正因为如此,任天一才采用了加盟的方式不是?
再说了,爷爷曾经屡次教导过自己.
华夏厨艺是一体,要想更进一步,每个人都要作出自己的贡献,而不是只关心自己的利益。
四四居这种老店,一直都是有大厨坐阵的,不然,怎么可能与蒋家斗这么多年?
甚至,有些老店,老板自己就是主厨。
指导这些大厨,当然要比培养新人,要容易太多。
“这招够狠,我看老蒋快要吐血了。”胡永庆笑着叹道。
胡永庆认识蒋文培的父亲,那就是蒋东原。
其实,胡永庆曾经和蒋东原是食友。
可惜的是,蒋东原认为,临淄菜没什么发展空间,于是,蒋门食寮的菜品,也在不断地发生改变。
由原来地地道道的临淄菜,变成了后来加入了其他的鲁菜口味.
再到后来,连水煮鱼之类的川菜也是加入其中。
主厨也是一再变化,由蒋东原亲自主厨,后来则变成了各系师傅都有,现在的主厨,主做就是川菜。
名义上打着临淄菜的旗号,可是能剩下多少临淄菜的口味?
见识过了餐饮市场的兴衰起伏,胡永庆知道,任天一这一招绝对是直扎要害!
桃源城之争,只能算是小规模冲突,而把竞争扩展到泉都,那就是一次地区战争了!
任天一将整个蒋家都拖了进来,那么,桃源城里,又怎么可能再打得起来?
“把这些教给他们,我可以做出更多新的菜品。”任天一自信道。
有着强大的复制能力,任天一还不至于敝帚自珍。
毕竟,华夏美食文化有几千年历史了。
现在的任天一,撩值自己不就在迅速增长?
一天500万,是很轻松的事情。
一天推出一道菜品,这一辈子,岂不天天都能做出新菜品,又何必跟临淄菜死磕?
与其让别人淘汰自己,还不如自己淘汰自己。
任天一的做法,与很多强大的科技公司,比如华为的思路不谋而合。
“不过说起来,胡大哥倒是可以帮我关注一下,”任天一说道,“如果有合适的馆子转让,帮忙搭搭线。”
看着临淄菜的复兴,任天一信心满满,但是,他却不会固步自封。
对于下一步的动作,任天一有了初步的计划。
“那没问题,可你能招到足够的厨师吗?”胡永庆说道。
饭店这种存在,核心竞争力就是在后厨。
饭菜可口不是饭店能够活下去的唯一因素,但如果没有这一点,那么,一家饭店一定会很快倒闭。
“这就不劳您费心了。”任天一神秘笑道。
与蒋家大战一场,任天一收获多多。
这可不仅仅是说,占领了临淄菜这一块儿的市场,还包括技术层面的。
在指导其他厨师的过程中,任天一又特意对系统进行了一次升级。
系统升级后,任天一又获得了新的好处。
那就是,可以由徒弟带徒孙。
虽然说,撩值有了进一步的稀释,但是,对整体业务发展来讲,不是一件好事?
“也对,徒弟带徒弟,可省了你不少精力。”胡永庆猜到了任天一的倚仗。
本来,厨艺的发展,就是一个师父带徒弟,徒弟带徒孙的过程。
只是想想,任天一才20出头,就成了师祖辈的厨师,也是让人觉得莫名地扎心啊。
想想自己20出头的时候,不还是跟在师父后面,扛包跑路的角色?
“我的徒弟可不少。”任天一笑道。
除了任天一自己的厨艺提升之外,他不是还培养了很多好手?
随着后厨整体厨艺的提升,并不是每个新人,都需要任天一手把手的教。
只要任天一把相同特点的厨师匹配好,许巧燕他们就能把基础的功夫教好,甚至,不需要任天一再指导,菜品就能达到精品的程度。
“可你这带徒弟的速度,有点快啊。”胡永庆说道,“可别带些半调子出来。”
胡永庆清楚,忆福餐馆开得好,那是因为,任天一的厨艺水平高,而且,后厨的手段都不差。
可如果任天一过于盲目扩张,那么,一旦质量把控环节出现问题,出现的就是毁灭性的打击。
“放心好了,我心中有数。”任天一笑道。
任天一当然有着自己的秘密,他不可能告诉胡永庆,自己有系统当后盾不是?
有些事情,太过骇人听闻,再密切的关系,都不能轻易吐露。
再说了,如果提前泄露了这个秘密,要是让周成俊知道了,还不定又出什么幺蛾子。
走完十几家店,2个多小时过去了,这还是没有下车的前提下。
车子最终停在了大鲁日报的门前,任天一拉开了车门。
“兄弟你就瞧好吧,”胡永庆下车的时候,信心满满,“等我拿了稿费,一定去你们家大吃一顿了,到时候你可要亲自下厨。”
转了一圈,得了这么多素材,如果还拿不出好文章,胡永庆不如买块临淄豆腐,一头撞死算了。
“一定!”任天一笑着跟胡永庆挥手再见。
任天一倒要看看,蒋家还能耍出什么新花样。
接下来的两天,《大鲁日报》的美食专栏,对忆福餐馆进行了深度报导。
“临淄菜再现老味道……”
“蒋门食寮如何应对‘飞天’的品牌竞争?”
“忆福餐馆才是临淄菜的真正继承……”
……
胡永庆的手段,比起《泉云时报》的马脸记者来讲,高明了不知多少倍。
胡永庆的文章,可不像马脸记者,纯粹是空口胡说、满嘴放炮。
文章中既有历史文化的考证,也有菜品图片的对比,还有对顾客的专访。
胡永庆的文章里,没有任何的夸大,拿出的,都是事实。
正因为是事实,才具有最为强大的攻击力和破坏力!
当然,“飞天”这个品牌,也进一步地出现在了大众的视野之中。
“老胡啊,我说你什么好呢?”蒋门食寮的大堂上,站立着一个中年男人,一边看报纸,一边念叨着,“怎么一点旧情都不念呢?”
男子个子不高,大腹便便,像是怀胎十月一般。喜欢国民厨神好会撩请大家收藏:(www.663d.com)国民厨神好会撩六六闪读小说网更新速度最快。
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看剑来