更好弄,摘一摘冻叶子,横中切开,咔咔咔一顿削。
    乳白的白菜梆子翠绿的叶,一往盆里放,普通白菜和神奇白菜,完美的融合在一起。
    就是神仙老子来了,一会也尝不出这些菜哪个是哪个!
    点火,热锅,倒宽油。
    先把刚刚焯水的豆角段,进锅炸一下。
    热锅的烫炸,使得豆角急速脱水,外皮开始起了褶皱。
    有内味了,赶紧捞出来。
    炸好了豆角段,油不能浪费,倒在一个碗里,反手刷干净锅,再拿小勺,从油碗里舀出一些半热的油进锅。
    二次利用的油,热的很快。
    葱姜蒜先进锅,小红干辣椒和花椒八角紧随其后,切片的腊肉放几片。
    豆角直接进锅,啥都不用管,可劲一顿翻炒。
    旋即,放盐放糖,生抽少来点。
    翻炒一阵之后,鸡精搁进去,手工磨的香油拿出来,轻点几滴进去。
    抖勺,端锅,盛盘。
    干煸芸豆,成了!
    香气扑鼻,有了神奇蔬菜加持的香味,顿时席卷了整个小院子。
    杜海兰撂下了鞋底,过来伙房,把干煸芸豆给端走了。
    而陈思危,动作麻利的刷干净锅,倒了油。
    葱姜蒜老三样,下锅。
    拿着笊篱捞出土豆丝,手腕抖一抖,尽量沥干净水。
    此时,油锅内已然香味四散。
    将笊篱里的土豆丝倒进去,再拿葫芦瓢舀一点水,蜻蜓点水般倒进锅里。
    刺啦啦!
    响声大作,不住翻炒。
    不一会,锅中土豆变色,已然八分熟。
    搁点食盐味精,再倒点醋,最后再舀小半勺糖。
    盛盘,齐活。
    酸辣土豆丝,端走!
    旋即,陈思危拿出三五个鸡蛋磕碗里。
    左手斜拿碗,右手拿着筷子。
    手腕轻抖,哒哒哒……
    鸡蛋被打散了,很快便起了泡,金黄里透着一股子腥香味。
    热锅倒油,将金黄浓稠的鸡蛋液,顺着锅沿转圈,尽数倒进了油锅。
    刺啦啦!
    蛋液迅速的起泡、膨胀,把自身的香味,尽数散发出来!
    炒鸡蛋,最重要的是火候,鸡蛋一定要嫩。
    足够软浅,却又成型,香味正浓,块头不散。
    颠几个勺,陈思危把这鸡蛋盛了出来。
    旋即,热锅再添油。
    切成细圈葱花丢锅里,西红柿也跟着放进去。
    不需要煸炒很久,再放糖、放盐来提味道,倒点生抽提升卖相。
    此时,再把还温热着的炒鸡蛋,一股脑倒进锅里,翻炒均匀。
    多汁鲜亮的西红柿,与金黄松软的炒鸡蛋红黄相间,让人口水忍不住往下流。
    将其盛在盘子里,端进了北屋。
    旋即,便是最后一道菜。
    先把酱油醋胡椒面白糖淀粉,倒在小碗里勾个芡,再朝着里头倒点醋,和着神农空间的神奇溪水,搅拌个均匀。
    这会,油锅已经热了。
    花椒下热锅,和干辣椒葱姜蒜,一块翻滚在热油里。
    先前切好的白菜进锅,一点水也不用加。
    等着白菜里的水被炒出来,把勾好的芡汁倒进去。
    朝着炉灶里添把柴火,火势旺盛起来。
    大火翻炒之后,芡汁糊化在汤里,齐活。
    此时,西红柿白菜叶,鸡蛋碗也残留了点底。
    将这点边角料顶刀切丝,朝鸡蛋碗里抓一大把面粉,再撂点棒子面。
    倒小半碗水,拿筷子搅拌成些许粘稠的糊糊。
    旋即,热锅里葱姜蒜老三样,把白菜叶子和西红柿炒一炒。
    味精食盐胡椒粉,生抽鸡精小香油,统统进锅,添水烧开。
    能捏成块的面糊糊,一个个揪进滚烫的汤汁里。
    不一会,疙瘩汤也被端进了北屋。
    四菜一汤,在碰山村,这接待水准,已经很可以了。
    洗把手,陈思危回了屋,瞧见了饿的直流口水,但却因为注重礼节,迟迟没动筷子的金云轩和刘金宝。
    “愣着干嘛?不饿啊?”
    随着陈思危话音落下,金刘二人顿时如饿狗扑食,狼吞虎咽。
    “真好吃!太神奇了!”
    “天呢!我当厨子这么多年,我自认做不出来这么好吃的菜!”喜欢仙村神农请大家收藏:(www.663d.com)仙村神农六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来