唐杰眼中一片颓然,没想到,金小小竟然还有这么一手,要知道,沧州第一楼的掌勺,可是各州府之中厨艺最精湛的厨子了,倘若,张一厨都没有法子赢了金小小的话,那只怕……
他偷偷地瞄了靖康王爷,瞧着王爷一脸回味无穷的样子,就知道自个儿的那点子花花肠子是使不出来了。
无奈之下,唐杰只好上前一步,高声道:“本场厨艺比试的第一道菜获胜的是金小小。”
这一切都在金小小的掌控之中,还好还好,唐杰并没有耍什么花样。
金小小看了一眼张一厨,只见他脸色如猪肝,双手紧攥成拳,嘴唇微微哆嗦,一副像是被人偷了一袋银子的模样。
张一厨一挥衣袖,咬牙切齿地说道:“金老板,我们继续比。”
金小小却表现得淡然从容的多,微微一笑,朝着他作了一个请的手势,便开始准备自己的第二道菜——银丝鸡肉面。
先前,她将鸡肉打成了肉糜,加入了面粉,和成了面团,醒面的功夫,饶有兴致地瞧着张一厨要做什么吃食。
张一厨将处理好的芦花鸡斩成了块,焯水、炒糖色,下入了鸡块,当他开了一壶绍兴酒时,金小小已经猜测到了他打算做黄酒焖鸡。
绍兴酒呈现琥珀色,具有诱人的馥郁芳香,更有甜、酸、苦、鲜、辛、涩六味,再加上芦花鸡肉质鲜嫩多汁,咬上一口,回味无穷。
原本,金小小也打算烹制黄酒焖鸡,但仔细一想,前一道菜以鲜美入喉,倘若再来一道鲜美多汁的黄酒焖鸡的话,岂不是混杂了口中的鲜美,所以,她打算以鲜攻鲜,让芦花鸡来稳固前一道上汤鲈鱼的鲜美。
面案上,金小小用简洁利落的手法,开始抻面,很快,一根根宛如细丝般的龙须面,不禁叫人拍手叫好。
金小小对于自己抻面的手艺,有着绝对的自信,一根根纤细如发丝般的面,她并未用鸡汤下面,而是,将刚刚鲈鱼的鱼骨制成了高汤。
面只煮须臾,再用冷水过面,保持每一根银丝面的柔韧性,金小小只是以少许盐来调味,便让彩芝给靖康王爷和唐杰送了过去。
而此时的张一厨的黄酒焖鸡却还需要一段时间才能够出锅,瞧着彩芝送了菜,他不禁用力地眯了一下眼。
靖康王爷从彩芝的手里接过了一碗银丝面,立即吃了起来。
面条劲道有任性,入口后既有一股子鸡肉的嫩,竟还有一股鲈鱼的鲜,再加上,他刚刚吃过了金小小的上汤鲈鱼,这会子吃了这碗面,竟觉得两道菜相得益彰。
靖康王爷竟一口气吃下了一整晚的银丝面,他的目光徐徐落在了唐杰手上的那碗面上。
唐杰脸露笑意:“王爷可是还想要品尝品尝?”
靖康王爷也不言语,直接拿过了唐杰手中的那碗面,大快朵颐了起来。
第二场的比试到这里,就算是张一厨能够将黄酒焖鸡做出龙肉的味道,只怕也……看着靖康王爷已经吃到了第三碗面时,张一厨的脸色变得更加难看了起来。
“师父,咱们的菜已经可以出锅了。”蓝凝在一旁提醒,张一厨这才回过了神来,当他的黄酒焖鸡出锅时,火候已经超出了许多。
或许一般人吃不出来,但是靖康王爷是何等的身份,怎么会吃不出来其中的瑕疵。
蓝凝端着红木托盘,送上了张一厨的黄酒焖鸡。
这道菜本应该呈现琥珀色,但是,因为火候的关系,颜色看起来更深了些,靖康王爷和唐杰勉强尝了一口,味道嘛,还算是可以,只不过和金小小的银丝面比起来就要逊色得多了。
比试到了这里,就连唐杰都不由得闭上了眼睛。
不用宣布,胜负已分,金小小的脸上仍然是淡然自若,她举步上前,朝着张一厨莞尔一笑,问道:“张掌勺还想要继续比下去吗?”
张一厨气喘如牛,他用力地咬了咬后槽牙,一字一顿地说道:“比,为何不比,还有两道菜,倘若我能比过你,我们仍是平手。”
呵!金小小心中冷笑,微微挑了一下眉。
既然,你还想要比下去,那姑奶奶就奉陪到底,只不过……
“唉!”金小小轻叹了一口气,有些为难地说道:“只不过,这点彩头着实没有什么看头,要不然,依我看,今儿这场比试就算了吧,我退一步,就当咱们俩人平手。”
张一厨被人捧着高位多年,怎会因金小小的一句话而放弃。
再加上,金小小的酸言醋语,换做任何一个人恐怕都会坚持下去,跟何况,这场比试还是他提出来的,如果如金小小所说的话,往后,他在厨师界该要如何立足。
“不!”张一厨明知道,这可能是一个圈套,可还是硬着头皮说:“继续比下去。”
金小小就料到了会是如此。
她瞥了一眼灶台上的一碟子花生和两根黄瓜,心中不禁冷笑。
你有算计,姑奶奶也有。
我倒是要看看,比能把黄瓜和花生米做出什么花样来。
金小小卷起了袖口,叹息道:“既然如此,那我只能够舍命陪君子了,就是不知道,张掌勺还能不能拿出叫我满意的彩头呢?”
张一厨眯了眯眼睛,大手一挥,叫来了蓝凝,从她的手中拿出了第一楼的房契和地契,说道:“倘若,今天你能赢了我,这沧州第一楼便是你的了。”
金小小甚是满意,脸上的笑容都变得如同春风一般:”那好吧,那小女子也加大些筹码,倘若,张掌勺赢了的话,那小女子便是您的了,往后十年里,要打要骂,小女子绝不还口。”
这场比试,金小小已经十拿九稳了。
前面的两道菜,她已经赢了,最坏的打算,也不过是平手罢了。
倘若就此能够拿下这第一楼,那将可是一桩美事啊。
“请吧,张掌勺。”
张一厨回到了灶台前,盯着两个黄瓜和一碟子花生米,看了好半晌,愣是没想出来,这到底能做啥菜色。
再瞧瞧金小小,她已经动手了。喜欢天赐良田:农家有女要暴富请大家收藏:(www.663d.com)天赐良田:农家有女要暴富六六闪读小说网更新速度最快。
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