第485章 炒作

 
    没错，刘华星做的料理从材料和菜式上，几乎和顾景舟完全一样，但也只是“几乎”，这其中还是存在着一些区别的。最直面的区别，就是刘华星的摆盘比顾景舟的要精致了不止一个级别。第一眼看到顾景舟的料理时会觉得惊艳，但是有了对比后…… 现在再来看顾景舟的料理，就感觉像是低价的山寨货。 此外，料理的形态上也存在一些区别。 比如“乳酪脆片”这道，顾景舟是制作成麦穗的形状，而刘华星的乳酪脆片却是精致的枫叶状，上面还能看到细密复杂的纹路，显然在放入烤箱之前花费了很多功夫。 “尝尝看。”刘华星拍了拍手笑道，“你的龙虾奶冻采用的是普通奶冻，但我采用的则是橙汁奶冻，里面增加了几滴沙棘油。这样吃下去之后，除了柔润无比的口感和甜美的奶香之外还有一丝清爽而活泼的酸甜跃然于舌尖上，增添这道菜的风味。” 接着，刘华星又转向了自己的第二道菜：“至于这道乳酪脆片，我制作成枫叶状，更薄更脆，与蜂蜜花、香菊和薰衣草搭配起来，这种形状更容易接纳它们的香气，在吃下去的瞬间酥脆的口感迅速融化，然后就是混合了花香的浓郁核桃味。” 之后的鳕鱼三吃，同样是鱼丸、鱼松和鱼片，刘华星的鱼松上加入了几枚鲑鱼子来增添鱼的鲜味，而鱼片方面顾景舟只是敷衍着用喷枪烤了一下腌制的鳕鱼片然后洒了些黑胡椒，但刘华星则是将其压成一道薄片佐以酱汁，看起来就像一枚闪光的大理石那般。 而黑松露羊排，顾景舟采用的是单纯的羊排，但刘华星则是用羊排、羊里脊、羊颈肉和羊肩肉制作成的一块以假乱真的“假羊排”，它的口感和风味比单纯的羊排要更浓郁。 且不谈味道，仅从外观和细节上，刘华星的料理就完胜对方了。 但是料理看的重点自然还是味道，所以大家需要尝过之后才能下定论。刘华星把这个权利交给了顾景舟自己：“来，你自己尝尝吧，就当是你招待我的‘回礼’。” 顾景舟只是品尝了一份乳酪脆皮，就说不出话来了。 与其说刘华星是抄袭他“东施效颦”，倒不如说是将他的料理彻底改进了，变成了“青出于蓝”。所以现在顾景舟脸上是一阵青一阵红，想不到任何可以挽回面子的话，不仅仅是因为他在厨艺上比刘华星低了一个档次。只有刘华星知道，还有更深层次的原因。 “你在Geranium呆过，对吧？”刘华星抱着胳膊笑道，“Geranium，世界三星米其林餐馆排名第五的一家餐馆，这些菜式我在那家餐馆里都见过，也了解过他们的制作方法。当然，那家店的正品没有你制作得这么拙劣。那么你可能会觉得奇怪，为什么我有这种水平却不做这种料理呢？” 说到这，刘华星把自己做的那一排料理拼在一起：“Geranium的人均消费差不多是两千六百人民币，你也可以看得出这每一道料理都是相当复杂的，比起材料成本，更多的成本在于制作上。国内是否会有人愿意花两千六来吃这么一顿料理呢？当然有。但不是我们店的客人。” 刘华星环顾了一下这家店的厨房，继续道：“这家店以酸菜鱼出身，他的客人们喜欢的都是这种风味，既然如此，自然要根据客人的口味做出调整。这也很常见，所谓的‘左宗棠鸡’、‘天津饭’这些中国根本没有的中华料理就是这么来的。是你去适应这个社会，而不是让社会适应你。是别人吃什么你做什么，还是你做什么别人吃什么，这个是要取决于‘大众口味’。” 确实，很多国外的三星米其林餐馆的理念都是“我做我认为优秀的料理，你爱吃不吃”，坚持自己的料理风格，但这个前提也是在能确保足够的客人的前提下。 假使餐馆的口味、分量完全不适合当前环境，以至于店里门可罗雀，连维持开张的成本都赚不回来，那么又拿什么去坚持做自己认为优秀的料理呢？ 就好比刘华星做的这一套米其林的“高档菜”。这里的每一道菜都只有一口的分量，价格还死贵死贵的，对于很多中国人来说都是无法接受的。最关键的是，晚稻并不是靠这种风格起家，自然也不能靠它走红。 当然，刘华星其实知道顾景舟只是单纯的想要来靠踢馆打响自己的名气，估计他身上某个地方藏有针孔摄像机或者有某些人在暗中帮他拍摄，等回去之后剪辑一下发到网上，自然会把事情闹得沸沸扬扬，让他蹭足晚稻现在的热度，然后顺势就能让自己的店开业了。 顾景舟的厨艺是不错，但还没有达到主厨的级别，关键点就在于“原创”。 这所有的菜都是“Geranium”餐馆主厨联合本国文化而创造出的料理，顾景舟只是复制了一下而已，而且复制的并不算很优秀。他也许算是个优秀的厨师，但还坐不上主厨的位置。 而刘华星就不同了，撇开基本功不谈，他的创造力才是让他能坐上副主厨位置的原因。 因为，失败了可以读档重来，对于创新来说还有什么比这更重要的？ 但这个时候，顾景舟说不出话来，其他人可就打开话匣子了。 “嚯，就这啊？”陈师傅第一个忍不住开口了，“我寻思米其林星级不也就这水平吗？哎呀，整的个花里胡哨的，这么大一个盘子，里面就这么一小口。就这还要卖两千六？咱们这两千六能让十几个人吃饱吃好！” 当时店里这其它的厨师也是纷纷跟着附和，简直像极了叶问击败金山找之后众人嘲笑的画面。 “俗人……”顾景舟冷哼一声，皱眉就准备转身离开。 “这顿给你免了，外面那个水煮鱼套餐要买单的哦？”刘华星在后面喊了一句。 顾景舟顿了顿足，然后气恼的大步离开了厨房，杨承志这时候才终于松了口气。 “好你小子！”杨承志抓着刘华星的胳膊没好气道，“有这水平，早不拿出来？” “这样做料理对我来说是一种煎熬，会这样做饭的不是厨师而是艺术家。艺术家需要能够欣赏他作品的人，而厨师需要满足大部分人的口味。”刘华星解释道。 “说的也是……关键是这手艺拿出来也没人买单。”杨承志有些惋惜的摇头。 这么一餐料理，要制作出来光靠刘华星一个人太费力了，偶尔来一次可以，但要以餐馆的方式来经营就不可能了，需要整个厨房来帮他，那就得把整个厨房里的人都换了。 “星星，你刚刚太帅了！”开始收拾厨房之后，杨潇潇搂着他的胳膊发出一声花痴的尖笑。 “干嘛像个小花痴似的。”刘华星瞪了她一眼调侃道，“喏，还有几道他没吃过的料理，要不要尝尝看？难得费老大功夫做出来了，不吃实在太浪费了。” “可是这些菜都好漂亮，让我有点不忍心吃……”杨潇潇蹑手蹑脚的切下一块羊排尝了一口，羊排上面摆着两排黑松露和些许五彩的蜂蜜花，装点的非常漂亮就像一副抽象画。 当时杨潇潇的脸上就浮现出一丝幸福的红晕，“真好吃……说不出来为什么，就是好吃。口感弹牙，然后羊肉味很浓郁但是不膻，跟这个酱汁很搭。” “哎，我也来尝尝……”“我也要吃，人均消费两千六的饭菜！”厨房里的众人纷纷凑热闹。 普通人吃饭是肚子饿了才会去吃，目的是为了吃饱吃好；而三星米其林的料理是为了享受而吃，这两者是有区别的。 其实顾景舟自己心里也知道，只是为了蹭热度才故意这么说，好挑衅刘华星跟他来一场“正面对决”方便炒作，结果哪知道…… 当然，刘华星这里跟对方来个“正面对决”也不打算白忙活，对方的目的是炒作，那么刘华星也来跟着炒作一番。 “叔叔，你刚才录下来的视频，可以拿来利用一下。”刘华星小声提醒道。 “臭小子……人小鬼大。”杨承志皱眉道，“行了，我会找人安排的。” 于是，一个名叫“晚稻主厨与某知名米其林厨师的厨艺对决”视频就在网上火了起来。视频是从一个第三者视角来进行播放的，经过了一定的剪辑，先是展示了顾景舟做的精致料理，然后展示了刘华星做的那一套更精致的料理。 这个视频上传之后被多方转发点赞，很多去过晚稻的客人也是纷纷在下面留言，表示难怪晚稻的料理做的这么好吃，原来主厨有米其林级别的手艺云云。利用了顾景舟的这次“踢馆”，晚稻也是再度上了一次热搜，并且让更多的食客注意到了这家店。 当然，刘华星不否认这确实是一种炒作行为，但毕竟是有真本事而不是作秀，炒作一下又怎么了？别人想要利用他们炒作，他们利用别人反炒作一波，很合理。 而且这次餐馆的事过去之后，原本晚稻对面不远处在装修的一家西餐厅突然停止装修并贴出了“门面转让”的告示。刘华星估摸着，顾景舟本来是打算趁着这次“踢馆”蹭足人气然后在晚稻对面开这么一家西餐厅抢走他们的客人，结果不料赔了夫人又折兵。 人气是蹭不到了，还反被对方嘲笑了一波。这餐馆要继续开的话，别说蹭人气，反倒成了陪衬的绿叶，只能转让门面。但真相到底是怎样，估计只有顾景舟自己知道了。喜欢我的人生能无限读档请大家收藏：(www.663d.com)我的人生能无限读档六六闪读更新速度最快。