第672章 ——白玉展的美味
“这个……”黎威有些为难地看着荣睦,虽然此前早就知晓了此事,很想在自己的努力下,尽可能地改变这个很难扭转的事实,因为固有的主仆观念,时刻提醒着他要注意尊卑有别,万万不可比荣睦享受的待遇还要高。
再说了,曾经在安宁城时,麾下的一万工匠也早已适应了在帐篷里面的生活,在他们看来,能免费吃饭、学手艺,并且还有工钱的活计,实在来之不易,必须要好好珍惜才是,断然不可提出无礼过分的要求。
“好了,此事就不必再商量了,黎管事只要明白我的一片良苦用心,不愿亏待了那些工匠们就行。”荣睦回头见所有的工匠也都上了马车,这才也拽着黎威上了马车,一行人朝着黄锦义的奢华宅院方向缓缓而去。
其实荣睦并不怎么相信什么风水和吉时之类玄机,认为其中有很多的说法都自相矛盾,或是过于的故弄玄虚。比如占尽了风水优势的千韧州城,近千年以来,基本上停滞不前,毫无发展的前途。
再比如,顺着吉时坐上郡王位置的宗晟炎,在同样的吉时发动了对坝阳城的攻击,最后非但无功而返,还把自己的全部前途葬送,若不是荣睦心慈手软,暂时无法和三湖州撕破脸皮的话,他之前的所作所为,足以让他的下场极为凄惨,哪里还会给他在坝阳州城的宫殿区内,新修一座郡王府,让其安心地度过余生。
所以,这一次兴建坝阳州城,荣睦并不打算听从墨先生等人的意见,选择在下个月初六辰时三刻,再破土动工。而是等到黎威麾下的一万名工匠全部到来,并且把黄锦义、钟信一和蔡守先的豪华宅院,全部改建成可供居住的房屋后,才开始动工。
常言道,天时不如地利,地利不如人和。很多时候,事物的发展,必须遵循不可逆转的客观规律,所以荣睦就把大部分的注意力,集中在了人的上面。
在他看来,有人的城池,才能算是真正的城,否则就是死城一座,城是用来住人的,也是由人修筑的,就得关注修筑城的人和住在城里的人。
眼下,已经尊重了将住在城中人的意愿,把由免费提供住房,变为出钱购买之后,就要把重心转移到修筑城的这些人身上来,让他们住的舒心,吃的开心,活干得也就会让荣睦放心。
常言道,兵马未动粮草先行,为此,荣睦早早地就让白玉展做好充足的准备,为一万工匠提供丰盛的伙食,深知提供伙食不是小事情的白玉展十分清楚,就算把大青山、安宁城以及坝阳州城和睦公厨内的可调集的二十名大厨,全部集中在了黎威等人的驻地,人手也远远不足。
于是便想法设法地募集人手,既为工匠们提供伙食,也为日后的玉展酒楼发展壮大提前做着准备,他可不想丢弃这个巨大的市场。
“将招纳厨师和伙计的告示,张贴在三郡的所有城镇之类,只要符合标准者,按照我玉展酒楼的等级划分,依次给予每月一百至三百铜币的工钱!”白玉展把写好的招募信,其分发给了伙计,笑盈盈地拿出了早已准备好的情报,上面记录了三郡各城内有名的客栈、酒楼以及有名气的大厨和活计的信息。
白玉展清楚,现在老百姓们的饭桌上,远非当初在杉鹭镇时那般可怜,单单是鸡鸭鹌鹑,只要想吃,天天都能吃到,而价格稍贵的坝阳鲤、坝阳鲫、坝阳虾和坝阳鳖等,一月至少也能见到四次。
蔬菜的品种,也不限于萝卜和白菜这两种,韭菜、大葱、芹菜和莲藕等丘陵郡特有的蔬菜,也可以在市面上见到,只是价格要贵出不少。
食材的种类多了,烹制起来的难度自然就会有所增加,炒已经不能满足人们对于味觉的追求了,毕竟,禽肉河鲜虽然是荤腥,可与牛羊猪这类家畜相比,少了许多的油腻,在百姓们以重体力劳动为生的大前提下,滋味也就淡了不少。
于是,白玉展便祭出了许久未曾使用的油炸和炭烤,来烹制鸡鸭和鹌鹑。炭烤的方式,谢氏三兄弟早就有所使用,只不过手法比较粗糙,烤制出来的鹌鹑,少了几分油脂,嚼起来有些费牙。
而白玉展在炭烤前,会选择制作一种秘制的酱料,把鸡鸭和鹌鹑,根据重量的不同,分别腌制若干个时辰,再进行烤制。而炭的选择,也与谢氏三兄弟有不小的差别,用的是经过燃烧之后的无烟炭,这样烤制出来的禽肉,外脆里嫩,鲜嫩多汁。
“真是没有想到,白管事的手艺,就像是深藏于中域王朝的那些个璀璨的遗珠一般,每次拿出来时,都有着极为惊艳的效果呐!”
闻到香气的荣睦惊呼一声,就迫不及待地把白玉展刚刚切成片的鸭肉送入嘴中,只感到唇齿间瞬间就鸭肉的香气所占据,轻轻嚼了几下,酥脆的鸭皮和醇香的鸭肉,就令他为之一振,忍不住继续往嘴里送着还冒着热气的鸭肉,此时他感觉自己的嘴角似乎漏了一般,不受控制地朝外溢着馋人的油水。
“荣侯若是觉得油腻了,可将鸭肉、黄瓜丝和大葱,放到这张玉米面小薄饼上,卷起来吃。”白玉展见荣睦吃得十分满足,不禁露出了享受的微笑,作为大厨,看到食客如此失态的大快朵颐,就是对自己厨艺最大的褒奖,于是笑盈盈地为荣睦示范着新的吃法。
“听说以后黎威极其麾下的一万工匠,每日都能吃到这些美食?”荣睦抹了把嘴唇上的油脂,从白玉展手上接过了卷得很是精致的薄饼,这才意识到先前的吃饭,的确有些油腻,可一想到其解馋的效果,比起肥嫩的牛腩都不遑多让,也就暂时不想去打耕牛的注意,不做杀鸡取卵的亏本买卖,只是满脸震惊地将其塞到嘴里,大口地嚼着问道。
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