鲁豫诧异道:“林先生说的挺有道理,比如一个人通过努力工作挣到了很多钱,以前吃俩包子能满足,现在要吃肉,要喝粥,偶尔还要改改口味吃海鲜,餐饮行业看起来很有搞头。”
林东玩味道:“我说的只是自己的想法,大家可不一定非要跟着我的想法来,做餐饮行业也不一定会成功,也可能亏得一塌糊涂。因为做餐饮的都清楚,成本并不低。你要做出来好吃的东西,你就要选择合适的食材,高品质的食材价钱也不会便宜。”
“这里就牵扯到产业链这个问题,比如我们东轩集团做手机,一部手机零件很多,有主板,CPU,GPU,闪存,屏幕等等,我们只做CPU和操作系统,因为这两件是一部智能手机的核心。”
“主板我可以找任何一个供应商生产,屏幕我们可以找东方电子科技公司,外壳可以找联想,但是CPU和系统必须是我们自己的,这是核心技术。”
鲁豫点头道:“也就是说餐饮行业也跟手机一样,需要一个完整的产业链,比如我做西红柿炒鸡蛋,我要买西红柿,我要买鸡蛋,西红柿和鸡蛋以及调料哪里都能买,但是我的厨艺别人没有,所以我做出来的西红柿炒鸡蛋比别人好吃。”
林东笑道:“这个比方很贴切,简单来说就是这样,往复杂里说又涉及到很多东西。做餐饮要避免同质化,你做西红柿炒鸡蛋,我也做西红柿炒鸡蛋,这就是同质化,大家都做一样的饭菜,只会增加没有意义的竞争,你做西红柿炒鸡蛋,我做红烧肉,顾客口味不同,餐饮定位也就不同。”
鲁豫又说道:“看来林先生对餐饮方面的了解挺深刻,也就是说林先生有可能会进军餐饮行业?”
林东摇头道:“我只是看好餐饮业未来的发展方向,暂时不会考虑进军餐饮业。我们东轩集团是做科技的,就好像我一个科学家,你让我研究做饭,那肯定是不行的。餐饮行业需要大量的人力投入,需要构建完整的产业链,前期投资也不是小数目,做出来一块招牌可能需要几年甚至十几年。”
“再拿陈记烧鹅粉面茶餐厅举例,可能有不少观众吃过他们的烧鹅,叉烧,觉得味道不错,大家也一定清楚,陈记烧鹅1947年创店,到现在已经有55年的历史。”
鲁豫很诧异地看了林东一眼,问道:“据我所知,林先生应该是第一次来红港,对旺角深井陈记烧鹅店也有了解?”
林东笑道:“那是当然,作为第一次吃陈记烧鹅的顾客,我为什么要了解陈记烧鹅?因为好吃,所以我想了解他的历史,查过陈记烧鹅店的资料,我恍然大悟,几十年的历史,是家老店,所以做得好吃。”
“为什么老店就做得好吃呢?因为做得不好吃不可能几十年都不倒闭是吧?”
鲁豫捂嘴笑道:“林先生还真幽默,等于是变相告诉大家,餐饮要做大做强,好吃是第一位的。”
林东解释道:“这里咱们又要说道产业链这个东西,陈记烧鹅店有不少分店,这么多分店,肯定需要大量的食材原料,鹅从哪里来?要选多大的?烧鹅需要多少火候?要什么配料?这都是要考虑的问题,当然,这里我就不多说了,那是人家的商业机密。”
鲁豫对于林东的表现很满意,没有一点拘束,妙语连珠,有内涵有深度还有点小幽默,正是这档节目需要的。
“林先生,我们刚刚说到很多商业方面的东西,我觉得我一个外行跟你讨论这个有点难度,不如咱们说一下私人问题。据我了解,你在拍摄《金粉世家》这部电视剧的时候,花了一个月的时间增肥,在此之前你近一米八的身高只有一百多斤,你是怎么坚持下来的?”
林东说道:“因为《金粉世家》是东轩文化传媒部第一部作品,要做出自己的口碑形象,肯定要求演员尽心尽力,我作为东轩的老板,当然要以身作则。还有一位小演员真的就服用了安眠药,还给送进医院。”
鲁豫惊奇道:“确实够敬业,我经常听说演员之间会因为演戏生出感情,你有没有对某位女演员产生好感?比如我记得有位气质很出众的女演员,好像叫诗清瑶是吧?你们还是同校同学,是你的学姐,你觉得她怎么样?”
林东嘴角抽了抽,瞥见鲁豫嘴角的笑意,为了给自己制造麻烦,肯定下了不少功夫。
“学姐人还不错,比较有才,是我们学校的才女,长得漂亮又有气质,应该是很多男生的梦中情人。”
鲁豫玩味道:“林先生,我在问你的感觉怎么样,不要把大众化的评价当做你自己的评价嘛。”
林东苦笑道:“我能有什么感觉,我本身是有女朋友的,大一还花了不少心思才追到手的,我现在工作那么忙,连陪自己女朋友的时间都没有,对其她女生关注不多。”
鲁豫又问道:“林先生,听说你们学校准备给你安排提前毕业,你觉得你在学校学到了什么?”
林东笑道:“在学校学到的不多,有句话说得好,实践出真知嘛,学得再多也不如自己亲身经历更有说服力。”
鲁豫笑问道:“那林先生的意思是在学校学习没有什么用喽?听说你从大一开始就没有怎么上过课,你认为实践比知识更重要?”
林东摆手道:“知识都是前辈总结的经验,肯定有很多可以借鉴的地方,但是毕竟都是过去的经验,经济在发展,社会在进步,过去的知识和经验能够适应社会发展,肯定要学习借鉴,如果跟不上社会发展,也会被淘汰。”
鲁豫满意地点了点头,说道:“林先生的学识和应变能力很让人佩服,林先生的成功也会给红港的年轻人树立一个榜样,在这里我们祝愿东轩集团事业蒸蒸日上,也祝林先生生活愉快,本期节目到此结束!”喜欢重生之完美人生请大家收藏:(www.663d.com)重生之完美人生六六闪读小说网更新速度最快。
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看剑来